מקום אותנטי, אווירה של פשטות והמון וויסקי. העיר של תומר גורן

>> תומר גורן, המזקק הראשי של מזקקת הוויסקי הראשונה והגדולה בישראל – מזקקת M&H המייצרת וויסקי סינגל מאלט וג'ין סינגל מאלט בדרום תל אביב. המזקקה זכתה לאחרונה בתואר הוויסקי הטוב ביותר בעולם עבור הוויסקי שלה מסדרת אלמנטס  – וויסקי סינגל מאלט שהתיישן בחביות שרי. גורן גם מנהל את תערוכת וויסקי לייב שתתקיים ב 6 וב 7 לחודש ב expo גני התערוכה

1. עמירם

הפאב הכי ותיק בתל אביב וללא ספק גם הכי טוב בעיר, ולא רק בגלל האנשים (חגית מספר 1), אלא גם בגלל האווירה והפשטות. אני אוהב שם בעיקר את מנת הנקניקיות ותפוחי האדמה המטוגנים – זו המנה הקבועה שלי שם, לצד (איך אפשר בלי) בירה גינס, או שתיים, או שלוש. לעמירם יש את ברז הגינס הכי וותיק בעיר. לעמירם אנחנו נוהגים להגיע כל הצוות בימי חמישי אחה"צ, אחרי שבוע עבודה כדי להירגע ולהתחיל את סוף השבוע באנרגיות טובות. גם כדי לפגוש את קיפניס. התערוכה 8

הגינס של השיאים. עמירם (צילום: ספי קרופסקי)

2. מפגש רמב"ם

בלב שוק הכרמל הגדוש, הוקמה לה שווארמיה מבית הבסטה וכיאה לבסטה, כל מנה מושקעת ומלאת מחשבה – כל פלח עגבניה, נתח בשר או שאר ירקות מונח במקום. וחובה לשים יוגורט בתוך הפיתה. ליד הפיתה מומלץ להתפנק עם כוס שרי פאלו-קורטדו ושלוש קוביות קרח. ללא ספק השווארמה הטובה בעיר. רמב"ם 3

השווארמה של מפגש רמב"ם (צילום: @peleguy/טוויטר)

3. וויסקי בר מוזיאון

מקום חובה לכל חובב וויסקי, עם מבחר הבקבוקים הכי גדול בעיר. הברמנים מקצועיים והאוירה רגועה. תוכלו למצוא שם וויסקי מכל מקום בעולם, אבל אני ממליץ ללכת על מסע של וויסקי ישראלי  להיכרות קטנה עם התעשייה המקומית. לאחרונה בקבקנו עבורם חבית וויסקי במהדורה מיוחדת, תבקשו לטעום כשאתם מגיעים. דוד אלעזר 27

כיף לשבת פה, לא נכחיש. וויסקי בר מוזיאון (צילום: אסף קארלה)

4. מזקקת M&H

הבית השני שלי, ויש מצב שאני יותר שעות פה מאשר בבית. אבל הזמן עובר מהר כשנהנים. אני נהנה מהעבודה, ומהאנשים סביבי ואין דבר טוב יותר מלהתחיל את היום בטעימת חביות במחסני המזקקה לקראת עוד בלנד של אחד מסוגי הוויסקי שלנו. אתם מוזמנים לקבוע את אחד מהסיורים המיוחדים שיש לנו להציע (דרך אתר האינטרנט) ולהגיע לבקר במרכז המבקרים שלנו. לא לשכוח לבוא להגיד לי שלום. התחייה 16

5. ויקינג

אחד המקומות האותנטיים ביותר שיש לעיר להציע. אל תצפו למקום מפואר, אלא לאוכל טוב ושירות אישי וביתי. היופי שבפשטות. כל ביקור אצל ויקי וניקולאי מתחיל עם ורניקס שאני מאוד אוהב וסלט אוליביה, ונגמר באופן בלתי צפוי לאחר כמה בירות מלוות בשוטים של וודקה חזרת שניקלואי מכין במקום. לחובבי האוכל הרוסי וגם לא, או בעצם לכולם. בן יהודה 6

בלינצ'ס, ויקינג (צילום: רן בירן)