כשבית הקפה/הבר "בצלות" עזב בחודש יולי האחרון את גינת אלוף בצלות (אם בכלל ראוי לקרוא לה כך, אבלזה לסיפור אחר), תושבי שכונת לוינסקי בואכה פלורנטין הופתעו במיוחד. המקום היה מצליח, הומה אדם, והפך תוך זמן קצר לאחת הנקודות היותר חביבות בשכונה. אך לאחר שנתיים תם מכרז העירייה, והפינה באלוף בצלות חיפשה בעלים חדשים. לשמחת כולנו, קבוצת We Like You Too נכנסו לאירוע, ולראשונה פתחו סניף משלהם בדרום העיר.
>>גשם גשם מטפטף: 10 מנות חורפיות חדשות שיחממו לכם את הבטן

המקום עבר מתיחת פנים משמעותית, השתפץ, נצבע, הוסיף אורות וזכה לשם "אלוף" (במלעיל) – בית קפה שבשעות הערב הופך לבר, מבית היוצר של WLYT (נורדיניו, קרוט, GDB, הקפה בבימה ועוד), עם אופי עצמאי משל עצמו. בחלל הפנימי של אלוף תמצאו בלב המקום ויטרינה מפוארת שמציגה לראווה את המאפים, עליהם אמון השף קונדיטור המוכשר שגיא מלר. כל החשודים המיידיים כבר שם, קלאסיים עם טוויסט מתבקש כהרגלם: קנלה ריבועי, מדלן יוזו, קווין אמאן, סקונס מלוח או מתוק, פיננסייר אוכמניות, סינמון רול, מאפה האלים מזוגג דבש, קרואסון שקדים או חמאה וגם עוגות בחושות עם גלייז בטעמי גזר, לימון פיסוטק או בננה ואגוזי לוז (6-22 ש"ח).

מעבר לכך, תמצאו במקום כריכים קלאסים – קפרזה, טוסט בלקן, כריך קיסר, טונה מלט, כריך טונה חציל, כרובית סקורדליה, בייגל סלמון (37-52 ש"ח) – לצד טוסטים חדשים, שהגיעו בול בזמן לכבוד החורף. כך יהיה במקוםטוסט מרק בצל מנחם עם ריבת בצל, טימין, מוצרלה ופרמז'ן (41 ש"ח), טוסט מרגז עם נקניקיית מרגז, אמנטל, פטרוזיליה ומיונז (44 ש"ח), וגם טוסט פיצה זיתים, למי שמתגעגע לילדות, עם רוטב עגבניות, זיתי קלמטה ובזיליקום (37 ש"ח) – מאנץ' פלורנטינאי מושלם, שמתאים לשכונה ולאווירת הספסלים הפזורים בגינה.

אך הבשורה האמתית מסתתרת בלילה, כאשר בסוף תקופת ההרצה המקום יהפוך את עורו לשעת ערב, אז יפתחו בקבוקי היין ויספקו ל"אלוף" אופי ייחודי ביחס לשאר מקומות מבית We Like You Too, שנשארים בגזרת בית הקפה. כאן, לעומת זאת, תמצאו כוסות יין ב-29 ש"ח, או בקבוקי יין בטווח מחירים מפתה של 100-150 ש"ח, או כוסות בירה במחיר 15 ש"ח, שגם אם יהיו רק שליש או 250 מ"ל עדיין משתלם לאללה. לרעבים יוגשו סלטים ב-33 ש"ח, וצלחת גבינות שעוד תעלה לכם, ויש בילוי חדש בשכונה. עכשיו רק צריך לנקות את הגינה המלוכלכת הזו, ואשכרה יהיה שם כיף.
סמטת אלוף בצלות, הרצל 55/השוק 32, תל אביב. א'-ה', 8:00-18:00, ו' 8:00-15:00, בהמשך יפעל גם בשעות הערב ובשבת.

• אוכלים שותים
• גינת אלוף בצלות
• נורדיניו
• we like you too

זה לא כל כך נעים לראות את 'בצלות' סגור. בצלות, למקרה ואתם לא מפלורנטין, הוא הכינוי השכונתי שדבק בבית הקפהשהתמקם בפארק אלוף בצלות, אי שם בקיץ 2023. המקום הפך לנקודת מפגש חביב ואהובה על תושבי השכונה לקפה בשעות הבוקר, בירה בצהריים ויין בערב – לאו דווקא בסדר הזה. די מהר המקום הפך לחלק מהרוח החיה של פלורנטין, אך בימים האחרונים תושבים שמגיעים לאזור נתקלים בתריס ברזל גלי סגור ללא שום הודעה מקדימה. ובכן, לאחר בירור אנחנו מצטערים לבשר כי "אלוף בצלות" אכן סגר את שעריו. אבל אל תחששו, יש עוד תקווה.

>>"גיטה": שוק לוינסקי סוף סוף מקבל את מסעדת השיפודים שמגיעה לו

עיקרו של הסיפור במכרז על הפעלת בית קפהבגינה העירונית האהובה עלינו. בימים אלו נגמר מכרז החדש של עיריית תל אביב, ואנשי קפה בצלות נשארו בחוץ. "היה מכרז, הפסדנו", מסכם בפשטות רן מקפה בצלות, "זה עצוב ומאכזב, אבל מתקדמים במרץ לפרויקט הבא". מן הסתם נמשיך לעקוב ונעדכן ברגע שאנשי בית הקפה המצליח ימצאו מקום חדש, אבל בנתיים לקוחות רבים שהתאכזבו מכך שהם לא יכולים להזמין קפה בגינה הקבועה שלהם יכולים להתנחם בכך שמכרז חדש אומר שגם יפתח בית קפה חדש במקום. וזה אמנם לא סופי, אבל התגנבה לאוזנינו שמועה על מועמד רציני להחליף את הקפה.

לאחר בדיקה, אישרנו שבין הניגשים למכר עמדה קבוצת WE LIKE YOU TOO, שמפעילה בין היתר את בתי הקפה הקטנים על שדרות בן ציון ובבן גוריון, אבל גם את נורדיניו, קרוט וההמבורגר של GDB. נכון לרגע זה מסתמן שהמכרז נמצא בשלבים סופיים, אך תוצאותיו טרם התפרסמו רשמית, כך שכל מה שיש לנו לומר זה "הלוואי ואמן", שכן זו תהיה הפעם הראשונה שהקבוצה תפתח מקום מחוץ לגבולות הצפון הישן-מרכז תל אביב. זה שיק ופחמימות חלומיות שאנחנו משתקקים לראות בשכונה הדרומית, אבל אתם יודעים איך זה בישראל – עד שלא נאחוז בעצמנו בקרואסון השוקו-שוקו, שום דבר לא סגור. מבטיחים לעדכן.

• אוכלים שותים
• גינת אלוף בצלות
• בתי קפה
• סגירה

אולי לפני שנתחיל, רצוי להסתכל למציאות בעיניים – פארק זה לא. גם גינה קשה מאוד לקרוא לה. סמטה זה אולי נכון, אבל לא מרגיש מדויק. וזה עוד מבלי לדבר על כמה "אלוף הבצלות" מרגיש מוזר. כך או כך, איך שלא תקראו לה, הפינה הקטנה הזו שבין לוינסקי לפלורנטין היא לא באמת פארק (כמו שכונתה בראשית הדרך), ואפילו מתקשה להצדיק את הכינוי "פינה ירוקה". אבל עבור תושבי השכונות הצפופות שמסביבה – זה מה יש, ועם זה ננצח.

>>

כתושב האזור שבין נווה שאנן לפלורנטין, אני זוכר את האכזבה שהתפשטה בשכונה ברגע שגילינו שלאחרהייפ ארוך שנים של תוכניות פיתוחושאיפות ליצירת פארק קטן של ממש שיתחבר עם גינת אליפלט, בסוףנשארנו עם אספלט צבוע בסגול ורצועת דשא קטנה. לא צריך להיות מוותיקי השכונה כדי לזכור את החניון הפתוח והמכוער שעמד שם במשך 40 שנה, אבל ברגע שראינו איך נראית הגינה – קצת הרגשנו שמדובר בבזבוז של חניה טובה.

ב-11 בינואר 1927, בימים בהם לא היתה מצוקת חניה באזור, פורסם בעיתון דבר מודעה: "שוק חדש בתל אביב: היום ב-4 אחה”צ ייפתח השוק החדש לצרכי אוכל בפסז’ הרצליה, רחוב הרצל ורחוב השוק". השוק החדש נפתח באזור שכונת מרכז מסחר (היום שוק לוינסקי), וקיבל את השם "פסאז' הרצליה" כדי לתת לו אפיל ארופאי (למרות שטכנית הוא לא היה פסאז') – אבל ברחוב קראו לו שוק הרצל. לאורך השנים הוא הפך לשוק עירוני עבור פועלי הסביבה, שחטפו איזה פלאפל קדמוני באחד הדוכנים בדרך לכפתורייה שלהם או מה שהם לא עשו שם בשנות השלושים. 50 שנה פעל השוק, שהפך משוק אוכל לשוק של כל דבר, עד שהפך בשנות השמונים לאותה חנייה מדכאת.

אבל אם יש משהו שחסר בתל אביב יותר מאשר חניה, זה גינה טובה. ובהיעדר גינה טובה, גינת אלוף בצלות תספיק. לתושבי פלורנטין והסביבה אין הרבה אופציות נעימות לספוג בהן שמש – אפשר להצפין לפארק המסילה, לנוע מערבה לעבר גינת אליפלט או להמר על חייכם בגינת לוינסקי ממזרח. אבל בלב השכונה, הרחובות העמוסים לא מספקים נקודה לעצור בה. וכך – למרות כל האכזבה והתלונות וגינת התבלינים שהקימו שאני די בטוח שהפכה לפינת השתנה לכל כלבי השכונה – גינת אלוף בצלות הפכה לפינה ירוקה נהדרת לשבת בה, גם מבלי להיות ירוקה.

המתמטיקאי איאן מלקולם אמר פעם ש"החיים מוצאים דרך" (זה היה ג'ף גולדבלום ב"פארק היורה", אבל נכון שזה נשמע יותר חכם ככה?). ואיכשהו, החיים התמיד מפעפעים של פלורנטין מצאו דרך להפוך את אלוף בצלות לנקודה עירונית שכיף לעצור בה בצהרי יום שישי עמוס, לרדת מרחוב הרצל ולשתות איזה קפה או כוס יין מבית הקפה החמוד שקרוי על שם הגינה, ולתפוס מקום על כיסאות הבטון-עץ המוזרים שתקעו פה, בתקווה שתמצאו נקודה עם צל מהשמשיות שפיזרו פה, ולא להיתקע על כיסא פלסטיק על הדשא, כי הרוח נכנסת מהרצל ומריחים את השתן של הכלבים. אולי בכל זאת היה נחמד אם היו שמים פה איזה עץ, או לפחות דוכן פלאפל קדמוני.

• ❤ תל אביב
• גינת אלוף בצלות
• ריאות ירוקות בדרום תל אביב
• ריאות ירוקות בתל אביב
• ירוק
• שטחים ירוקים

השעות הכי יפות של תל אביב מתרחשות בין סידורי הבוקר של שישי לארוחת השבת. אלו שעות חופש תל אביבי אמיתי, שלמרות האווירה הצפופה ברחוב מרגישות קלילות ונעימות, על אחת כמה וכמה עם סיומו של העובך המג'ייף שעמד מעל העיר בימים האחרונים. ואולי כי רוב המקומות האלו עמוסים מאוד בשישי, שווה מאוד לתכנן מראש ולהגיע מוקדם לתפוס מקום, או לכל הפחות, להיעזר בסבלנות. היום אנחנו ממליצים על 3 מקומות מושלמים לדרינק ונשנוש של צהרי שישי.לא טוב לכם? נסו אותנו ביום אחר.

>> אכלנו יותר מדי עוגות כשרות לפסח. בחרנו את הטובות מכולן
>> הא לחמא טעימא: 15 בתי מאפה מעולים שפתוחים כרגיל בפסח

אלוף בצלות

למה כדאי:פארק אלוף בצלות הוא יותר גינונת חביבה, אבל בפלורנטין מלאת הבניינים, הבנייה והמזגנים המטפטפים, די בשלושה עצים, מרחב ללא מכוניות, ריהוט רחוב וקצת צל כדי להיקרא פארק. חוץ מזה, פארק או לא, קשה להתווכח עם פינת החמד האורבנית הזאת שמתמלאת בשישי באנשים שרק רוצים להתחרדן עם איזה משקה טוב ושיחה טובה לאור השמש העירונית.
מה טעים:צלחת גבינות, כי אנחנו בדיוק בזמן הזה בעונה שהן לא נמסות על הצלחת.
אווירה:נווה מדבר בחום של פלורנטין.
>> קפה אלוף בצלות, סמטת אלוף בצלות

שישקו

למה כדאי:הלוקיישן הכבר-לא-כזה-חדש של שישקו, בדיוק בין שוק הכרמל לים, אמור להיות מספיק בפני עצמו, אבל גם בלוקיישן הישן בהר סיני שישקו היה מקום מושלם לצהרי שישי – כי מה אומר יותר סתלבט של שישי בצהריים מאשר לפתוח שולחן כמו שצריך?
מה טעים:חלה של שבת, עם טחינה וחמוצים. אה, וגם לאבנה וסלט ביצים עם הרבה בצל מטוגן, חצילים שרופים על האש וצזיקי בלקני, ארטישוק אלה רומנה, כבד קצוץ ופלפלים חריפים עם גבינת פטה, ואפילו עוד לא דיברנו על הר הצ'יפס.
אווירה:מרים וטעים ואז תוקעים הכל והולכים לנוח בים.
>> שישקו, הכובשים 48

קפה המגדלור

למה כדאי:כי לא סתם הפכה נקודת החיבור בין הצפון הישן לחדש להוט-ספוט של האזור. תפריט קליל שמתאים לכולם ושיטת הגשה שתפזר אתכם ברחבי הדק הרחב, שגם עם המוני המשפחות שמגיעות בשישי עדיין לא מתמלא יתר על המידה. רק תופסים פינה (עדיף רחוק מהקפה עצמו) ושואבים את הנוף עד שאי אפשר יותר שמש. תביאו משקפי שמש.
מה טעים:כל דבר טעים יותר עם הנוף הזה, אבל יש משה בתיבה שזה הנשנוש שלא ידענו שאנחנו צריכים לשעות צהרי שישי.
אווירה:פינת קסם עירוני נדיר מול הים, אבל עם ים משפחות.
>> טיילת רידינג, רחבעם זאבי 1

• אוכלים שותים
• מסעדות מומלצות
• יום שישי
• המגדלור
• שישקו
• גינת אלוף בצלות