המתוקים הכי מושחתים של 2022 עשו לנו סכרת, ואהבנו את זה

רול קרואסון | פופ אנד פופ בייקרי 

השף קונדיטור עופר בן נתן, זה שהביא לנו לתודעה את הקרואסון הממולא והמצופה, יצא לשמחתנו הרבה בשנת 2022 עם המצאה חדשה ונכונה במיוחד: רול קרואסון, כלומר קרואסון דחוס היטב ומגולגל באופן אסתטי וסימטרי לעיגול מושלם. הרול מגיע במילויים וזיגוגים של פיסטוק, ג'נדויה, איסהפאן או קרמל מלוח. מדובר בקינוח שהוא מופת של שחיתות ושל פאן, ודי קשה להפסיק לאכול ממנו, מניסיון.
הארבעה 28, 32 ש"ח

ככה נראה אדם מרוצה. נראה לנו. עופר בן נתן והרולס שלו. (צילום: עמוד האינסטגרם של עופר בן נתן)

פיצה כנאפה | פיצה האט

הפיצה כנאפה מבית פיצה האט כאילו הומצאה לרשימה שכזו, אבל באמת קשה להתווכח עם גילטי פלז'ר בדמות של בצק עבה לרמת הסופגנייה, משוח בריקוטה, מוצרלה וצפתית עליהן מונחות שערות קדאיף מנצנצות שקוראות לכם לנגוס בהן. מדובר בקינוח מאוד מתוק, שלא חף משמנוניות ועל כן נמליץ למיטיבי לכת ולסקרנים במיוחד. קינוח שראוי לאכול לפחות פעם אחת בשנה היוצאת והנכנסת, ולו בשביל להגיד שעשיתם את זה (מבקר אוכל הרחוב שלנו עשה את זה ונשאר מסויג).
סניפי פיצה האט, 79 ש"ח

הזהירו את הילדים. פיצה כנאפה משפחתית של פיצה האט (צילום: יח"צ)

קינוח עגבניה | ערן שוורצברד

ערן שוורצברד פתח השנה סניף של תוצרתו בשרונה מרקט לכל הפודיז הנרגשים. קינוח אחד שזכה לטראפיק משמעותי והפך לויראלי הוא קינוח העגבנייה שיצר, שנראה ממש כמו עגבניה אבל בעצם מורכב מג'לי, ממולא במרקחת וניל עם נגיעת עגבנייה (כי בכל זאת), קרם תות וזעתר. קינוח לא שגרתי ואף שנוי במחלוקת – אבל מה אייל שני חושב על זה?
שרונה מרקט, 36 ש"ח

סליחה, יש פה רק שף אחד שמתעסק עם עגבניות (צילום: האינסטגרם של ערן שוורצברד)

גלידת ס'מורס | גולדה

אני גאה לומר שאין טעם של גולדה שהצליח לחמוק ממני. תגידו מה שתגידו על גולדה – זה מתוק, זה טעים והם תמיד מצליחים לגוון ולחדש. כזו הייתה גלידת הס'מורס שיצאה מאמתחתה השנה בט"ו באב, שאמנם כבר לא נמצאת תדיר בתפריט אך מביני עניין ימצאו אותה עדיין בסניפים מסוימים (אחרי שהם גוללים בוולט כל הלילה). מדובר בגלידת וניל עם פיסות גרהאם קרקר מסורתי במליחות ענוגה, תועפות שוקולד חלב של ילדות ושבבי מרשמלו שמנצחים על הכל בגאון. גלידה וואו.

עוגת תמרים וטופי | רדלר

אתם בוודאי שואלים את עצמכם מה לבר-ביסטרו מהשורה הראשונה יש לעשות ברשימה סליזית שכזו? ובכן, עוגת התמרים שמככבת בתפריט הקינוחים של רדלר היא כל מה שתרצו לאכול השנה. אל השולחן מגיע סיר קטן (סיר!) עם עוגת תמרים דביקה ומהבילה, עליה נמזג בנדיבות רוטב טופי חלומי, ולצדה כדור גלידה מטריף עם איזון מפתיע של פלפל שחור. קינוח שחלמתי עליו בלילה.
נחלת בנימין 48, 50 ש"ח

תמיד רציתם לאכול קינוח מתוך סיר? עכשיו אתם יכולים. עוגת תמרים ברדלר (צילום: יעל שטוקמן)

סופגניית במבה אדומה | דה שואו רום בייקהאוס

דיברנו והתלהבנו מקולקציית סופגניות הבמבה של השואו רום ולא בכדי – מדובר בשיתוף פעולה מקורי והחלטה הנכונה לשלב בין שני דברים שאנחנו (וכל שאר המדינה) אוהבים במיוחד: במבה וסופגניות. במדד השחיתות סופגניית הבמבה האדומה מצטיינת במיוחד משום שהיא מוכיחה סליז ישראלי מהו: בצק מטוגן במילוי נדיב של קרם במבה אדומה ורוד וסינתטי, וציפוי במבה אדומה שהזכיר לנו את הילדות הטובה.
סניפי שואורום, 17 ש"ח ליחידה

הומר סימפסון הישראלי היה גאה. סופגניות במבה של השואו רום (צילום: תמוז רחמן)

מאפה שומשום שחור | בייקרי

מדובר אמנם בשחיתות למתוחכמים, אבל מאפה חמאתי כמו המאפה המדובר, לא יכול להתחמק מהגדרת השחיתות: מאפה בצק שמרים כרוך במרקם חמאתי ונימוח, במילוי של חלבה מתקתקה, שקדים והרבה שומשום שחור שמוסיף לו טעם מפתיע, ייחודי ומרענן שלא טעמתם רבים כמוהו בעבר.
סניפי בייקרי, 16 ש"ח

כזה עוד לא היה לנו. מאפה שומשום שחור בבייקרי (צילום: עידית בן עוליאל)

מאריטוצי בנופי | נורדניו

לחמניות הקצפת הרומאיות שמוגשות בנורדיניו כבר מזמן מפתות אותנו לנגוס בהן ולהתקשט בקצפת על האף, והשנה לכבוד החנוכה יצאו בנורדיניו במהדורה חגיגית שלהן ויש במגוון מילויים מפתיעים ונהדרים. המוצלח במיוחד – וזו קריאה רשמית לנורדיניו להשאיר אותו לכל השנה – הוא מאריטוצי הבנופי שמורכב מלחמניית בריוש במרקם מנצח, ממולא בקרם בננה עשיר, קוקוס וריבת חלב.
21 ש"ח לקלאסי, 26 ש"ח למאריטוצי בנופי. נחלת בנימין 27

שימו את זה על האף. מאריטוצי (צילום: טל סיון ציפורין)

גבי גודיז | עוגיית שחיתות 

העוגייה של גבי גודיז אולי נראית עוגייה תמימה שהשחיתות לאו דווקא מנת חלקה, אך זה רק למראית עין. בבית העוגיות שהצטרף אלינו השנה מגישה גבי עוגיות שחיתות לרוב, והן כולן בגודל נאה ומפתה. לליסט הזה בחרנו – איך לא – בעוגיית השחיתות (כן, זה השם הרשמי שלה). עוגייה במרקם חד פעמי שנע בין רך ואוורירי לפריך ונגיס, ובצק שמשלב שלושה שוקולדים. ואז גם משובצים בו שלושה שוקולדים. מישהו אמר שחיתות? כן, אנחנו אמרנו שחיתות.
15 ש"ח, אלנבי 33