מתאבלים וסוגרים: עשרות מסעדות וברים בתל אביב לא יפעלו הערב

סולידריות כבר שנה שלמה. ברים סגורים במרכז תל אביב (צילום: גיל כהן מגן/AFP/גטי אימג'ס)
סולידריות כבר שנה שלמה. ברים סגורים במרכז תל אביב (צילום: גיל כהן מגן/AFP/גטי אימג'ס)

ספק אם יהיו בכלל מסעדות וברים פתוחים בעיר מחר, במלאת שנה לטבח שבעה באוקטובר. זה רק טבעי שהסולידריות שהפגינו מסעדני העיר לאורך השנה, קודם כדי להתגייס למען הרעבים בעורף ובחזית, ואחר כך במאבק להשאיר מקום למפלט רגעי מהמציאות, תבוא לידי ביטוי גם בסגירה מחר // הרשימה המתעדכנת

6 באוקטובר 2024

כן, עברה כבר שנה. ומתחשק לכתוב "לא להאמין". איך אפשר להאמין שעברה כבר שנה מהיום הארור ששינה את פני המדינה שלנו, להאמין שהמלחמה עודנה נמשכת, להאמין ש-101 חטופים עדיין בשבי חמאס בעזה, להאמין שעשרות אלפי ישראלים עדיין פליטים בארצם? אבל אחרי שנה אפשר כבר להאמין על הכל. ומחר, ביום השנה של היום ההוא, תל אביב כולה תהיה סגורה.

>> טעם לחיים: 12 המסעדות החדשות הכי טובות של שנת תשפ"ד
>> נשתה לחיים: 13 הברים החדשים הכי טובים של שנת תשפ"ד

אפשר גם להאמין ולהבין עד כמה, במשך השנה הזאת נאבקו מסעדות, ברים ובתי קפה ברחבי העיר לשמור איכשהו על שמץ של שגרה. עסקי האוכל וענף והמסעדות, שמצאו את עצמם בתחילת המלחמה מפעילים חמ"לים, מכשירים את המטבחים ומשנעים חמגשיות לחזית ולעורף, סיפקו לנו לאורכה של השנה מפלט רגעי מהמציאות הבלתי נסבלת ומחר (שני) בתאריך הנורא 7.10, יסגרו מרביתן מתוך רצון להרכין ראש ולכבד את זכר הנופלים במלחמה. ולזה לגמרי אפשר להאמין.

רשימת הסגירות שבידינו ארוכה אך לא מלאה. סביר להניח שבשעות הערב לא תוכלו למצוא מסעדה נורמלית פתוחה בעיר, וספק אם יהיו מי שבכלל ירצו לשבת במסעדה או בר בערב הזה. מתוך המסעדות ששוחחנו עימן, חלקן הודיעו שיצטרפו לאזכרות ואחרים הסבירו כי עבורם מדובר ביום זיכרון לכל דבר ועניין.

יום זיכרון לכל עניין. חיים כהן (צילום אסף קרלה)
יום זיכרון לכל עניין. חיים כהן (צילום אסף קרלה)

בראיון לYnet סיפר השף חיים כהן על ההחלטה: "אנחנו סוגרים את שתי המסעדות – דיקסי ויפו תל אביב – גם כי אני לא רואה מקום לעבוד ביום הזה, וגם כי אני רוצה לאפשר לעובדים ללכת לאזכרות. אני חושב שהסולידריות כאן מנחה אותנו ואנחנו נהיה סגורים כל היום, גם בצהריים וגם בערב. זו הזדמנות לעשות חשבון נפש ביום הזה על החורבן שהגענו אליו ואיך הגענו לזה ולמה, ואיך אנחנו יוצאים מהמקום הזה חזקים יותר, ואיך אנחנו מנסים לאחות את הקרעים, גם לכבוד השנה החדשה".

ואלה חלק מהמסעדות בתל אביב שלא יפתחו מחר כלל: בסטה, תריסר, טאיזו, a, יפו תל אביב, דיקסי, הוטל מונטיפיורי, הלנה, טריגר, בר 51, רדלר, ביינה, קפה פופולר, קבוצת אימפריאל, משייה, סנטי, גאיג'ין, צ'יקטי, ורמוטריה, האחים, דוק, אייבי, פרונטו, מלגו מלבר, קבוצת המסעדות של איל שני ושחר סגל – צפון אברקסס, פורט סעיד, גילה וננסי, מיראז', מלכה ודבורה והמזנון.

הכל סגור. גם המיניבר של הפיקוק (צילום: מעיין בזק)
הכל סגור. גם המיניבר של הפיקוק (צילום: מעיין בזק)

מבר הפיקוק (והמיניבר הסמוך לו) נמסר: "לֹא טוֹב הֱיוֹת הָאָדָם לְבַדּוֹ… מחר, שִׁבְעָה בְּאוֹקְטוֹבֶּר, פיקוק יהיה סגור אבל המקום יהיה פתוח במתכונת קהילתית וכחלק משותפות הגורל. משבע בערב נקרין את טקס המשפחות. מוזמנים להביא נר נשמה, משהו לשתות ואת עצמכם".

בנוסף ייסגרו גם פופינה ובר היין שלה איטה, סלאס וקיצ'וקאי של השף אור גינסברג, מנטה ריי, אוזריה, פנדה פיתה, רומיה, בית קנדינוף, פר דרייר, וינונה פוראבר, מיטבר, אמריקה בורגרס, דוט, דה פקטו, אמש, סרפינה, יאוזה, רופטופ 98, ג'יה, YYY, משק עפאים, בוקה 57, והקונסיירז׳. כמו כן, המסעדות בראסרי R48, קפה טאיזו, הרצל 16 ובתי הקפה של קבוצת בוקה יהיו פתוחות בשעות הבוקר, כמובן במתכונת שקטה וללא מוזיקה, ויסגרו בצהריים. רשימה זו תמשיך להתעדכן לאורך היממה במידת הצורך.