המבורגרים Out: קבלו את כריכי הקריספי צ'יקן הכי טובים בעיר

קריספי צ'יקן במיאזקי. צילום: איליה מילניקוב
קריספי צ'יקן במיאזקי. צילום: איליה מילניקוב

יצאנו לאסוף את אחד מאבות המזון האמריקאים - קריספי צ'יקן זהוב בתוך לחמניה מענגת עם קולסלאו טרי ורוטב סודי. למה אין לנו אחד כזה ביד עכשיו? הנה, מיד משיגים

4 ביולי 2022

אנחנו חייבים להניח כאן את האמת הפשוטה: החיך התל אביבי בוחר לא פעם להניח להמבורגר המסורתי ולהתענג במקום על קריספי צ'יקן. לא, לא שניצל, קריספי צ'יקן אמריקאי: עוף מצופה ומקומח המטוגן כהלכתו עד שמתקבל גוון שזוף ומפתה שקשה לעמוד בפניו. בזמן האחרון אנחנו מרגישים שהעניין בו גדל (ובצדק) והחלטנו לעשות לכם קצת סדר. הנה כריכי הקריספי צ'יקן הכי טובים בתל אביב.

1. הרצל 16

בהרצל 16 עושים כבוד לעוף המטוגן שמונח לו על לחמניות חלב פריכות וענוגות. בפנים תמצאו גם בצל סגול טרי ורוטב איולי וכן תוספת קולסאלו קלאסית במתיקות-חריפות מתונות. לצד כל הכיף הזה תקבלו גם צ'יפס שמנמן וקטשופ בצד כי בכל זאת אמריקה.
64 ש"ח, הרצל 16, 03-554-4300

קריספי צ'יקן בהרצל 16. צילום: עידית בן עוליאל
קריספי צ'יקן בהרצל 16. צילום: עידית בן עוליאל

2. מיאזקי

יובל בן נריה מגיש במיאזקי קריספי צ'יקן בגרסתו היפנית, שכן העוף המטוגן זכה לתהילה גם שם וקיבל גרסה מיוחדת משלו. הקריספי צ'יקן מגיע עם תיבול פיקנטי בניחוח אסייתי מדויק, והוא טמון בתוך לחמניית חלב שאפויה ללא חת. בפנים תמצאו גם מיונז יפני, רוטב חמוץ מתוק, חסה ומלפפונים חמוצים. אה, ובצד קימצ'י קוריאני שנותן קיק אמיתי לכריך כולו.
54 ש"ח, שרונה מרקט, 077-9386244 (בתמונה הראשית)

3. לאקל בורגר

הקריספי צ'יקן של אלון פלד החל את צעדיו כבר בשנה שעברה וזכה לתהודה של ממש כשנמכר דרך הפופ אפ הפופולרי שלו. כעת תזכו למצוא אותו בלאקל בורגר החדש ברחוב אחד העם. מדובר בקריספי צ'יקן לפי הספר- פריך עד אימה, בקטע טוב, משוח באיולי משובח, ומתהדר גם בפרוסת צ'דר שנמסה קלות על העוף ומוסיפה לחגיגה כולה.
46 ש"ח עם צ'יפס, 35 ש"ח רק לכריך, אחד העם 30

קריספי צ'יקן בלאקל. צילום: חיים יוסף
קריספי צ'יקן בלאקל. צילום: חיים יוסף

4. הולשטיין בורגר

על בשארה חינוואי אפשר לסמוך שיטגן לנו עוף כמו שצריך ויעשה את זה גם עם טוויסט ראוי וחינני. על כן העוף במקום מקומח ומצופה ולבלילה נוספים לא אחרים מאשר פתיתי קורנפלקס שמוסיפים ומיטיבים עם פריכות הביס. עוד בכריך – חסה, חלפיניו וכן תועפות איולי שום ואיולי קארי לביס נכון במיוחד.
52 ש"ח. יום טוב 17, 054-3896766

5. אגאדיר

לחמניית קריספי צ'יקן של אגאדיר נאפית במקום וניחנת בטריות נחוצה ומורגשת, משוחה באיולי שום חלומי ומחבקת עוף מטוגן כהלכתו שניחן במרקם מדויק ונותר רך אך קריספי בעת ובעונה אחת. אם זה לא הספיק אז לצד הלחמנייה ישנה תוספת נחוצה של סלט קולסלו אמריקאי אמיתי.
54 ש"ח, נחלת בנימין 2, התערוכה 3

הקריספי של אגאדיר. צילום: כפיר זיו
הקריספי של אגאדיר. צילום: כפיר זיו

6. ויטרינה

כמו במקרים רבים אחרים, הוויטרינה היתה שם לפני כולם ותוכלו למצוא בשני סניפיה את הנשוויל דירטי צ'יקן. מדובר גם כאן בחתיכות עוף מטוגנות כהלכתן בסגנון אמריקאי (כלומר מושרות ברוויון), עם אפשרות לברור את מידת החריפות. המלצה שלנו: אל תחששו מהפלפלים, תהיו חברים שלהם.
40 ש"ח, אבן גבירול 36, לילינבלום 40

ויטרינה. צילום: מתיו גורודיסקיו
ויטרינה. צילום: מתיו גורודיסקיו

7. צ'יקן קריספי

צ'יקן קריספי הוא דוכן בנמל תל אביב שמוכר איך לא? קריספי צ'יקן. והפעם ממש בנוסח אמריקאי. תמצאו כאן גם כריכים אבל לא פחות חשוב – גם דליים בגדלים אימתניים כמו ב-KFC. מדובר בדלי בגדלים משתנים של עוף מטוגן ופריך, טרי, רך ומבורך. האם מדובר במאכל הכי מנחם ומהנה אי פעם? לא נכחיש. אידאלי גם לחלוקה, עם קטשופ ומיונז כמובן.
55 ש"ח-126 ש"ח – S עד XL. ביתן 14 נמל תל אביב, 03-978-7551

צ'יקן קריספי. מאינסטגרם
צ'יקן קריספי. מאינסטגרם