מתחם התרבות והאמנות הנפלא הזה הפך בחודשים האחרונים מתחת לרדאר לאחד המקומות החמים והמסקרנים בפלורנטין, ועכשיו "המבצר" אוחז גם בבית קפה של טל ואלון בר מקפה אחד העם. בתפריט: קפה ערביקה הודי, סושי וגיוזות ממנטנטן באירועים, פופ-אפים קולינריים והרבה אמנות מקומית. בול מה שהיינו צריכים
בוקר טוב תל אביב, יש לך בית קפה חדש בדרום העיר, מקום שבו המקיאטו מגיע עם אמנות בצד. על שיתוף הפעולה חתומים קפה אחד העם (ו-D298 ושאולה)והמבצר – חלל תרבות, אמנות וכל מה שביניהם, ואם השם אינו נשמע מוכר זה מפני שהמבצר הושק מתחת לרדאר (ולמרות זאת לפתיחה הגיעו 1,500 איש) ומאז הפך לאחד הסודות המקומיים האהובים בפלורנטין.
כעת היזמים לוקחים את הפעילות צעד קדימה ומתכננים סדנאות אמנים וכיתות אמן, חנויות פופ־אפ שיופעלו באמצעות קולות קוראים ויתנו במה למעצבים ויוצרים מקומיים, תערוכות מתחלפות וקהילתיות וירידי שישי. כל אלה קורים כשברקע מוגשים קפה, מאפה ועוד, כי עם כל הכבוד לאמנות – העם צועד על קיבתו, והוא חייב קפה כדי להתעורר בבוקר.
מכיוון שמיזם 4T Cafe חי ונושם אמנות לאמנות – החיבור עם קפה אחד העם נוצר באופן טבעי. "אנחנו 'מאמצים' את המבצר", צוחקים טל ואלון בר, בעלי רשת בתי הקפה שחרתו על דגלם קהילתיות, שכונתיות ויצירה מקומית. הם מספרים שבקפה אחד העם צמחה בשנה האחרונה גלריה קהילתית, ושהאמנות מלווה אותם לאורך כל הדרך.
>> שחר של קיוסק חדש: בולנז'רי 96 פותחים ארבעה קיוסקים ברחבי העיר
>> מסעדות עממיות הן הטרנד החם של 2025. אבל להיות עממי זה מחייב
"לכן כשפנו אלינו האנשים הצעירים והכשרוניים שעומדים מאחורי המבצר, אנשים שחיים ונושמים אמנות, ממש שמחנו על החיבור. כמי שמתעקשים בכל הכוח על קפה בקלייה מקומית ועל שימוש בספלים שמכינים אמני קרמיקה שפועלים ויוצרים בארץ, נדלקנו ממש על הרעיון להשתלב בחלל שמוקדש כולו לחיבור בין קהילה לאמנות".
בדומה לבתי הקפה האחרים של אחד העם, ב-4T CAFE חולטים משקאות מפולי קפה מבית הקלייה המקומי בלומס. תוכלו למצוא כאן מגוון רחב של קפה חד־זני לצד קפה פילטר (V60), קולד ברו ושקיות קפה למכירה הביתה, עם טחינת פולים במקום לפי בחירת הלקוח.קפהוליקים סקרנים ישמחו לגלות ברשימה קפה ערביקה מהודו, מוצר נדיר בנוף בתי הקפה התל אביביים. ליד הקפה תוכלו להזמין מאפים וכריכים, ובהמשך מתוכנן תפריט טוסטים מוגזמים.
וזה עוד לא הכל: מכיוון שהיזמים מאמינים בחיבור שבין אוכל לתוכן, תוכלו לצפות לפגוש באירועים השונים גיוזה וסושי ממנטנטן, פופ אפים שמוקדשים לאירוח, ושפים פרטיים שיכינו מנות ביס באירועי אופנה. "דרך הקפה אנו מבקשים לחבר את עולם האמנות והתרבות אל שגרת היומיום, ליצור סביבה יצירתית, מזמינה ומלאת השראה, ולהפוך את השיח התרבותי לחלק טבעי מהחיים בעיר". את התמיכה שלנו כבר יש לכם.
4T Cafe, המבצר, ראשון-שבת, 16:00-08:00, משה מאור 3 תל אביב (פלורנטין)