הצפון החדש מקבל בית קפה וביסטרו שכונתי שלא מרגיש כמו שכונה

שימו לב, לפניכם בשורה של ממש לתושבי אזור יהודה המכבי, בבלי והסביבה – סוף סוף נפתח בית קפה ובר שראוי לשמו במרחק הליכה מהבית. אין צורך יותר לכתת רגליכם לעבר כיכר מילאנו או להדרים לצפון הישן, גם לנו מגיע לשתות קרוב לבית. "קפה סזאן" נפתח בלוקיישן המיתולוגי שהשאיר אחריו ההמבורגר "וולפנייטס" – היו ימים בהם הוא היה ההמבורגר הכי חם בעיר, אך השנים חלפו, המבורגריות מוצלחות ממנו נפתחו ומיתולוגיה היא לא סיבה מספקת להישאר בחיים. לשמחתנו, אנשי הביסטרו אופנהיימר מרמת אביב (בני הזוג רעות וטל לוק, עם השותף אביעד ברוכי) יודעים להרים מקומות שכונתיים שלא מרגישים כמו שכונה.
>> ירוק עולה: בר מאצ'ה הרפתקני צפוי להיות המרענן הרשמי של הקיץ

כך מאותו מקום בו הגישו המבורגרים מגישים היום ארוחות בוקר, קפה מצוין, כריכים, מאפים ומנות לאנץ' לכל המשפחה בבית הקפה המקסים, שהחל משעות אחרי הצהריים המאוחרות הופך לגסטרו בר עם תפריט אוכל שווה, עליו אמון השף ניקולאי מיקשנסקי. "מלא אנשים מגיעים ומספרים לנו כמה הם שמחים שפתחנו", מספרת לנו רעות לוק, כשמסביבנו לקוחות רבים יושבים ושותים קפה בנונשלנט גם בבוקר מהביל של אוגוסט. "זה באמת איזור עם מלא פוטנציאל וקהל ייעודי, וביחס לזה אין פה כמעט מסעדות ומקומות בילוי. כולם אומרים לנו איזה כיף שהרמנו את הכפפה". ובכולם, רעות מתכוונת גם אלינו. למה מה קרה? למה שנצטרך לקחת אוטובוס בשביל כריך מחמצת עם מקושקשת עננים ופרמזן? מה אנחנו, בפריפריה?

מדובר במקום עם קונספט מהודק, שמאחוריו ישנם אנשים שיודעים בדיוק מה הם עושים, וזה מורגש. בין ארוחות הבוקר תמצאו אגז בנדיקט, קרוק מדאם, בייגל עם סלמון וקרים צ׳יז, שקשוקה, ארוחת בוקר ישראלית ומאפה טורקי עם תרד וגבינות (52-72 ש״ח למנה), והמנות טריות ונדיבות כמו שרצוי. אותה מקושקשת עננים הרימה אותנו על ענן – טוב כמעט, אין עננים באוגוסט – והגיעה עם סלט קטן בצד להשלמת הויטמינים (52 ש"ח). הישיבה כאן בעיקר נוטה לבחוץ – אם כי יש שלושה שולחנות ממוזגים בפנים – אך אל תדאגה משמש והחום, כי שמשיות ומאווררי תקרה איכשהו מצליחים לשמור על הטמפרטורה נעימה. למשפחות שרוצות לסגור במקום לאנץ ישנם אופציות של שניצל וצ'יפט, פטוצ'יני חמאת פטריות, פילה בר ים או סלמון, פיצות כמובן ואפילו פילה בקר בדמי גלאס עם תפוחי אדמה (58-139 ש"ח).

מכיוון שרצינו גם לבחון את המקום בגרסת הגסטרו בר שלו, ואולי גם בגלל שאין באמת אלטרנטיבות בסביבה, חזרנו לקפה סזאן גם בערב, הפעם בשעות בהן בריזה קלילה מנשבת על יהודה המכבי, היינות נפתחים והקוקטיילים משתקשקים. בתפריט הערב תמצאו מנות מהנות לטעימות לחלוקה, כמו ארטישוק פריטו פריך וכיפי (44 ש"ח), כרוב במיסו עם נגיעת דבש ענוגה (52 ש״ח) וכרישה צלויה בבר בלאן (52 ש״ח). טעמנו גם נקניקיה קוריאנית משובחת, שמוגשת עם כרוב כבוש (62 ש״ח) וישנם שלל מנות דגים נאים נאות בהחלט (78-84 ש״ח).

באגף האלכוהולי, כי גם בצפון החדש צריכים להרטיב את הגרון, מצאנו קוקטיילים קלאסיים כמו ג'זמין (58 ש"ח), מרגריטה לפי הספר (54 ש"ח), ג'ין אנד טוניק עם קלבדוס ומלפפון (58 ש"ח), כמו גם קוקטייל משמש עונתי על בסיס וויסקי, רום וג'ינג'ר (58 ש"ח) ושלל כוסות יין במחירים שנעים בין 44 ל-62 ש"ח לכוס. הקוקטיילים והאווירה הנעימה בערב הופכים את המקום לנקודה מעולה לדייט קז'ואלי ומהנה שמצדיק את הבייביסיטר, עם אווירה טובה מבלי לקרוע את הכיס. ישנו גם האפי האוור משתלם בין 17:00-19:00, בו מציעים 20% הנחה על כל התפריט, והמקום אף פתוח במהלך שישי ושבת, אירוע באמת נדיר באזור השקט הזה. בא לשכונה בחור חדש, והוא כאן כדי להישאר.
יהודה המכבי 53, תל אביב. א'-ש', 9:00-23:00