בשורה על בשר: סניף שני לפונדק דה לוקס נפתח בכיכר דיזנגוף
סניף שני לפונדק דה לוקס התמקם בכיכר דיזנגוף המנומנמת
אנשי פונדק דה לוקס העמידו משאית אוכל בכיכר דיזנגוף, ובכך פתחו למעשה את הסניף השני של מסעדת הבשר משוק הפשפשים. נכון שזה לא כמו בארצות הברית או באירופה, שבהן המשאיות מתניידות ופותחות דוכן טרנדי של ארוחות מדוגמות, כי כאן מדובר במשאית מקובעת – אבל זו עדיין משאית.
בתוך המשאית עצמה מתנהל מטבח המסעדה, שכזכור מפונדק האם ביפו מתמחה בבשרים, בעיקר בבשרים מעושנים. תמצאו כאן מנות כמו שוק חזיר על העצם (89 ש"ח), שוק אווז (45 ש"ח) וכמובן כריך בריסקט (42 ש"ח) – הקלאסיקה של העישון האמריקאי. לצד הבשרים מייצרים בדה לוקס רטבים, מחמצים וכבושים ביתיים וכן דברי מאפה (למשל בריוש) ומוצרי שרקטורי. מנעד המחירים רחב מאוד, מנקניקיות ב־29 ש"ח עד בשרים הנמכרים לפי משקל.
בירות בוטיק, יינות וברבונים אמורים להתאים בדיוק לליווי המנות, וכן תמצאו פה גם קוקטיילים כמו קוסמופוליטן, מרגריטה ומינט ג'ולפ (33 ש"ח לקוקטייל) שיכולים להוות מוקד עניין בפני עצמו למי שלא מתעניין בבשר. שימו לב למגה גימיק: גלידה עם קרמל ובייקון (15 ש"ח).