החלקה יפנית: הבירה היפנית שבאה לכבוש לכם את הלב
מותג הבירה היפני היטאצ'ינו נסט, שעושה שימוש בשיטות ייצור שדומות להכנה של סאקה, נוחת בישראל אחרי שכבש את השוק באמריקה
הכירו את מבשלת היטאצ'ינו נסט, מותג בירה יפני שבשנת 2000 כבש את השוק האמריקאי ולאחרונה הגיע גם אלינו. המותג הוקם בשנת 1996, לאחר שבשנת 1994 ממשלת יפן החליטה לסייע למבשלי בירה להקים מבשלות באמצעות הקלות מס. המבשלה, שקיבלה תשומת לב עולמית בעקבות זכייתה בכמה תחרויות בירה בינלאומיות, מייצרת בירה תוך הישענות על שיטות עבודה מסורתיות המשמשות להכנת סאקה. מה שהופך את הבירות האלה ללא שגרתיות הוא השימוש בחומרי גלם מיוחדים – כולם תוצרת יפן, ובהם קפה, אורז אדום, תפוזים ותבלינים אותנטיים.
הוויסקי היפני מאיים להשתלט על התחום
לארץ הגיעו בשלב זה חמישה סוגים מתוך המבחר שיש למבשלה להציע:היטאצ'ינו נסט ווייצןבירת חיטה מעוננת וזהובה בסגנון גרמני, בעלת גוף קל, מעט יבשה ומרירה יותר מבירת ווייצן קלאסית. 5.5% אלכוהול (14 ש"ח ל־ 330 מ"ל);היטאצ'ינו נסט ווייט איילבירה בסגנון חיטה בלגית בתוספת קליפות ומיץ תפוז, אגוז מוסקט וכוסברה. צבע קש, גוף קליל, מתיקות קלה וטעמי תיבול דומיננטיים. 5.5% אלכוהול (14 ש"ח ל־330 מ"ל);היטאצ'ינו נסט רדרייסאייל המבושל עם אורז אדום יוצר בירת פירותית, בעלת גוף בינוני, ארומות וטעמים מתובלים המלווים במתיקות עדינה. 7% אלכוהול (16 ש"ח ל־330 מ"ל);היטאצ'ינו נסט JCAבירה כשותית ומרירה בצבע נחושת, בעלת גוף כבד ומלא, ארומה מאלטית חזקה, וטעמי מאלט ועץ דומיננטיים. 7% אלכוהול (16 ש"ח ל־330 מ"ל);היטאצ'ינו נסט ג'ינג'ר בירבירת אייל חזקה בעלת גוף בינוני־ כבד, מעט מתקתקה ובעלת טעמי מאלט וג'ינג'ר מודגשים המשתלבים היטב עם מורכבות המשקה. 8% אלכוהול (16 ש"ח ל־330 מ"ל).
