"רוזנבאום": בית קפה שכונתי עם מאפים ארגנטינאים וריהוט סקנדינבי

בפינת הרחובות רוזנבאום ואבן גבירול, ממש ליד המפגש עם דיזנגוף, נפתח בימים האחרונים בית קפה נעים, מרווח ושכונתי שנושא את שם הרחוב "רוזנבאום" מבית היוצר של הבר הצמוד שולי לוצי – אם תרצו, האח הבוגר ומכוון הלפטופים של הבר. שם מצאנו מאפים מתוקים בנוסח ארגנטינאי, קפה מצוין, כריכים טריים ושפע של שקעים ללפטופ, מצרך בסיסי אם תשאלו אותנו.
>> עיר קפה ומאפה סביב לה: 38 בתי הקפה הכי מומלצים בתל אביב

את השולי לוצי פתח שי תירם לפני כשבע שנים, ובזמן הזה הספיק המקום להפוך לבר שכונתי לפי הספר – כזה שגם מתהדר במחירים שכונתיים על אמת.  כבר בתחילת הדרך תירם שם עין על הנכס הצמוד אל הבר, בו שכנה בשנים האחרונות חנות נעליים. "היה לי ברור שברגע שהחלל מתפנה, אני לוקח גם אותו", הוא מספר. "ברגע שזה קרה הבנתי שבחלל הזה אני דווקא רוצה בית קפה שבערב יהפוך גם לבר יין, מקום בוגר יותר כי גם אני מטבע הדברים, התבגרתי במשך השנים האלה. אז מדובר במקום שאמנם צמוד לשולי, אבל נפרד ממנו בשאר הבחינות".

ואכן, מלבד הסמיכות והאווירה הנעימה והשכונתית במידה, מדובר בבית קפה מהוקצע לכל דבר ועניין, עם ריהוט עץ סקנדינבי, אור טבעי ומלא ספייס למקומות ישיבה בפנים ובחוץ. בתפריט תמצאו קפה מעולה (10 ש"ח לאספרסו, 14 ש"ח לאמריקנו ו-16 ש"ח לקפוצ'ינו), יש גם מאצ'ה לאטה (24 ש"ח) ומאפים אותם מביא שי מעסק של אם ובנה, המכינים מאפים ארגנטינאיים למהדרין – Pan Argentinian Bakery. הבחירה הזו מבטאת את הרצון לשבור את השטאנץ הקבוע של בתי קפה, שמתאפיינים לא פעם במאפים גנריים וזהים, ובהחלט מספקת בוקר מתוק במיוחד לצד הקפה.

כך תמצאו במקום מדיה-לונה, מאפה בצורת חצי סהר שמזכיר קרואסון, אך ניחן במרקם בריושי יותר, וממולא בשוקולד חלב, או פיסטוק\שוקולדלבן\אגוזי לוז או שקדים, והוא נעים, טעים וחמים (17\24 ש"ח). גם, באופן מתבקש לגמרי, יש אלפחורס אותנטי לפי מיטב המסורת (8\14 ש"ח), ויש גם כדורי שוקולד (5 ש"ח) וכריכים קלאסיים דוגמת סלט ביצים, סלט טונה, קפרזה או סקורדליה עם ירקות קלויים לטבעונים (26 ש"ח לכריך). המבחר מינימליסטי ואינו מתפזר ליותר מדי כיוונים, אך בהחלט נותן מענה לנדרש – מאפה מתוק לצד ספל הקפה, או כריך טרי ומזין לצד היתר.

על אף שבית הקפה פתוח רק ימים ספורים, כבר פוקדים אותו לא מעט יושבים, וחלקם הלא מבוטל עם לפטופ. "אני מבתי הקפה שאוהבים שעובדים בהם", משמח אותנו תירם. "שיתקעו שעות מצדי, כי מבחינתי זו לא היתקעות, אלא תנועה בבית הקפה שלי ותחושה שאני מעניק ללקוחות הרגשה נוחה ומאפשרת. בניתי פה תשתית אינטרנט נוחה, וגם שקעים בשפע". לגמרי נחמה למי שמחפש אחת מאז סגירתה של נחמה וחצי. בשבועות הקרובים, כאמור וכמתבקש, יהפוך רוזנבאום גם לבר יין ויגיש גבינות, מנות טאפאס ויין כמובן, כך שיש למה לחכות. מעניין אם גם אז יהיה סבבה לשבת עם לפטופ.
רוזנבאום 10, ימים א'-ה' 7:30-19:00, שישי 7:30-כניסת השבת.