החורף עדיין פה ואנחנו מתקשים להבין מתי באמת יתחיל האביב. בינתיים, שף חיים כהן מגיש מתכון מתוק לדייסת סולת שתחמם אתכם היטב
4 מנות | 30 דקות | קל | כשר | צמחוני
>>למתכונים נוספים של חיים כהן באתר השולחן
החומריםטבלת מידות ומשקלות
הטבה בלעדית לקוראי טיים אאוט: קבלו 12% הנחה (!) על תוצרת חקלאית פרימיום באתר "פרשוק"
אופן ההכנה
לדייסה
1
מבשלים בסיר את הסולת והחלב על אש נמוכה תוך כדי בחישה עד הסמכה.
2
מורידים את הדייסה מהכיריים כשהיא במצב נוזלי יחסית (היא תמשיך להתבשל ולהסמיך; לפני ההגשה מערבבים שוב כי היא מתקשה).
לאגס מקורמל
3
במחבת ממסים סוכר, מים וכמה טיפות מי ורדים. מבשלים על אש בינונית עד המסת הסוכר. מוסיפים את חצאי האגס ומבשלים ברתיחה עדינה כ־10 דקות תוך הפיכת האגסים מדי פעם. כשהמים מתאדים ומתחיל להיווצר קרמל, משאירים בו את האגס עם הצד החתוך כלפי מטה.
להגשה
4
מוזגים את הדייסה לצלחת עמוקה, מניחים בעדינות את האגס מלמעלה ומגרדים מרציפן לקישוט.
רוצים לקבל את ״טיים אאוט״ למייל? הירשמו לניוזלטר שלנו