השף רוסלן אוסוב הספיק לעבור לא מעט גלגולים במהלך הקריירה בת כמעט ה-20 שנה שלו, וזה למרות שהוא רק בן 35. ברקורד שלו מופיעות טוטו ונורמן, והובלת מטבחים כמו שאראק, אלנה ונאומה של קבוצת ספיק איזי, איתם גם השקים את המסעדה הנוכחית שלו – לולו 47. הבר-מסעדה הלוהט והנוצץ של הקבוצה בנחלת בנימין.

>> קולנוע נטוש וכביש למשחטה. העיר של משה רוזנטל (וזו לא תל אביב)
>> הפיצה הכי טובה בארץ ואופנה מדיזנגוף. העיר של עדי עיני ישר
>> הפלאפל הטוב בארץ וקפה עם אופי דרום אמריקאי. העיר של עמרי שטח
>> מסיבות שכונה אפלות ופסיפסים עם סיפור. זאת העיר של רון מרקל

1. גברת קוטייאו

יש שם טעמים מאוד טובים ואותנטים שמרגישי ממש תאילנד. וחלק מהחוויה של שבת שם בשוק מזכירה את שווקי האוכל של תאילנד.
יום טוב 1, תל אביב

2. ג'סמינו

פיתה הכי טובה שיש. בלי הרבה סלטים עם בשר מאוד ברור. אני אוכל שם בקביעות את הפיתה שקדי עגל.
אלנבי 99, תל אביב

3. מאפיית הלחם הבוכרי

יש שם את הגוז'גוז'ה הכי טוב שיש בעיר.
זלמן שז"ר 11, תל אביב

4. שוק לווינסקי

אני אוהבת לעשות שם סיבוב בבוקר, לעצור, לאכול בורקס, קופץ לחנות התבלינים שבשבילי זה כמו לונה פארק. אני הולך לחבשוש – זה עסק משפחתי שעובר בדורות וממשיך את המסורת, יש לו את התבלינים הכי טובים ואיכותיים שיש. וגם גורמה סבזי, המסעדה הפרסית בשוק – יש להם את הגונדי הכי טוב בעיר. אני אוכל שם לפחות פעם בשבוע.
החלוצים 18, תל אביב

5. טוטו

מסעדה שאני ממש נהנה בה. יש בה איכות, סטייל. תחושה של בין ניו יורק, פריז ותל אביב.
ברקוביץ 4, תל אביב

מקום לא אהוב בעיר

אלנבי– כל השיפוצים המתמשכים שם, הרעש, עבודות לא ברורות, חסימת דרכים להולכי רגל ולכלי הרכב. גם הפגיעה בתחבורה הציבורית, שיוצרת פקקים, מה שגורם קושי להרבה אנשים להגיע לאיזור נחלת בנימין והסביבה.

השאלון

איזה אירוע תרבות מהזמן האחרון סידר לך את הראש או פתח לך את הלב?
הסרט הדוקמנטרי "נומה", שעוקב אחרי השף רנה רדזפי. מבחינתי מה שהוא עושה זה מדהים – ההתייחסות והכבוד שלו לכל חומר גלם הכי פשוט וזניח הוא מדהים בעיני, זה שהוא לייצר מכל דבר משהו.

איזו יצירה נתנה לך כוח, תקווה או השראה מאז פרוץ המלחמה?
"חברים". הסדרה תמיד נותנת אסקפיזם למצבים הקשים שלנו. כמה שלא פשוט לעם שלנו, לפעמים רגעים של בריחה לצפייה בפרקים מוציאה אותך מהמתח והעצב וגורמת לך לצחוק ולהתנתק עם הרבה רוגע.

לאיזה ארגון או מטרה את.ה ממליצ.ה לתרום או להתנדב בזמן הזה?
ללא ספק לכל המשפחות השכולות.

מי התל אביבי.ת שהכי צריך להרים לו/לה כרגע?
מיכאל קוזלנקו וויטלי פישילביץ' מקיפוד – הם בענף מעל 25 שנים והם תמיד שומרים על הרמה שלו ונאמנים מאוד לאומנות שלהם.

מה יהיה?
קשה מאוד להגיד מה יהיה וכן חשוב לשמור על אופטימיות ולא להרים ידיים ולהמשיך להתקדם.

• העיר שלי
• שוק לוינסקי
• שפים
• טוטו
• חבשוש