בשביל החומוס: דרך הרכיבה, גיליתי חומוסיות חדשות ולא מוכרות

אני אוהב חומוס. אוהב את המאכל עצמו, את החברותא, את הניגוב עם הידיים. יש כאלה שמפנטזים על סטייק טוב, אצלי זה חומוס עם גרגירים חמים, הרבה שמן זית וקצת טחינה בצד. אני גם אוהב רכיבות אופניים בשטח. שילוב של טיול, פעילות ספורטיבית, מימוש טכניקה.

בשלב די מוקדם התחוור לי ששתי האהבות האלה מתחברות. לקראת סיום המסלול (ולפעמים אפילו קודם) אני כבר מתחיל לחשוב על החומוס של הסוף. בדרך כלל החבר'ה שרכבו איתי ואני כבר עייפים, רעבים ומתים למשהו טוב, טעים, מזין. שיהיה גם מהיר אך גם בלתי פורמלי ומחבר, שיסגור את חצי יום הכיף שהיה לנו יחד. חומוסייה טובה היא כמעט תמיד הפתרון.

ואז הבשיל בי הרעיון להפוך את שתי האהבות לספר שיכלול מסלולי רכיבת אופניים יפים שבסופם, או בקרבת מקום, תחכה חומוסייה טובה. אה, ועל הדרך, כדאי להרחיב על פעילויות השלמה מעניינות למשפחה, כדי שכולם ימצאו עניין; ולא פחות חשוב – לכתוב קצת על האזור שטיילנו בו פלוס אנקדוטות מעניינות.

אז רעיון היה, היכרות טובה עם חומוסיות גם כן, אבל במסלולים אני לא מספיק שולט. חבר הכיר לי את יואב לביא, מדריך אופניים מוסמך וצלם מקצועי, וכבר במפגש הראשון הבנו שיש כאן חיבור. יצאנו לנו לדרך משותפת, של רכיבות, צילומים וחומוס לרוב. יואב רקח מסלולי רכיבה נפלאים ב-18 אזורים, בכל אזור בשלוש רמות קושי: החל ממתחילים/משפחות, עבור ברוכבים מנוסים ועד לאתגריים.

להשלמת החוויה, שילבנו צילומים בהם יואב מנציח רגעים מיוחדים שמזמינים להצטרף. וכן, הרבה חומוס. רק חשוב שהוא יבוא אחרי הרכיבה ולא לפניה. כל כך נהנינו מהמסע הזה בחומוסיות השונות. השתדלנו לחפש את הקטנות והפחות מוכרות מתוכן – ורק שהחומוס בהן מעולה.

איזה כיף זה להשלים מסלול או טיול משפחתי רגלי (כן, את רוב המסלולים הקצרים שלנו, אפשר גם לעשות ברגל) באזור חבל עדולם (אחרי בית שמש), ואז לגלות שבמושב שריגים/לי-און שוכנת לה חומוסייה קטנה. בחומוסייה של דוד, שנקראת "חומוסייה במרפסת", יש חומוס מעולה עם הגרגירים הכי טעימים. בתוספת הסיפור שדוד מוסיף לכל מנה, זו חוויה שלא רוצים שתיגמר.

לאחר מכן עבדנו על מסלולים בקצה השני של הארץ, באזור הגליל המערבי ונהריה. ואז, בתום כיתות רגליים מייגע (או ליתר דיוק, דיווש מייגע), גילנו חומוסייה מיוחדת, של זוג שאוהב לארח ולהאכיל בחומוס המצוין שהוא מכין. "חומוסון", זה המקום, ובספר מסופר סיפורו המעניין של הזוג כמו גם סיפורם של שאר בעלי החומוסיות, עם המלצה למנה הטעימה בכל מקום.

בשביל החומוסיות הגדולות והמפורסמות בארץ, אלה שכבר מכירים היטב, לא צריך ספר. הערך המוסף שלנו הוא בגילוי מקומות חומוס טובים ופחות מוכרים ולחבר אותם לפעילות רכיבה בטבע. בספר אנו מזמינים רוכבים ומטיילים להצטרף אלינו למסע להכרת חומוסיות מעולות אך פחות מוכרות שנמצאות לאורך השביל, לזן ואומנות הניגוב.
"רוכבים בשביל החומוס", מאת ירון גוטמרק, מסלולי אופניים וצילום: יואב לביא, הוצ' קורדינטה, 224 עמודים, 98 ש"ח. לרכישה בחנויות הספרים ובהדסטארט