חדשות האוכל: מסעדת היוקרה שחוזרת ומקדש הפטיסרי שמשתכפל

במרווח הנשימה נטול האוויר שבין החופש הגדול לחגים, עסקי האוכל מנסים לא לעשות מובים גדולים, אבל להמשיך לנוע. לכן נראה שרוב הבשורות שלנו הם על מקומות שהולכים להיפתח, ועל ספיישלים וחגיגות שיערכו בתקופה הקרובה. אבל אל תתנו לזה להטעות אתכם – המשמעות היא המון אוכל טעים שמפוזר ברחבי העיר (אנחנו שמים עין על הברביקיו), וגם שפע של אלכוהול (יש ווינשטפן בזול לחובבים, אבל גם קוקטיילים ללא תחתית בלונל), ואפילו מתנה טעימה לחג, למי שממש רוצה להיות מוכן מראש. אלו כל חדשות האוכל שתצטרכו לטעום בתל אביב השבוע.
>> קשת טעמים: 11 ברי הקוקטיילים מומלצים בתל אביב

פתיחות 

היפנים באים | דיינינגס

בהמשך לגל המסעדות היפניות ששוטף את העיר הנה קול מן העבר: דיינינגס במלון נורמן נפתחת מחדש. מסעדת הפיין דיינינג היפנית, שנפתחה ברעש רב לפני מעט יותר מעשור ונסגרה עם פרוץ הקורונה, חוזרת עם אותו שף ראשי מסאקי סוגיאקי, שבסיבוב הראשון הגיע ממסעדת האם בלונדון. האם הקיר המצופה עלי זהב עדיין קיים? בקרוב מאוד נדע, שכן המקום כבר בשלבי הרצה.

פחמימות בנמל | Pâte & Puff

הפטיסרי הצרפתי מכיכר מסריק מגיע עם כל הקרואסונים והרוגלעך לנמל תל אביב, לפינה שבין חוף שרתון לטיילת. הפתיחה צפויה אי שם אחרי החגים, ואם הגעתם להרצליה פיתוח תוכלו להשוות לסניף החדש שנפתח שם לפני מספר ימים. סטיי טיונד.

דגים בחשמל | בסטה דגים

תושבי לבונטין, גן החשמל והסביבה שימו לב, בסטה דגים מגיע לשכונה. דגים טריים שעד כה נמכרו בהזמנה בעיקר למסעדות ושפים  ימצאו בית (אקווריום?) בחלל רחב ידיים, שיודעי דבר מספרים שטרם נראה כמותו בעיר. אנו עוקבות ונדווח.

ועוד חדשות

לכבוד מזג האוויר שקצת יותר נעים משיקה מסעדת לונל בראנץ’ ספיישל ספטמבר-אוקטובר, עם מנות חדשות ומתחלפות ודרינקים ללא תחתית – כוס אישית שתתמלא מחדש לאורך הארוחה ביינות יקב רמת הגולן וקוקטיילים ב-90 ש"ח. ליד האלכוהול שלשמו התכנסנו, מגיש שף ינון אלעל ברד פודינג מלוח עם סלט בוקר ומטבלים (68 ש"ח), פרנץ’ טוסט קובנה טבול בסמנה ודבש עם קרם פסיפלורה וקצפת (52 ש"ח) ועוד מנות בוהוריים טעימות בהשראת תימנית נטולת כתב"מים.
אברבנאל 72, שישי-שבת 09:00–15:00, הזמנות דרך Ontopo ובטלפון 077-9800339

מהמסך למטבח | טום לוי @ ZO

בעוד בריאליטי "משחקי השף" מחממים מנועים לקראת עליית העונה החדשה, זוכה עונה 6 מתארח לערב אחד במסעדת ZO האסיאתית. יחד עם שף המסעדה דון טרן יגיש לוי סלט מנגו ודג בטמפורה בווניגרט נאם פלה (78 ש"ח), סיגר דג ים עם איולי קארי (68 ש"ח) ועוד מנות ספיישל שיצר במיוחד לערב זה. אווירה סקסית כלולה במחיר וכך גם הדרקון המוזהב שמביט מהתקרה.
רוטשילד 11, שלישי (9.9) מ-19:00

פסטמבר בא | ויינשטפן בתחנה

אוקטוברפסט זה לחלשים, אז הכירו את פסטמבר – גרסה חדשה לפסטיבל השנתי שעורך מותג הבירה הגרמני Weihenstephan. במשך שלושה ימים יתחפש מתחם התחנה לגן בירה בווארי על כל המשתמע מכך – אוהל חגיגות, ברי בירה, אוכל גרמני מסורתי, טקסים בוואריים (בקטע טוב של שתייה, כן?) וחוויה תרבותית שלמה ממש כמו במינכן. לא כמו במינכן, יתקיים בכל ערב מופע מרכזי בהשתתפות אקו (שלישי), מופע חדש ומפתיע של טל פרידמן (רביעי) והופעה של לוסיל קרו (חמישי). הבירה העונתית האהובה Weihenstephan Festbier תשוב בגרסת 2025, ותימזג לבמחיר של שליש לכוס חצי ליטר רב פעמית ממותגת. הכניסה חופשית, בואו צמאים.
מתחם התחנה, שלישי-חמישי (9-11.9), 17:00-23:00

נחיתה רכה | מיטש X שווארמה אלי

שפית אורית מושקוביץ לא מוותרת. אחרי שפתחה וסגרה והכריזה שהיא שוקלת לפתוח קבוצת תמיכה למזוכיסטים, מחזירה מלכת הקבב הרומני את מיטש לשוק. בדוכן של אלי שווארמה תוכלו שוב לנגוס במיטש ובמיטשבורגר ולהבין שהתגעגעתם, גם אם זו רק גרסה מצומצמת לדבר האמיתי. כדי לטעום שוב את המוג'דיי הארסי, האיקרה ושאר החברים תצטרכו להזמין ישירות ממושקוביץ (גם לחג, שום הוא הרי סגולה למזל) אבל אם השת"פ יצליח, ייתכן שגם הם יחזרו לשוק.
כרמל 7, ראשון-חמישי 16:00-11:00, שישי 16:00-10:00

חריף מהסרטים | טבסקו  PLANET X

במהלך מפתיע מותג רוטב הפלפלים החריף טבסקו ורשת בתי הקולנוע PLANET משתפים פעולה במוצר חדש, שמקפיץ את חוויית הצפייה תרתי משמע. פופקורן טבסקו מחבר בין הנשנוש הקולנועי האיקוני לצביטה עוקצנית בחך באדיבות הטבסקו, כשכל ביס מתפוצץ בפה בפריכות פיקנטית. בהינתן הסרט הנכון – אנחנו ממליצים על כל סרט אימה – צפוי לכם ערב בלתי נשכח. 31 ש"ח.
להשיג בכל מתחמי PLANET ברחבי הארץ עד גמר המלאי

לתת בהם סימנים | FOODISH ודליקטסן

איך יודעים שראש השנה מתקרב? לפי עוגות הדבש שנערמות על שולחן המערכת, ומתנות לחג שחוזרות להיות שיחת הברזייה. שת"פ בין FOODISH, אגף הקולינריה של אנו – מוזיאון העם היהודי והדליקטסן מניב את אחד ממארזי החג המוצדקים, ולו רק בזכות התוכן: חמישה מאכלים המבוססים על ה"סימנים" שעליהם נהוג לברך – לביבות כרישה, סיגרים ממולאים בדלעת ואריסה ועוד, חוברת מאוירת עם סיפורים וכרטיסי שנה טובה ואפילו ראנר מעוצב לשולחן החג. המארז נולד מתוך רצון לשפוך אור על המנהג ולהפוך אותו לרלוונטי, נגיש וטעים, ועל הדרך לפתור את שאלת מה נביא למארחים השנה. 192 ש"ח.
להשיג באתר דליקטסן