זה שבא וזה שהלך: בתי קפה בשוק לוינסקי לא נסגרים, הם רק מתחלפים

רק בחודש פברואר האחרון סיפרנו לכם על קפה אלחנן שנולד בלוינסקי, אלא שבמלחמה כמו במלחמה אין הבטחות לאורך זמן, ובית הקפה הקטן והמתוק כבר הספיק להיסגר. אבל איך אומרים? בתי קפה בלוינסקי לא מתים, הם רק מתחלפים. ולכן באותו החלל בדיוק נפתח ממש השבוע בית קפה מתוק חדש, עם שם שקורץ לכתובת – הכירו את "11\45" שנמצא בנקודת המפגש של לוינסקי 45 ומרחביה 11. די פשוט, לא?

>>

מאחורי 11\45 עומדת אדי בגין (לא, אין קשר משפחתי לדרך בגין), שעובדת בתחום הקולינריה העירונית כבר 16 שנה: שבע מהם כקונדיטורית ומנהלת אצל צביקי עשת במתחם גרינברג, ושנתיים מהם כמנהלת בית הקפה ווספר, של קבוצת We like you too. זאת, כמובן, עד ה-6 באוקטובר 23, אז נעלה בפעם האחרונה את הווספר, כי המקום נסגר ובגין יצאה לשירות מילואים ארוך. כדי להכניע את הגעגועים למטבח, בגין נהגה להכין עוגיות שוקלד צ'יפס לחבר'ה במילואים, מה שזיכה אותה בכינוי המתוק עוגיאדי.

באופן סמלי למדי, בדיוק ב-6 באוקטובר 24 בגין שוחררה משירות מילואים, והבינה שהגעגוע למטבח עדיין מנקר. "נכון שזו תקופה קשה באופן בלתי נתפס, אבל אחרי 16 שנה בזה הבנתי – או שאני משנה כיוון והולכת למשהו אחר לגמרי, או שאני חוזרת לזה בכל הכוח" הסבירה בגין, "והנה אני כאן". וכאן אומר לוינסקי, שם יככבו עוגיות העוגיאדי שלה (14 ש"ח לעוגיה), שהן למעשה עוגיות שוקלד צ'יפס רכות עם קורט מלח לאיזון הטעמים. עוד תוכלו לקבל במקום קפה של לוואצה, סוג שנדיר למצוא במחוזותינו הניחן בטעמים אגוזיים ושוקולדיים. או במילים אחרות, הקפה המושלם לעוגיאדי, במחירים שנעים בין 11 ש"ח לאספרסו קצר ועד ל-15 ש"ח לקפוצ'ינו גדול.

הכריכים שמוגשים במקום הם בגודל נדיב ומוכנים במקום, אך אין שום הפתעות – סלט ביצים, כריך טונה, כריך טחינה וירקות קלויים וכריך ברי-רוקט (32 ש"ח). דווקא במאפים, אחרי קרואסון חמאה, שוקולד ופרוסות עוגה (תפוזים או לוטוס), יש הפתעה עם מאפה ורדים וליצ'י ורדרד (11-22 ש"ח למאפה). בהמשך צפויה גם להיכנס לשימוש גלידת סופט-סרב בטעמים משתנים, ויצטרפו יינות וברז בירה ואתם כבר יודעים טוב טוב מה לאן מכוונים פה.
45/11, א'-ו' 8:00-15:00 שעות הרצה, בהמשך צפוי המקום לפעול עד שעות הערב. לוינסקי 45