מה אדם צריך? משהו פריך. איזה פיסת קראנץ' לנעוץ בה את השיניים ולשמוע את המלאכים שרים מבין רעש הפריכות המתפצחת. ואם הפריך מגיע סביב עוף עסיסי, מוגש בלחמניה רכה ובליווי קולסלואו קריר – המלאכים עוד יבקשו מכם ביס. אל תתנו להם, הקריספי צ'יקן הזה שלכם, ושלכם בלבד. וכשהוא מגיע ממרלן, המסעדה משכנתנו גבעתיים שהרימה גם סניף בקינג ג'ורג', הקריספי צ'יקן הזה יהיה מושלם.

>>ישראלי בלאדי: "פסיפס" רוצה לארגן לכם את הטיול הקולינרי הבא בארץ

מרלן היא אמנם המבורגריה מצוינת, אבל השם שלה הגיע לתל אביב כל הדרך מגבעתיים בזכות כריך העוף המטוגן שלהם – בסגנון קנטאקי ובגודל מעורר השראה. הנה מה שכתב מבקר אוכל הרחוב שלנו כשביקר בסניף התל אביבי: "איך שנחת מולי הכריך הקריספי, היה ברור שמדובר בחיה מסוג אחר – מגדל דו קומתי של חתיכות חזה עוף מטוגנות בבלילה עבה וקראנצ'ית ברמות עם תיבול פיקנטי קל וביס כל כך מרעיש עד שהייתי צריך לאכול אותו בשושו שלא להפריע לשכנים. יאבא'לה, זה כל מה שאני רוצה מכריך עוף מטוגן".

כשהעוף טוב הכל טוב. כריך העוף המטוגן של מרלן. צילום: מתן שרון

מנה מומלצת?לא ברור? הגאד דאמן פרייד צ'יקן סנדוויץ (52 ש"ח, 70 בארוחה, 65 בארוחה עד 15:00) – קריספי צ'יקן נוסח קנטאקי, איולי שום, חסה, בצל סגול, מלפפון חמוץ וקולסלאו שמגיע בצד, כדי לא להרוס את הפריכות. אם בא לכם בכל זאת לגוון, קחו את הטראפל בורגר המוצלח.
יש אופציה לטבעונים? המבורגר New Meat טבעוני (62 ש"ח), שלא טעמנו עדיין אז קשה קצת לחתום עליו.
איך מזמינים? דרךוולט,משלוחהאו10ביס(טיפ קטן: אם המסעדה בתל אביב סגורה, גם מגבעתיים מגיעים לרוב העיר).
ואם לא בא לי? אז אתם לא מבינים מה טוב לכם, אבל בסדר. אנחנו לא כועסים, רק קצת מאוכזבים. לפני כמה ימיםהמלצנו על קערת פוקי, אולי תרצו את זה. אם גם זה לא מספיק, יש לנו רשימה ענקית שלהמשלוחים הכי טובים בתל אביב. הם לא עושים קול מושלם של קראנץ', אבל אי אפשר את הכל.

• מה מזמינים היום
• אוכלים שותים
• קריספי צ'יקן
• עוף מטוגן