מגבירים עד 11: השווארמה האגדית מדלית אל-כרמל נוחתת בתל אביב

צוהריים טובים תל אביב, להלן החדשות הכי משמחות שהצלחנו למצוא לתחילת השבוע: שווארמה 11 המיתולוגית מגיעה לעיר, לפחות לרגע. המנה שמצליחה להתעלות מעל שאר הלאפות בדלית אל-כרמל (ומדובר בהישג, מי שמכיר מכיר) נוחתת בתל אביב, בול בזמן לפני שריפת החמץ לפסח. היי, אנחנו לא שופטים – אתם תשרפו חמץ, אנחנו נשרוף קצת מהקצה של השווארמה כדי שיצא פריך כזה.

>> חתוך את השמיים: 3 כריכי עוף שעושים את זה אחרת מכולם

על היוזמה מעוררת התיאבון חתומים אופיר טוקר ורוני גרזוזי בעלי הבוצ'ר אנד סאנס, שדואגים למלא את החלל הצמוד לקצביית בוצ'ר שופ בתוכן קרניבורי (פרט לימי שישי, שאותם הם שומרים לעצמם עם בוצ'ר בפיתה). גרטי כבר היה כאן כמה פעמים עם השווארמה המצוינת שלו, וגם פופ אפים של טאקוס וכריכי פורקטה והיד עוד נטויה, אבל עד אז כדאי לשים תזכורת ביומן לביקור של החברים מדלית אל-כרמל. "זה אירוע מונומנטלי. פעם ראשונה שהם יוצאים מהכפר", הם מעמידים דברים על דיוקם. "שווארמה 11 נמצאת בטופ של הטופ. הם עושים רק דבר אחד ועושים אותו מושלם".

השווארמה האגדית של אדם ויוסף חסון נחשבת כבר יותר מעשור ליעד עלייה לרגל. שווארמולוגים מנוסים מוכנים להישבע שהסיסמה הקצת מוזרה "10 זה הרצוי, 11 זה המצוי" מוצדקת, והתור התמידי מול הדלפק מעניק לה משנה תוקף. "אני פריק של שווארמה ויצא לי לעלות לדליה ספציפית עבורם לפחות שבע פעמים. זאת שווארמה עגל ושומן כבש שמוגש בנדיבות וברמת עשייה מושלמת", פותח טוקר את התיאבון לאירוע החד פעמי שיתקיים בחמישי הקרוב (10.4), במתכונת "מרגע שמעמידים את הסיח ועד שאין יותר בשר".

לראשונה בתולדותיה תסגור המסעדה בדלית אל-כרמל את הדלת, ותצא מהכפר כשהיא חמושה בכל העובדים ובחומרי הגלם הנדרשים – פיתות, חמוצי הבית האיקוניים וסיח אחד מפואר ואימתני במשקל 250 קילו. בהנחה שלא יהיו הפתעות מצד הזוג המלכותי, החות'ים ושאר גורמים שמטרללים את החיים בארץ כבר שנה וחצי, תוכלו לצפות לנעוץ שיניים בבשר צלוי ומתובל כהלכה בפיתה (58 ש"ח) או בצלחת עם חומוס וצ'יפס (80 ש"ח) ולהבין סוף סוף על מה כולם מדברים. אם נגיע בהמונינו, ייתכן שהבעלים יבינו שלמרות שבצמרת כבר די צפוף – תמיד יש מקום בתל אביב לעוד שווארמה מעולה.
שווארמה 11 Butcher and sons X, חבשוש 31, חמישי (10.4) מ-10:00 ועד שנגמר