Time Out תל אביב About

Time Outתל אביב הוא חלק מרשת Time Out Global — רשת מדיה בינלאומית הפועלת ב-360 ערים מרכזיות וב-60 מדינות ברחבי העולם. Time Out הוא אחד ממקורות התוכן המקיפים והאמינים ביותר בתחומי התרבות, הקולינריה, הבילוי ותיירות עירונית. התוכן, שמתעדכן 24/7, נכתב ונערך על ידי צוות עיתונאים מקצועי מקומי בישראל, בהתאם לסטנדרטים של Time Out העולמית.
טיים אאוט

כת הסייטן

כתבות
אירועים
עסקאות
כריך אבוקדו הביתא-קפה. צילום: אילן נחום

כת הסייטן: מה אכלה הטבעונית בביתא קפה?

כת הסייטן: מה אכלה הטבעונית בביתא קפה?

הטבעונית יצאה להפסקת אוכל בביתא הקפה, וזללה כריך טחינה וירקות, פלפל ממולא וקינחה במוס שוקולד מושחת

כריך אבוקדו הביתא-קפה. צילום: אילן נחום
כריך אבוקדו הביתא-קפה. צילום: אילן נחום

"בחיים צריך לדעת לקחת גם זמן להפסקה!", ניסתה הטבעונית להחדיר קצת שכל בראש חברתה הצמחונית, "בעיקר כשמדובר בהפסקת אוכל!", הוסיפה, אך מכיוון שהצמחונית כבר ניתקה – הטבעונית הבינה שזהו אחד הימים שבהם תצטרך למצוא לעצמה סיפוק ללא חברתה שעסוקה לפעמים במסלולים, צלמים ושטיחים אדומים. ביתא קפה היה המקום שבו מצאה לעצמה ארוחה חמה, נעימה ומלטפת שעושה חשק לגמור הכל מהצלחת כמו ילדה טובה.

מתוך מבחר אופציות בתפריט הטבעוני (שבינתיים מוגש רק לסועדים ששואלים על אופציות טבעונית) היא התלהבה מסלט של קיץ – אורז אדום, צנונית, ארוגולה, בצל ירוק, קליפת לימון, שקדים קלויים ופטרוזיליה (44 ש"ח) שהזכיר לה שלפעמים השלם עולה על סך חלקיו. עם מנת אספרגוס צלוי (שעושה לעצמו בילד־אפ מוצדק בתפריט) על סלט קרוטוני שאור ברוטב לימון כבוש וצ'ילי, היא החליטה שזה זמן טוב להפסקה בדיאטה והזמינה גם פלפל ממולא באורז, צנוברים, עשבי תיבול לצד סלט אפונה, עגבניות שום ובצל ירוק (56 ש"ח).

הפלפל אמנם שיחק תפקיד חשוב בערב שלה, אבל דווקא כריך טחינה וירקות גנב את הארוחה (בעזרתם של אריסה, מלפפון, חסה, ארוגולה ונענע – 40 ש"ח, במקור עם ביצה). השעה המאוחרת לא אפשרה לטבעונית להזמין ארוחת בוקר (שקשוקה טבעונית עם עדשים שחורות ותרד, לחם שאור ושני משקאות – 60 ש"ח) ומעט המודעות שעוד נשארה לה לא אפשרה לה ללכת עד הסוף עם פסטה ברוטב עגבניות (46 ש"ח), אבל קינוח מוס שוקולד וחלב קוקוס עם קרם טחינה, על עוגית פולי קקאו (כלומר, וואוו, מה לעזאזל זה היה?) היה ההוכחה החומה, הלבנה, השחורה, הקשה והרכה לכך שאוהבת הפסקות ככל שתהיה, היא לא תמיד יודעת להפסיק.

מבחן הסויה:סופגים עלינו, בחברות.

חכמת הטופו:כשמשהו נכנס לפה של מישהו, שני הצדדים אמורים ליהנות.

מה עושים הקרניבורים:תגידו שאתם טבעונים ותקבלו את התפריט שלנו!

לביתא קפה

רוצים לקבל את ״טיים אאוט״ למייל? הירשמו לניוזלטר שלנו

הטבעונית יצאה להפסקת אוכל בביתא הקפה, וזללה כריך טחינה וירקות, פלפל ממולא וקינחה במוס שוקולד מושחת

מאתרתם איזקושרון ליפקינד27 באוקטובר 2015
Seeds. צילום: שרית גופן

כת הסייטן: ביקור בקונדיטוריה הטבעונית Seeds

עם בורקס על בסיס שמן קוקוס, קציצות יער עם טופו וקרמבו - הטבעונית שבה מסידס עם בטן שבעה ומרוצה. חבל שלכיס...

מאתרתם איזקושרון ליפקינד31 באוגוסט 2015
אובן קובן. צילום: אפיק גבאי

כת הסייטן: מה חשבנו על התפריט הטבעוני של אובן קובן?

הטבעונית רצתה להרגיש חו"ל, אז היא יצאה לדגום את התפריט של אובן קובן וחזרה עם רצון להיות גיישה

מאתרתם איזקושרון ליפקינד24 באוגוסט 2015
פסטה טבעונית עם ירוקים בקורדליה. צילום: טלי דולין

כת הסייטן: מה חשבנו על התפריט הטבעוני של קורדליה?

כת הסייטן: מה חשבנו על התפריט הטבעוני של קורדליה?

בבית קורדליה מצאה הטבעונית שף בעל נשמה ירוקה שמפנק את לקוחותיו ללא הבדל כת, יזע ומין. מדור שבועי

פסטה טבעונית עם ירוקים בקורדליה. צילום: טלי דולין
פסטה טבעונית עם ירוקים בקורדליה. צילום: טלי דולין

"טבעונית?", שאל ניר צוק את הטבעונית, וכשעיניו הכחולות נצצו כשענתה לו "איי דו" היא הבינה שהגיעה למקום הנכון. עוד לפני שטעמה מהאוכל שלו היא נהנתה להרגיש שהיא בתוך ציור: כוס יין אדום, חברה נעימה ופריטים שעושים טוב לכל החושים השלימו לה את המחזה. האוכל שהגיע בהמשך הוכיח שמדובר באיש בעל נשמה טבעונית שאוהב לפנק כל אחד ואחת על פי בחירותיו ו/או שריטותיו, שף שמגדל במו ידיו הרבה מחומרי הגלם שלו ומספק תאוות ללא הבדל כת, יזע ומין. מנות ראשונות של אספרגוס חלוט על קרם קשיו ושום (52 ש"ח) וקרפצ'יו ארטישוק ירושלמי (48 ש"ח) הבהירו לה שלא רק הכוסות, הצלחות והתמונות על הקירות נבחרים בקפידה. מבסוטה על הערב שסידרה לעצמה ומשכיחה מעצמה את המושג מינוס בבנק, היא עברה ליישר צלחות של עיקריות: אורז אדום עם ירקות שורש וטופו (65 ש"ח) ופסטה עם זוקיני ושקדים (62 ש"ח). כמה נהדר לשבת בערב קיץ עם מאכליו של צוק, חשבה לעצמה ונזכרה איך בקיץ שעבר, בצוק אחר, אנשים אכלו זה את זה. כל הטוב הזה השאיר אותה שבעה, שמחה ועם תובנה ברורה – שם של נסיכה שמופיע במערכה ראשונה ייתן לך להרגיש כזו הרבה לפני המערכה השלישית (או משהו כזה, אבל אולי גם היין עלה לה קצת לראש).

צילום: אדי גרלד
צילום: אדי גרלד

מבחן הסויה:עבר גם הוא בהצלחה. ועדיין, היא אוהבת יין.

מה עושים הקרניבורים:כל אחד שינשנש את מה ואת מי שבא לו.

צילום: אדי גרלד
צילום: אדי גרלד

חוכמת הטופו:אולי כשאנשים יפסיקו לאכול חיות, הם יפסיקו לאכול גם זה את זה. שווה לבדוק.

לבית קורדליה

רוצים לקבל את ״טיים אאוט״ למייל? הירשמו לניוזלטר שלנו

בבית קורדליה מצאה הטבעונית שף בעל נשמה ירוקה שמפנק את לקוחותיו ללא הבדל כת, יזע ומין. מדור שבועי

מאתשרון ליפקינד6 באוגוסט 2015
גרין רול. צילום: יואב בן דב

כת הסייטן: הטבעונית מתענגת בגרין רול

כת הסייטן: הטבעונית מתענגת בגרין רול

הטבעונית מגלה את גרין רול, סושייה טבעונית בה היא לא צריכה להעמיד פנים שהיא בהיריון כדי לקבל רול בלי דג

גרין רול. צילום: יואב בן דב
גרין רול. צילום: יואב בן דב

מאז שהטבעונית זוכרת את עצמה אוכלת סושי, היא זוכרת גם את טריק ההיריון המדומה (מלטפים את הבטן ומבקשים להקפיד על סטריליות). היא פשוט אוהבת להיות שקטה שאין זכר לדג מת ולסלמונלה – לא על הסכין ולא על המגש של הסושי שלה. לכן מה גדולה הייתה השמחה לגלות שיש סושי שכל כולו טבעוני, שאליו תוכל להגיע בקלות עם בטן שטוחה ומלאת ריבועים (עכשיו רק צריך להשיג אחת כזו). אז היא הגיעה לגרין רול, אכלה רול של חברתה הטובה "יוקו אונו" – אבוקדו, מלפפון, גזר, אספרגוס בציפוי קוקוס קלוי (26 ש"ח); הרגישה מיוחדת גם בחברת גרין רול ספיישל – בטטה, אספרגוס, אבוקדו, שעועית ירוקה, מלפפון, גזר בציפוי בטטה ואבוקדו (30 ש"ח); התפנקה עם מאקי פנקו (אבוקדו, בטטה, שיטאקה, טופו; 20 ש"ח לרול); ועל הדרך חטפה גם שתי יחידות ניגירי (אבוקדו, טופו, בטטה, גזר ומנגו; 14 ש"ח לשתי יחידות). כשברקע תמונות של דגים (חיים), היא המשיכה עם דים סאם בטטה (26 ש"ח ל־4 יחידות); וכשסוף סוף נתנה למקלות לנוח היא שמחה לגלות שאת כל הטוב הזה (ועוד הרבה) אפשר להזמין גם במשלוח הביתה.

בסוף הארוחה פגשה את אהוב לבה החדש שיוצא לה לפגוש מדי פעם בעיר – קינוח של כדורי בריאות אורגניים – אהבת אמת שלא מתפשרת על טעם כשהיא מזינה את הגוף שלה בדברים טובים. היא גמרה במקום עם פיסטוק מאקה עם אגוזי מלך ותמרים (15 ש"ח) ולקחה הביתה גם קקאו ספירולינה וכדור פאי לימון (זה טוב, ממש). רק המחשבה על העוגות של עלמה (אהובתה גם כן) שיהיו כאן בקרוב – עשו לטבעונית נעים בבטנה העגולה. לכאן היא עוד תחזור. והרבה.

מבחן הסויה:עזבו אתכם סויה. יש פה ספייסי מיונז ששווה לבוא אפילו רק בשבילו.
מה עושים הקרניבורים (או לפחות הקרניבוריות):מתחילים לחסוך מעצמם את מה שלא היו נותנים לעובר שלהם.
חוכמת הטופו:כשזה ירוק עוצר כל העולם ואת קוטפת כוכבים. כשזה ירוק ירוק.

לגרין רול

רוצים לקבל את ״טיים אאוט״ למייל? הירשמו לניוזלטר שלנו

הטבעונית מגלה את גרין רול, סושייה טבעונית בה היא לא צריכה להעמיד פנים שהיא בהיריון כדי לקבל רול בלי דג

מאתרתם איזקושרון ליפקינד3 באוגוסט 2015
אל טאקו. צילום: תומר רוטברג

כת הסייטן: הטבעונית אוכלת בידיים באל טאקו

הטבעונית פתחה את צ'אקרת התיאבון שלה וטרפה טאקו, טורטיות וקינחה בצ'ורוס. מה שקורה במקסיקו נשאר במקסיקו

מאתרתם איזקושרון ליפקינד27 ביולי 2015
טנדורי

כת הסייטן: ביקור טבעוני במסעדת טנדורי

החצי הטבעוני של כת הסייטן לקחה חברה אוכלת כל למסעדת טנדורי, ולימדה אותה כמה מספק יכול להיות אוכל טבעוני

מאתרתם איזקושרון ליפקינד20 ביולי 2015
פטיט פוד. צילום: שרית גופן

בנות כת הסייטן מנשנשות בפטיט פוד

כשהצמחונית והטבעונית התיישבו בפטיט פוד הן לא ציפו לגודל המנות שהעמיסו על שולחנן

מאתרתם איזקושרון ליפקינד12 ביולי 2015
גם יפות וגם טבעוניות, כת הסייטן. צילום: איליה מלניקוב

כת הסייטן: הטבעונית דוגמת תפריט נטול גלוטן בתרנגול הכחול

מסעדת התרנגול הכחול השיקה תפריט נטול גלוטן וסוכר בשיתוף מכון אברהמסון, והטבעונית יצאה לארוחה בריאה במיוחד

דה סטריטס

בנות כת הסייטן סועדות בסטריטס

הצמחונית והטבעונית חגגו את יציאתה של הצמחונית מבית האח הגדול בבית הקפה הסטריטס

מאתרתם איזקושרון ליפקינד22 ביוני 2015
ראו עוד
popup-image

רוצה לקבל גיליון טרי של TimeOut עד הבית ב-9.90 ש"ח בלבד?

(במקום 19.90 ש"ח)
כן, אני רוצה!