הידיעה המרגשת על החלטת עיריית תל אביב לאשר עגלות קפה ופוד טראקס בעיר לראשונה שלחה אותנו לפנטז על עיר מלאה באוכל רחוב נגיש וגמיש. אז ניסינו לחפש את המאכלים שהכי חסרים לנו (טאקו טראק!), ואיפה נשמח לאכול אותם (על הים, תודה רבה)
אחרי שנים רבות של תחנונים ותפילות, הבוקר נפל דבר: עיריית תל אביב-יפו אישרה הצעה לתיקון חוק עזר עירוני שתאפשרהפעלת עגלות קפה ופודטראקיםבמקומות מסוימים בעיר. החדשות האלו, לראשונה בתולדות תל אביב, אמנם לא ישנו את מהות העיר, אבל מרגע שנפתח הצוהר לפוד טראקס התחלנו לשקוע בפנטזיות על פינות שונות בעיר שיכולות להרוויח מחיזוק של אוכל רחוב טוב, זמין וזול. כלומר, זול יחסית לתל אביב. אלו הפוד טראקס שהיינו רוצים לראות בעיר, ואיפה כדאי להציב אותם.
ברביקיו בפארק הירקון
לא, אנחנו לא מדברים על הקלאסיקה הישראלית "על האש", אלא ברביקיו אמיתי, אמריקאי, טקסני, עם בשר שנופל מהעצם וביסים לנעוץ בהם שיניים. פארק הירקון יהיה המקום המושלם לפודטראק שכזה, ולא רק כי ריחו ימשוך מבקרים ממרחקים, אלא כי לקחת קצת בריסקט ברוטב ברביקיו, או נקניקיות איכותיות, ולהתיישב על הדשא – עם כל הכבוד לפרגיות והכנפיים שמישהו שורף ליד – זה הפיקניק שאנחנו באמת צריכים בעיר.
מאכלי ים מול חוף פרישמן
אחת מהנקודות המתבקשות ביותר לפוד טראקס הוא חוף הים המשגע של תל אביב, בתקווה לשבור את המונופול היקר של מסעדות החוף. לא עוד מנות שרימפס ב-100 ש"ח, אלא כריכי שרימפס ב-50 (על מי אנחנו עובדים? 70 ש"ח). גליל נייר עם קלמארי מטוגן וקצת רוטב, אולי שקית ברבוניות מטוגנות וכל מה שיוכל להנעים את זמנכם וחוש הטעם שלכם על חוף הים. יאללה נו, הגיע הזמן שנרגיש כמו עיר חוף אמתית.
טאקו בירייה ובוריטו טראק בצ'ארלס קלור
הקלאסיקה האולטימטיבית, מאכל מושלם לעונת הקיץ התל אביבית וחלום של כולנו – לאכול טאקו ו/או בוריטו שמנוני ממשאית על חוף הים. אוכל קליל, טעים ברמות ומושלם לאכילה על החוף בבגד ים כאילו הייתם בקנקון. עכשיו תוסיפו לזה גם מרגריטה קפואה, וזה הולך להיות הקיץ הכי משמח שתל אביב ידעה מאז המצאת כדור המטקות. אריבה אריבה, אנדלה.
צ'יז סטייק בפינת רוטשילד-נחלת בנימין
כבר שנים רבות שאנחנו משדלים את אנשי האוכל של העיר להקים דוכן צ'יז סטייק כהלכתו, והמבנה הקומפקטי של פוד טראקס מושלם למה שצריך עברו הקלאסיקה – רצועות סטייק דקיקות, לחמניות רכות ופשוטות, ממרח גבינה קלאסי (כבר מוכרים בארץ צ'יז וויז) ואולי קצת בצל מטוגן וחלפיניו לחיזוק. כריך משביע וסופח אלכוהול, מושלם לסיום של ערב שיכור בנקודת הבילוי הכי עמוסה בעיר. אנחנו נהיה מוכנים לעמוד בתור הזה.
נאצ'וס בשקית בפארק המסילה
אוקי, תהיו איתנו פה לרגע כי זה קצת אמריקאי להחריד, אבל עשוי לעבוד: בשנים האחרונות חברינו ממעבר לים התאהבו בפורמט שמכונה "טאקו בהליכה" – שזה למעשה שקית נאצ'וס שנחתכת לאורכה, וממולאת במיטב תוספות הבשר, הירקות הטריים והרטבים, כך שבפועל נוצרת לכם שקית תערובת של כל טוב. בשנה האחרונה פודטרארק שנקרא "פלייבור הייב" הפך לויראלי עם מנת הנאצ'וס בשקית שלהם: כל מה שאתם צריכים לעשות זה לבחור לכם את שקית הנאצ'וס האהובה עליכם (והלוואי ויהיו דוריטוסים מיוחדים), ולתת להם למלא עד אין מקום – ואז לצעוד לאורך פארק המסילה כמו מלך הטראש של העולם הזה. עכשיו תגידו לנו שזה לא נשמע כמו חלום.