חלוצה: בית קפה חברתי חדש בשכונת נגה

טרכטנברג חייב לבוא לשתות פה אספרסו: תנועת דרור ישראל, שהוקמה על ידי בוגרי הנוער העובד והלומד, פותחת השבוע בית קפה ביפו. הקיבוצניקים העירוניים שעוסקים בחינוך, בזכויות עובדים ובזכויות אדם החליטו שהגיע הרגע לפתוח בית קפה.

אבל נתחיל מהסוף – זה נראה לגמרי כמו בית קפה רגיל, אפילו מהודר למדי. לא תמצאו פה רהיטי וינטג' שנותרו עודפים מהקומונה, להפך – רהיטי העץ חדשים ויוקרתיים, וניכר כי לא חסכו בסעיף העיצוב. המבנה הפינתי, המתהדר בחלון מעוגל, בנוי אריחים צבעוניים, בר ישיבה גבוה, ספה מעוגלת ואזור גדול לישיבה בפנים.  לשון מדרכה גדולה ובולטת שצמודה לבית הקפה זכתה לקבל סממנים של פאיצה יפואית מרוהטת בסגנון איטלקי, והסאונד של המוזיקה (בביקור הייתה זאת רג'ינה ספקטור) מצוין. מכיוון שמדובר בתנועה שחברים בה יותר מאלף אנשים, שכולם איכשהו מקושרים, יצא שדמויות מוכרות תרמו מכישרונן. זה אומר שמעצב מומחה סייע לעצב את המקום, ושף ידוע מהשורה הראשונה של הסצנה הקולינרית בארץ בנה את התפריט.

[interaction id="54846a5ec0bb85aa3a1c9616"]

דוגמאות למנות הן שקשוקה ברוטב עגבניות וצ'ילי (38 ש"ח), שקשוקה טבעונית עם ירקות קלויים (38 ש"ח), כריך חלוצים עם דג מלוח, אריסה ושמנת (30 ש"ח), כריך פועלים עם טונה וסלט ביצים (38 ש"ח), מבחר סלטים (24־32 ש"ח) ומזטים כמו סלט גזר פיקנטי, פלפלים קלויים, דג מטיאס ביוגורט או ירקות שורש מוחמצים (ארבעה מזטים ב־29 ש"ח). אז מי שתהה מה בעצם יש לטכטנברג לחפש בבית קפה מאוד לא צנוע באופיו, שכל כך הרבה גביעי יין נעוצים מעל לבר שלו, עכשיו מגיעה התשובה: קודם כל מדובר במודל עסקי שבו אין בוסים ומנהלים ועובדים, אלא המקום שייך לתנועה וכולם אחראים; המחירים נגישים למדי, ובהתאם לקונספט כל מי שעובד במקום מתוגמל כספית; ברם הרווחים של בית הקפה מיועדים לחזור לפעילות חינוכית שחלקה מתבצע בפריפריה ובאזורים שהאוכלוסייה בהם זקוקה לתגבור הזה. בחלק מהערבים יערכו כאן הופעות של מוזיקה חיה, ולפעמים יערכו גם הרצאות ואירועים חברתיים העוסקים בסוגיות של צדק חברתי ושוויון בחינוך. בית הקפה הזה אטרקטיבי לכל מי שרוצה לאכול ארוחה קטנה ומוצלחת, אבל למי שמאמין בסולידריות אנושית ובצדק חברתי יהיה כנראה אפילו טעים יותר.

לבית הקפה חלוצה