Very naughty: מצאנו בצפון דיזנגוף גן עדן של עוגיות

האחיות ירדן וגל אשכנזי חלמו עוגיות כבר מילדות. למרות שהשתיים לא עסקו באפייה או בקונדיטוריה, הקורונה הביאה אותן להשאיר את מקצועות הטיפול (ירדן) ואת התעשייה הביטחונית (גל) מאחור – ולהגשים את חלום הילדות הנושן. כך, אחרי שנה שלמה של פיתוח וניסיונות, נולדה נוטי שלהן: מאפייה חדשה שמציעה עוגיות מהחלומות ושאר דברי מתיקה.

בנוטי מציעים עשרה סוגים של עוגיות שוקולד צ׳יפס ממגוון מינים. קודם כל נתאר את הגודל הראוי והמפתה של העוגיות, שכולן נאפות במקום בתנורי ענק, כשהריח המשכר מורגש היטב עד הרחוב. בנוסף, נציין לטובה את המרקם הרך והמבורך שמתאפיין ברכות אמיתית עם פריכות נחוצה בעת ובעונה אחת. המרקם אגב מזכיר במעט את מאפיית לויאן (levain) המיתולוגית בניו יורק.

ובואו נרד לפרטים. זה חשוב. תמצאו כאן עוגיית דאבל שוקולד עם שוקולד מריר וחלב שהיא החיים עצמם, עוגיית פאדג׳ שמבוססת על שוקולד מריר ופולי קקאו, עוגיית פקאנוטי – כשמה כן היא, עוגיית פקאן ושוקולד מריר, עוגיית אגוזי מקדמייה בתוספת שוקולד לבן וגם עוגייה פריכה עם שבבי חמאת בוטנים נמסים ומנחמים (16 ש"ח לעוגייה). 

אם אתם עדיין פה, ואם נאמר חשקה נפשכם במשהו שאינו עוגייה, תמצאו פה גם שלל מאפי שמרים נהדרים וריחניים לא פחות. למשל: מאפה קינמון מגולגל ואהוב, מאפה פרג למביני עניין ומאפה ופיסטוק למי שבקלאסה. (14-18 ש״ח). עוד בגזרת המאפים: סקונס בריטיים למהדרין משובצים באוכמניות טריות ובגרידת תפוז, או בריוש חמאת בוטנים וריבה אמריקאי מושחת ומופלא.

בסופ״ש נמכרות גם חלות טריות לפי מיטב המסורת וגם עוגות שמרים ועוגות בחושות לקחת הביתה לשבת ולהתנחם. בגזרת המלוח יש גם סקונס מלוחים עם מנצ׳גו וטימין וכן ומקל פריך של גאודה וזיתים. ומה תשתו לצד כל הטוב הזה? מאצ׳ה. ברור.
דיזנגוף 274, בין הימים ב'-ה': 08:00-19:00, ביום ו׳- 08:00-15:30. אפשר גם להזמין בוואטספ – 050-262-77771