הגסטרו-בר החדש שהתמקם בשוק לוינסקי כתחליף למוניקה מנצל את ידו של השף עמית אללי (אחד המתמודדים הבולטים ב"משחקי השף") לבנות תפריט של מנות קטנות-בינוניות עם טייקים מקוריים, לצד די.ג'יי מתחלף ומערכת סאונד הגונה שעוד תרקיד את השוק בימי שישי
שוק לוינסקי המשתנה תמידית התחדש במקום טרי. RPM התמקם בחלל בו כבר עברו צ'נטרו, ואזמוניקה, ועכשיו מספק בית לתקליטי הוייניל שעל שמם נקרא המקום, ולאוכל המסקרן של השף עמית אללי – שכבר הספיק להכיר את השכונה דרך מסעדת ג'ורג' החביבה שהיתה בשדרות וושינגטון, ואולי מוכר לכם כמתמודד מוביל בעונה הנוכחית של משחקי השף, למי שרוצה לחוש קצת אבק כוכבי ריאליטי.
>>בלוקיישן אייקוני ברוטשילד נפתחה O, המסעדה החדשה של תומר אגאי
ב-RPM החדש תמצאו בכל ערב די.ג'יי אחר שמאייש את העמדה בחלל הפנימי, שמצויד במערכות סאונד מתקדמות להאזנה למוזיקה במיטבה. בחוץ נפרסים השולחנות שסופגים את הווליום באיזון מדויק, כזה שמשווה אווירה נעימה שלא מפריעה לשיחה בשולחן. חוץ מהשף אללי, מאחורי המקום עומדי רמי לוצ'יאנו ועמית לביא, שהיו מבין בעלי מוניקה, וגם מחזיקים בברטון קרפרי. אליהם הצטרפו קובי ביטון (מבעלי "השאלטר"), תמיר שמש וגל ענבר – חבורה למודת ניסיון שנחושה להביא ללוינסקי סאונד איכותי, אווירה מהנה ואוכל מצוין. "למרות שבערבי השבוע אנחנו יותר גסטרו-בר, על כל המשתמע מכך, בשישי בבוקר אנחנו מתחברים לאווירה של שוק לוינסקי, ומתכננים פה בראנץ' שווה עם מוזיקה שמתאימה לשוק", מסביר ביטון. "בהמשך נפתח גם בשישי בערב, ואז המקום ישנה את פניו – אנחנו מתכננים יותר ריקודים ברחבה של התקליטים".
עד שתפפזו ברחובות השוק, תוכלו לטעום מהמנות המעניינות של אללי, שניחנות באסתטיקה מדוקדקת ויצירתיות מתבקשת.כך למשל יוגש לשולחן לפתיחה סשימי אבטיח, מנה יפיפה ורעננה בשתי וערב של קוביות סשימי, צנונית ואבטיח, עם תוספת של שמן רוקט ירוק עז, פינגר ליים ומלח מלדון (49 ש״ח). פטריות ואספרגוס בחמאת מיסו, טופי ויין לבן חוגגת את התוצרת העונתית במנה נהדרת (54 ש״ח), וכך גם סלט עלי הליקוט, שהוא חגיגת טבע עם עלים שונים מהעונה הנוכחית, אגסים וגרנולה לקראנץ׳ הרצוי (48 ש״ח). ריזוטו דלעת, שמוגש ברוטב חמאה ויין לבן עם פרמזן ונתח מכובד של דלעת היא מנה חורפית ומנחמת שנהנינו ממנה מאוד (65 ש"ח).
המנות מתאפיינות בגודל קטן-בינוני, ולמרות שהמחירים לא גבוהים מדי ומאפשרים פתיחת שולחן נאותה, אנחנו היינו מעדיפים לשלם קצת יותר, ולקבל מנה מעט יותר גדולה. כך למשל הופתענו לגלות בתפריט מנת פילה בר ים במחיר של 72 ש"ח בלבד, והופתענו עם ההגשה לגלות נתח קטן במיוחד – ואמנם התרגלנו לשלם במסעדות כ-90 ש"ח ומעלה לנתח דג ראוי, אבל אין צורך להקטין עבורנו את המנות כדי לשמור על אשליית מחיר, באמת שנעדיף מחיר גבוה יותר ותמורה ראויה למחיר, לצד תחושת שובע. תג המחיר הזה, אגב, לא מוריד מהעובדה שהדג היה מצוין, מנתח טרי שמטופל כראוי ברוטב וולוטה טרגון, עם פירה ובאק צ'וי. במהלך ערבי השבוע ישנו 30% הנחה על האלכוהול בין 18:00 ל-19:30, וחבל שלא על המנות, אבל בכל זאת – בא לשכונה בחור חדש, וניתן לו צ'אנס לשפר ולתקן. לפחות הסאונד בול כמו שצריך.
לוינסקי 30, ימים א-ה בין 18:00-23:30. יום ו: 12:00-17:00
