אותו מקרר בגישה כל כך שונה: הטרנד הביתי שאתם חייבים להכיר
רחוק מהעין רחוק מהבטן? זה לא צריך להיות ככה. הכירו את החלל הבא בבית שהולך לעבור מהפך בסגנון מארי קונדו - המקרר
לא נעים להודות, אבל רובנו משתמשים במקררים שלנו כבמחסן מקורר. אנחנו דוחפים אליו את כל מה שאנחנו לא רוצים לראות על השיש, עורמים קופסאות פלסטיק זו על זו, זורקים פנימה סירים חצי ריקים ומפקירים שקיות צמחי תבלין רטובות להירקב בפינות חשוכות.
ובכן, לכל כלל יש יוצאים מן הכלל. ברוח אשפית הסדר שלימדה את כולנו שסנטימנטים לחפצים זה הכי המאה שעברה, מארי קונדו, נראה שהספייס החדש שנופל קורבן לסידור קפדני הוא המקרר. האינסטגרם מתפקע מאימג'ים של מדפים מבריקים, מוצרים שמסודרים לפי צבעים וכלי זכוכית שעושים חשק לקנות מקרר בעל דלת שקופה.
"המקרר לא חייב להיות מרחב נשכח, והרבה אנשים לא חושבים שהוא יכול להיראות טוב", סיפרה קליאה שירר, מייסדת מותג האירגון הפופולרי The Home Edit למגזין הוולסטריט ג'ורנל. המותג, שבין לקוחותיו נמנות קלואי קרדשיאן וגוונית' פאלטרו מתאפר בחשבון אינסטגרם בעל 1.3 מיליון עוקבים, ולדבריה פוסטים של מדפי מקרר מסודרים הם הפופולריים ביותר בזמן האחרון. הפופולריות ההולכת וגוברת, היא מסבירה, קשורה בכך שמקררים הם אוניברסליים, בניגוד לארונות וחללי איחסון המגיעים במגוון גדלים וצורות.
מעבר לתמונה פוטנציאלית באינסטגרם ותענוג לעיניים, למקרר מסודר יש השפעה גם על תזונה ועל האופן בו אנחנו מתייחסים למזון שלנו. "כמו ארון בגדים או בית מסודרים, גם מקרר נקי ומאורגן הופך את הטקס של לתכן אוכל להרבה יותר כיפי ונגיש. להתייחס למקרר כמקום שרואים ומסדרים מתחיל לתפוס תאוצה וטוב שכך", מסביר התזונאי הקליני צורי בריקנר, "אנחנו מעדיפים לאכול ארוחות שנראות טוב בעין, וגם את המקרר אפשר לצלחת, הן ברמה הפרקטית והן ברמה האסתטית".
בריקנר מסביר שצורות אחסון מסוימות יכולות להיות גם אסתטיות וגם להטיב עם המזון שאנחנו צורכים. "באתר של משרד הבריאות ניתן למצוא את הדרך המומלצת לאחסן מוצרים שונים. לשמור ביצים למשל מחוץ לקרטון שלהם בקערה זו הדרך המומלצת לאיחסון, והיא גם נראית טוב. בנוסף, אם יש משהו שיכול להקפיץ את הצבעוניות במקרר זה ירקות ופירות. הרווח כאן הוא גם ערך תזונתי וגם צבעוניות מרשימה".
סידור נכון וניקיון של המקרר קשור גם בניצול מקסימלי של מצרכים, הוא מחדד. "הישראלי הממוצע זורק משהו כמו 30 אחוזים מתכולת המקרר שלו בכל סוף שבוע. מקרר קצת יותר ריק ומסודר והיצמדות לרשימה מדוקדקת כשהולכים לסופר יצמצמו משמעותית את כמות המזון הנזרק ויגרמו למקרר להיות נעים יותר למראה".
ההרגשה המספקת שמתעוררת בנו אחרי סידור הארון יכולה ללוות אותנו גם אחרי סידור של המקרר. אמרו הרבה לפנינו שאנחנו מה שאנחנו אוכלים, אבל מה לגבי איך שאנחנו מתייחסים לאוכל שלנו? תחשבו על זה בפעם הבאה שאתם דוחפים הררי שקיות פנימה למקרר או בפעם הבאה שאתם פותחים אותו ומתחלחלים ממה שקורה בתוכו.