תל אביבים ותיקים אולי יזכרו בר הכוסית, שהיה בר שכונתי מיתולוגי בכיכר רבין בשנות התשעים ותחילת האלפיים. מאז עברו הרבה בירות בנהר, וב-14 השנים האחרונות בר ה״מלכי״ תפס את מקומו – עד שעכשיו החליטו אנשי קבוצת מלכי להחזיר עטרה ליושנה, או לפחות לשנות את שם העטרה למשהו ישן יותר, כי אנשי "הכוסית" המקוריים לא מעורבים. כך או כך, הכוסית 2.0 תהיה ורמוטריה מסקרנת שכדאי מאוד להכיר.

"ורמוטרי-מה?" אתם בטח שואלים, ולכן נסביר – לאחרונה פקדה את עירנו סצנה ספרדית חדשה ומדוברת ("ורמטוריה", "הלנה"), שמציעה מנות טאפאס טעימות לצד דרינקים קלילים שמבוססים, בין היתר, על ורמוט. גם הכוסית מציעה מנות טאפאס, לצד מנות גדולות יותר, ומבחר ורמוטים (40 לייבלים שונים) ודרינקים ראוי למדי. בשונה מורמוטריה ומהלנה, כאן שמים דגש גדול על השכונתיות, מתוך רצון לתפקד כבר שכונתי משודרג שמחובר לתושבי האזור. העיקר שאל תיבהלו מכל קופסאות השימורים, שעוברות בידי השף המנוסה. ״ככה נראות ורמוטריות בברצלונה, הן איזי גוינג, קז׳ואליות ולא מחייבות״. אומרת לנו מנהלת הכוסית ירדן גולדנברג. נגיד שאנחנו זוכרים משהו מפרימוורה.

על התפריט אמון שף אביב כהן (אקס OCD, AKA 44), שהרכיב את התפריט אחרי שהתנסה והתאהב בעבר בבישול בשימורים, וגם בעקבות ביקור קולינרי מעמיק בברצלונה. התפריט מבוסס על מנות מסורתיות לצד טאץ׳ מקומי מובהק ומתוחכם, האוכל צבעוני וטרי, נעים וטעים ובעיקר – מתומחר סבבה לגמרי. בגזרת הפתיחים בתפריט תמצאו, למשל, שיפוד זית, תמנון, שיפקה ואנשובי (18 ש״ח), או שיפוד אבטיח, צפתית ופלפל חריף קלוי (12 ש״ח), או שרי, בצל פנינה, זית ושיפקה (12 ש״ח). חוץ מזה יש מגוון ברוסקטות שעומדות על 16 ש״ח, ומייצרות ביסים מדויקים וערבים לחיך, כמו ברוסקטה עם ריקוטה מותססת וליים, או ברוסקטה משוחה בחמאה, פלפל צ׳ומה וסרדין.

שאר המנות, שמכונות בתפריט כל השאר, והן באמת כל השאר – אבל בשילובים מעניינים ולא שגרתיים. למשל, מנה מופלאה של קונפי תמרים ואנשובי (32 ש״ח), מנה שאם כהן לא היה ממציא מישהו אחר היה חייב, או לוביה עם חמאת צ׳ילי מותסס וגבינת גרנה פדנו – מנה מהנה ומנחמת שעושה שימוש נבון ומקורי בלוביה. חוץ מזה, בניחוח הספרדי יש גם תמנון בקרם פרש וצלפים עם רוקט וסלרי (75 ש״ח), מולים בורמוט כורכום ועשבים (59 ש״ח), וגם נקניקיה בלחם עם איולי ועירית (46 ש״ח). לקינוח תמצאו עוגת גבינה באסקית, לפי הספר, שכיף לסיים איתה את הארוחה.

הגזרה האלכוהולית שופעת ורמוטים מהארץ ומהעולם במחירים נוחים ומאפשרים (בין 25-60 ש"ח לכוס), ויש גם נגרוני (46 ש"ח), ושפריצים קלילים וצוננים שמבוססים על ורמוט ושאר ירקות (39-42 ש"ח). כמובן שלשמרנים מביננו יש גם היצע יין לא קטן (29-38 ש"ח לכוס, 110-226 ש"ח לבקבוק). לחיי התחלות חדשות! גם אם בשם ישן.
מלכי ישראל 5, א'-ה' ובשבת, החל מ-19:00. בהמשך צפוי גם בראנץ׳ בשישי.

• אוכלים שותים
• מלכי
• כיכר מלכי ישראל
• ורמוט

• Facebook
• Twitter
• Email

פתיחת דלתות, 14:00

מסיבת פורים השנתית במלכי
היום חג, אנחנו מתחילים מוקדם, ומסיבת הפורים השנתית של המלכי היא חובה בלו"ז הפורימי שלכם. הבר – הרגוע בדרך כלל – מתחרפן היום לגמרי עם מסיבת רחוב ענקית בכיכר רבין בסימן ג'ונגל. על המוזיקה: די.ג'יי יובל מדינה. אין מצב שתפספסו.
כתובת:מלכי ישראל 5

בוסט, 17:00

אי-בודד והאלפאבית באומן 17

אחרי שהתנהגנו כמו חיות בג'ונגל הרחוב, נריב על מונית כמו בהמות ונתייצב באומן. הפקת פורים המסורתית של ליין המסיבות אי-בודד איחדה כוחות עם מועדון האלפאבית הטרנדי למפגש ענקים אלקטרוני מהסוג שיגרום לכם להגיד להם ולנו תודה. בליין-אפ: סטפן בזבז, עפרי גופר, עידית פרנקל, טי.וי אאוט, הקטיק, נמרוד אזולאי, אמיר אגוזי, אורון קיי, אנה הלטה ועוד.
מחיר:40-60 ש"ח (וגם כניסה חינם לאלפא לאחר מכן)

חיזוק, 22:00

מסיבת פורים באומן 17
אנחנו כבר פה, יש כאן עוד אירוע שווה, אנחנו נשארים. "הקבוצה" (זה השם שלה, לא נגענו), האחראית לבואו של קונספט צמידי הברים לארץ (קונים צמיד, שותים משקאות ללא תחתית), מקיימת את מסיבת הפורים השנתית שלה באומן. "הקבוצה" עשתה מה שהיא עושה הכי טוב, והוציאה צמיד סופ"ש שמקנה שתייה ללא הגבלה בכל הברים שלה – שבעה במספרם (וביניהם המזג, דיזי פרישדון, ביגי זי ועוד). נציין גם שבמשך כל פורים יעבור אוטובוס לימוזינה בין הברים כדי שלא תצטרכו לקחת מונית. בפורים הזה אתם מתחפשים לאושר עם רגליים.
כתובת:אברבנל 88
מחיר כניסה:70 ש"ח
מחיר צמיד:99-250 ש"ח, כירבולים עם האסלה בסוף הערב

אפטר, 1:00

מסיבה מקסיקנית בבוטלג
עברנו אינספור שעות באומן, והגיע הזמן להתגבר ולהמשיך הלאה. הבוטלג ארגנו מסיבת קונספט מקסיקנית בשיתוף טקילה אספולון. בתקלוטים תוכלו למצוא את אסף שמואל, עומר ושקד, רבולדו, תום אלבז וליעד דיוק, אבל חשוב מהם (סליחה, חבר'ה) – לעמדה יגיע רבויידו, מחצית הצמד פאצ'נגה בויז – שגם ייתן בראש, וגם ישפוט בתחרות התחפושות השנתית של הבוטלג. המקום הראשון יזכה בכרטיס טיסה למקסיקו סיטי.
מחיר:70-100 ש"ח ואפשרות לטוס לפאקינג מקסיקו סיטי
כתובת:קינג ג'ורג' 48

מאנצ', 3:00

Cremerie de l'éclair
נעלה בזהירות במדרגות של הבוטלג (וניפול כמה פעמים, הכל קול), ונעבור את הכביש אל עבר מאנצ' החדש של קינג ג'ורג'. הקרמרי דה ל'אקלר מבית גלידות פרוטי מציע מגוון גלידות בתוך מאפים צרפתים, שיספקו לכם מאנצ' מתוק וחווייתי. יותר שווה מכל משלוח מנות שאי פעם קיבלתם.
כתובת:קינג ג'ורג' 53

למפת הקומבינציה לחצו כאן

• הקבוצה
• מלכי
• אי בודד
• אלאפאבית
• האומן 17