ממלכת הצומח: 6 הביסים הטבעוניים הבאים שלכם
שניה לפני שחודש הטבעונות נגמר, ואחרי שכבר אספנו בשבילכם את המסעדות הטבעוניות הכי טובות בתל אביב, הגיע הזמן למנות את המקומות שלגמרי כדאי לתפוס בהם חטיף טבעוני - כמו בראוניז מושלמים שלא ראו חמאה בחיים שלהם ושייקים מטורפים של חנות טבע
זה כבר הרבה מעבר למסעדות – ההיצע הטבעוני בעיר כבר מספיק מגוון בשביל להציע אופציות טבעוניות במחוזות חדשים ומרעננים. לא רק תחליפי בשר וסלטי קינואה – גם מאפיות, שוקולטרי, בתי קפה, וברים. לצד המקומות הוותיקים והאהובים שחוזרים לרשימותינו כל שנה, העיר התחדשה לאחרונה בעוד מקומות שלכולם כדאי להכיר. ידוע שלעשות אוכל טבעוני וטעים ללא טעם לוואי של קוקוס זה דבר שלא הרבה הצליחו לפצח, ואנחנו פה כדי לרענן את זיכרונכם למי שעושה את זה נכון.
>> רגע, אבל אתם בכלל רוצים מסעדות טבעוניות? יש לנו גם את זה
מולה
בית הקפה החדש מבין היוצר של באנה והאורבן שאמאן (ז"ל) – לא רק לטבעונים, לא רק לצליאקים, לא רק למשפיעניות האינסטגרם אלא לכל מי שמודעות לבריאות היא עניין מרכזי באורח החיים שלו. במולה מגישים אוכל ומשקאות מבוססי צמחים, ללא גלוטן, ללא סוכר מעובד, וללא שום סוג של לכלוך תעשייתי. אנחנו אוהבים במיוחד את הסנדוויצ'ים העשירים, לצד הברד מאצ'ה, אבל הכי- לשבת בחצר הפסטורלית שמאפשרת בריחה קלה לבאלי.
יהודה הלוי 52, ראשון-שישי 08:00-17:00, שבת סגור
נרולי
נרולי היא בעצם חנות טבע אורגנית ויפהפיה בנווה צדק שהיא גן עדן לאוהבי הז'אנר. בקצה החנות ניצב דוכן קטן עם ויטרינה מלאה בגודיז טבעוניים ובריאים שלצידו תפריט המכיל סלטים, קערות אסאי ופירות למיניהן, אבל השוס האמיתי פה הוא השייקים. שייקים גדולים, משביעים ומיוחדים שיכולים להיות ארוחת בוקר וצהרים יחד. האהוב עלינו ביותר הוא הויטמינה לאסי, וזו התמכרות קשה, ראו הוזהרתם.
לילינבלום 8, ראשון-חמישי 08:30-20:00, שישי 08:30-16:00, שבת סגור
סימונצ'ו
בייקרי בוטיק טבעוני, מרחק קרואסון ממאפיית עמיתה המפורסמת. הבעלים סימונה ויילר פיתחה מתכונים מופחתי שומן וסוכר לצד חומרי גלם בריאים יותר, מבלי לוותר על טעם ואסתטיקה. שמן קוקוס, סילאן, מייפל וסוכר קוקוס מככבים, לצד גבינות קשיו טבעוניות מתוצרת בית, קמחים עשירים בסיבים תזונתיים ועוד. המקום הוא שילוב של מאפייה ובית קפה, המתמחה במאפים, קישים ועוגות, כולם כאמור טבעוניים וחלקם גם ללא גלוטן. והכוכב הוא הבראוניז, קחו בראוניז.
דרך סלמה 3, חמישי-שישי 09:00-16:00, שבת 10:00-16:00
מיכאלנג'לו
מיכאלנג'לו הוא בית קפה טבעוני ותיק ביפו. מגיש אוכל פשוט וחמוד, ומציע בעיקר אווירה נעימה שנהדרת להתנחלות לפטופ ארוכה. ייצור ועשייה עצמאית מנחים את המטבח בהכנת חומרי גלם, מסירופ לקוקטייל ועד לפיצה מבצק דק ופריך עם קרם פולנטה מתוצרת בית במקום גבינה.
בן תרדיון 2, ראשון-חמישי 08:00-22:00, שישי-שבת 08:00-16:00
מידאס
במיתולוגיה היוונית מידאס הוא המלך שכל מה שהוא נוגע בו הופך זהב. ואכן, כל מה שמוצג בוויטרינה האסתטית של מידאס נראה כמו מטילי זהב קטנים בצורת שוקולד שלא תאמינו כי הם גם טבעוניים וגם ללא גלוטן. מידאס היא שוקולטרי שגם מייצרת ג'לטו איטלקי ועשיר, בעבודת יד ובמקום עצמו מחומרי גלם טבעיים ואיכותיים. זה המקום המושלם לרכוש בו מארז מפנק לחבריכם הטבעוניים או לעצמם, ותראו בבקשה שאתם לא מפספסים את גלידת הפיסטוק. בבקשה.
בן יהודה 94, ראשון-רביעי 11:00-22:00, חמישי 11:00-00:00, שישי 11:00-17:00, שבת סגור
קוקו
שוקולטרי טבעוני נוסף בסצנה, עבור אלו שלא מעוניינים להצפין עד לבן יהודה, נמצע בשדרות וושינגטון בפלורנטין. שוקולד שמיוצר בעבודת יד מרכיבים באיכות גבוהה, כולם טבעוניים, ללא גלוטן וללא חומרים משמרים. כל המוצרים גם מכילים אחוזי קקאו גבוהים, שנחשב לסופר פוד רציני. מעבר לפרלינים וטראפלס, תמצאו במקום קקאו אורגני נא שמשמש בדרך כלל לטקסי קקאו וגם שוקו טבעוני נהדר.
שדרות וושינגטון 30, ראשון-רביעי 10:45-18:00, חמישי 10:45-22:00, שישי 10:45-16:30, שבת סגור