גם להיפרד צריך לדעת, ותומר טל עושה את זה בסטייל: תפריט טעימות שהוא הרפתקאה קולינרית ייחודית ל-40 סועדים בני מזל בלבד, בשיתוף Chivas Regal שידאגו לקוקטיילים מיוחדים. ואיך נראה העתיד? "אני הולך להרים אימפריה של תומר טל"
כבר דיווחנו לכם שהשף תומר טל עוזב את ג'ורג' וג'ון אחרי שבמשך חמש שנים הציב אותה בטופ של המסעדות בעיר ובארץ ובמזרח התיכון כולו, וכבר דיווחנו לכם שהשפים המוכשרים של מנסורה סוגרים את המסעדה שלהם ויכנסו לנעליו הגדולות בג'ורג' וג'ון, אבל עוד לא סיפרנו לכם איך ייפרד תומר טל מג'ורג' וג'ון, וחבל, כי זה סיפור יפה.
>> דלתות מסתובבות: אחרי שסגר את צ'נה, גיל דהאן הוא השף החדש של משייה
>> שלושה ברים, שתי מסעדות ואחד אלוהינו: אסף גרניט פתח מלון בוטיק
בשבוע הבא ביום שלישי ורביעי (27.11-26.11), לרגל שבוע הפרידה שלו מהמסעדה, יציע השף המבריק הזדמנות אחרונה לסעוד על שולחנו בג'ורג' וג'ון, בארוחת טעימות מיוחדת בשיתוף Chivas Regal שמסתמנת כחוויה יוקרתית שכולה קולינריה עילאית עם וויסקי משובח. טל יציע תפריט טעימות מודרך בליווי וויסקי בהגשה אישית, בארוחה המורכבת מ-7 מנות בשילוב קוקטיילים מבוססי שיבאס שיוצעו בכל ערב ל-20 סועדים בלבד בסלון האירוח המיוחד של המסעדה.
התפריט יכלול מנות אייקוניות של טל כמו סשימי טרחון בויניגרט רימונים ובזיליקום סגול, חזרת טרייה, גרעיני רימונים, דייקון פריך ושמן זית קורנייקי ראשון המסיק, תירס גילי מתוק צלוי בפחמים בחמאת פלפל שחור ומרווה יבשה, תירס פרואני פריך, חלפיניו כבוש שלנו וקציפת תירס לבן, טטאקי סינטה בראב תבלינים עטוף בפלפל ירוק יבש, בריוש קלוי, איולי קצבושי, מלפפון חמוץ, פטרוזיליה פריכה וסלסה של בצל שרוף, טלה צלוי בבישול ארוך בגלייז ציר טלה וקרמל תבלינים, לחוח, עלים פריכים, בוטנים וקטשופ פלפל שיפקה ירוק ועוד. יחד עם שלושה קוקטיילי מיוחדים שנרקחו לכבוד האירוע תהיה העלות לסועד 550 ש"ח, אבל לפני שתבדקו את חשבון הבנק כדאי שתדעו שהאירוע כבר סולד אאוט ואנחנו מדווחים עליו רק כדי לטפח לכם את הפומו.
שיתוף הפעולה האלגנטי לפרידה נולד לאחר שטל נבחר השנה לקחת חלק בנבחרת של מותג הוויסקי בקמפיין "I rise we Rise", לצד מארינה מקסימיליאן ואקו, איתי לוי וענבל ביבי, אמן הרחוב פילפלד ואמנית הקעקועים שרה קורי והשף תום לוי. מדובר בקמפיין בינלאומי שחוגג הצלחות ובונה קהילה חדשה למותג בהשראת נבחרת של אנשים פורצי דרך שנבחרו במיוחד למשימה – כולם פילסו את דרכם בעבודה קשה תוך שהם מטביעים חותם בתרבות המקומית. בפודקאסט של מארינה ואקו, שגם הוא חלק מהקמפיין של שיבאס ריגאל, אמר טל ש"אני מתכנן את הצעד הבא בצורה מושכלת והולך להרים אימפריה של תומר טל – כזו שיודעת לייצר הרבה מאוד דברים ויודעת גם להיות אלסטית".
