כת הסייטן – המטבח של נלי

למי שלא הפנים עד כה, הצמחונית והטבעונית בקטע של חירות אמיתית, כזו שמתחילה בצלחת ומסתיימת בהחלטה איפה להושיב בערב החג את התחת. כך נפגשו השתיים, ערב לפני שהעם טבע בקניידלך, במקום שאמנם אינו טבעוני אך ניחן באופטימיות קוסמית: נתב"ג. הצמחונית – בדרך לצ'כיה עם חברה, והטבעונית – מספרת לכולם שבתה הזאטוטה מתחננת ליורו דיסני רק בשביל תירוץ אימהי ראוי לקרוע את פריז. "אח…", אמרו השתיים בעוד הצמחונית מעמיסה שוקולדים ב־300 ש"ח על העגלה, "אין על החיים האלה". רק יומיים קודם לכן היללו השתיים את מזלן הטוב בפינת חמד ביפו – אמנם לא פריז או צ'כיה, אבל הדבר הכי קרוב לשלווה – המטבח של נלי.

שם, תוך שקציצות עדשים ואנטיפסטי מלטפות את קיבתן (52 ש"ח), ניסתה הצמחונית לשכנע את הטבעונית שברגע שיושקו סוכריות M&M's טבעוניות היא יכולה להיפרד לשלום מהישבן המצומק שלה, ואילו הטבעונית, שבדיוק התעלקה על טורטייה מקמח מלא אורגני במילוי קרם שעועית שחורה (מדהים ולא עושה גזים!), ירקות קלויים וממרח סלסה (39 ש"ח), טענה שמדובר בסטארט אפ מהגיהינום. לאחר שהגיע לשולחן גם מאפה פילו ממולא פטריות, תפוחי אדמה ועשבי תיבול עם צזיקי שקדים (29 ש"ח) החליטו השתיים לתבוע ייצוגית את M&M’s, הרשיז ובן אנד ג'ריס יחדיו, על שאינן מאפשרות לנשים טבעוניות להטביע את יגונן באיזה משהו טוב באמת (ולהסתפק בפרי, שכידוע אינו קינוח עבור מי שאינה דיאטנית קלינית). בזירת הקינוחים התפלשו הנשים המאושרות בטראפל טבעוני עם מרציפן ואגוזי לוז (8 ש"ח ליחידה) ובכדור סורבה רענן (8 ש"ח). נלי, תעשי לנו ילד. וטראפל. ועוד קצת מממרח השעועית הזה. תודה.

מבחן הסויה: אין תוספת תשלום, ויגן פרנדלי למהדרין

מה עושים הקרניבורים: אוכלים לנו מהצלחת או בוחרים מנה בשרית מהתפריט. לא שופטות אתכם, אולי רק קצת.

חוכמת הטופו: להפוך ל־Vegi זה פחות כואב מווג'י. אז תפסיקו לפחד ויאללה, נצלו את האביב למהפך אישי מבורך.

המטבח של נלי, מרגוזה 28, 036833759