קוראים לו לוקה, 8 מ"ר של קפה מבית קלייה בוטיקי ומאפים ממאפיה ביתית בסגנון ניו יורקי, והוא נפתח על קינג ג'ורג' המתחדש תוך כדי המלחמה כי לא הייתה לו ברירה. הבעלים גל אייזנשטיין: "הייתי אמור לפתוח ביום ראשון שעבר. בשבת, כשהתחילו האזעקות, הבנתי שזה מטורף אז פתחתי בשני, שזה גם כן מטורף"
בין אזעקות לנפילות, הקטר התל אביבי לא מפסיק לדהור קדימה. עובדה: בימים האחרונים זורמות לשולחן המערכת ידיעות על מקומות שנפתחים – תוך כדי מלחמה! – כי פשוט אין ברירה, עסקית או נפשית. לוקה, בית קפה חדש, נפתח בדרום רחוב קינג ג'ורג' תוך כדי שיגורים מאיראן. "הייתי אמור לפתוח ביום ראשון שעבר. בשבת, כשהתחילו האזעקות, הבנתי שזה מטורף אז פתחתי בשני, שזה גם כן מטורף", מודה בחיוך הבעלים גל אייזנשטיין. עם הינתן התראת צבע אדום הוא סוגר את הדלת, לוקח את לוקה הכלב ויורד למקלט שבבניין. "אתמול היו יחד איתנו עוד שבעה לקוחות עם כוסות קפה ביד".
לוקה – המקום, לא הכלב – מחזיק כנראה בתואר בית הקפה הכי קטן בתל אביב. למרות זאת, כל פרט בו נבחר בקפידה על ידי אייזנשטיין ושותפו עדן סמט, מבעליבית הקפה פאראיסושנמצא במורד הרחוב. "מכיוון שהקונספט מבוסס רק על טייק אוויי, רצינו ליצור משהו שונה מפאראיסו מכל הבחינות, בלוגו, בעיצוב, בסטייל ובקפה עצמו".
החלל, בקושי שמונה מטרים רבועים, עוצב בגוונים בהירים ובסגנון נקי. על הקירות נתלו מדפי עץ לעציצים ושקיות פולים לקנייה הביתה, ועל הדלפק מגרגרת מכונת קפה משוכללת. הפולים מגיעים מ-MONK, בית קלייה בוטיקי משפחתי בדרום העיר. אייזנשטיין מספר שטעם את הקפה בבית ואהב, והחליט לחשוף אותו ללקוחות באספרסו קצר/ארוך (10 ש"ח), אמריקנו (14 ש"ח) ועוד משקאות קלאסיים. התמחור, כפי שוודאי שמתם לב, נמוך מהמקובל בעיר פשוט כי אפשר. "אני אוהב להיות נגיש ללקוחות ויודע שאני יכול לעמוד בטווח המחירים הזה". חוץ מקפה תוכלו להזמין מאצ'ה, שוקו סמיך ומתוק מחלב חם ופרלינים נמסים ומשקה חדש על בסיס אמריקנו קר ו-cream cold foam, קציפת שמנת וחלב מבושם בגרידת תפוז ופרלינים טחונים (22 ש"ח).
השטח המצומצם אינו מאפשר להפעיל מטבח, אבל גם כאן נעשתה עבודת חקר מדוקדקת. בענייני סנדביצ'ים מתנהלים כרגע מגעים עם כמה מאפיות, ועד שתתקבל החלטה אפשר לנשנש בינתיים עוגיות מתוצרת פפיט (Pepite Baking House) – מאפייה ביתית בסגנון ניו יורקי שמייצרת עבור המקום עוגיית לימון ושוקולד לבן (שבינתיים מסתמנת כהיילייט), ועוגיות פיסטוק, קינמון ושוקולד צ'יפס רגיל וטבעוני (14 ש"ח). לטובת מי שמעדיף לשתות את הקפה שלו בישיבה, בימי שמש אייזנשטיין מוציא כמה כיסאות החוצה ומספר שכבר הוגשה בקשה להתקנת ספסלים ציבוריים. מצד שני, עד שתיגמר המלחמה ממילא הרבה יותר בטוח לאסוף את הקפה, העוגייה והכלב ולרוץ למרחב מוגן.
קינג ג'ורג' 31, ראשון-שבת 16:00-09:00 (שעות פתיחה בהרצה)