קפאין דה לוקס: 5 בתי קפה חדשים שכדאי לכם מאוד לבדוק

אוקיי, אז דמוקרטיה כבר אין לנו. מה יש לנו? בתי קפה. זה פחות טוב מדמוקרטיה, אבל יותר טעים, ואנחנו נאלץ להסתפק בזה בתקופה הקרובה. למרבה המזל, גל קטן ואיכותי של בתי קפה חדשים התנפץ על חופי עירנו ממש בזמן לדיקטטורה, ועכשיו נוכל להתענג על קפה משובח במיוחד ומאפים מעולים ביותר בזמן שלוקחים לנו את כל הזכויות שדורות שלמים נאבקו כדי להקנות לנו. דיל קצת מפוקפק בעיניינו, יש לומר, אבל תמורת המאפה נכון אנחנו מוכנות לשנות גם את הדעה הזאת.

1. Mae שרונה

גולת הכותרת של מתקפת הקפאין החדשה על תל אביב היא סניף הדגל של קפה Mae בשרונה. אם התרגלנו כבר לדיבורי קפה דור 3 על דריפים, קולד ברו וסינגל אוריג'ין ארטיזינלי (המצאנו את המונח האחרון לדעתנו), באים אנשי Mae ומציגים את הדור הרביעי: המון מדע וטכנולוגיה ומכונות קלייה חכמות עומדים מאחורי הקפה המיוחד והפרימיומי שנמכר כאן, חלקו עשוי להגיע ל-400 שקל לקילו ו-25 שקלים לכוס, אבל אפשר גם לקחת מאפה מושלם של רז רהב והפוך גדול רגיל וליהנות מהפסטורליה המושלמת של הלוקיישן החדש. דוד אלעזר 17

2. HOC טרומפלדור

הקפה של האוס אוף קופי מעמיד את כל נווה צדק בתור, ובצדק. כי זה בנווה צדק. וכי הוא באמת מציע את אחת מכוסות הקפה הטובות והמוקפדות בעיר. עכשיו תוכלו לעמוד בתור לכוס של הזהב השחמחם הזה גם בטרומפלדור, מרחק מספר צעדים מחוף הים, ובית קפה טוב קרוב לחוף זה גיים צ'יינג'ר שעוד לא היה לנו – ולמה אין בתי קפה נורמליים על החוף בעצם? מכעיס מאוד. אנחנו פשוט ניקח סנדוויץ' סלט ביצים מעולה ופלאט ווייט ונכעס לנו מול הים. טרומפלדור 6

3. קופי קלאב

רחוב שינקין ההולך ומתחדש מקבל את הקפה המושלם שלו, זירה שהייתה מופקרת מאז סגירת "שיח קפה". סהר הופברנד פתח את הקפה היפהפה הזה, בעיצוב נקי ומדויק ואווירה שמזכירה קצת את שינקין של פעם, וגם כאן תוכלו לחטוף מאפים של רז רהב שהולך ומשתלט על השוק (מי אמר בריוש עם קינמון ושקדים מקורמלים ולא קיבל?), ובעיקר להרגיש קצת שכונתיות מהסוג שהרחוב הזה כל כך אוהב. שינקין 22

4. קפה קנטינה

מי שאוהב את הקנטינה של ג'ו, המסעדה האיטלקית שהפכה לאייקון תל אביבי מסוג מאוד מסוים ועל המרפסת שלה ברוטשילד אפשר לראות תמיד פגישות מחזור של סלבז עם הון-שלטון, יאהב גם את קפה קנטינה הסמוך שנפתח ממש לידה לפני כחודש. אבל גם מי שלא אוהב את מסעדת הקנטינה יאהב את קפה קנטינה. מה יש לא לאהוב? אווירה של קלאסיקה אירופאית מהרגע הראשון שמתיישבים על השדרה, ויטרינה עם שלל אקלרים וקרואסונים, קרוק מסייה במגוון ורסיות ולאנצ'ים מבטיחים. וסלבז. חייבים סלבז. רוטשילד 73

5. קפה 360

הרנסנס שעובר על מזרח העיר הגיע גם לבניין אדגר 360 שממוקם בפאתי יד אליהו, וקפה 360 שממוקם בו עם סלטים וסנדוויצ'ים טריים ומצוינים ואפילו קערות פוקי עם דגים נאים ופאפאיה פישסוס בהרכבה אישית, אבל בשעות הצהריים קורה שם דבר מעניין במיוחד: השף זיו שלף מגיש ללאנץ' תבשילים ביתיים כמו סופריטו בקר וקציצות כרישה ולימון, ואם לכולנו היה אוכל ביתי כזה בבית העולם היה מקום טוב יותר. כן, לפעמים הדבר הכי חשוב בבית קפה זה דווקא האוכל שמגישים בו. בתיאבון. השלושה 2