איזה בוקר זוועה. שמישהו בבקשה יכבה את השמש. העולם רועש, הראש פועם ואתם מרוסקים על ספה במקרה הטוב, או רצפה קרירה שתרגיע את הבחילות במקרה הרע. למי יש כח להכין עכשיו אוכל? למה לא חשבתם על זה אתמול? אין ברירה, זה הזמן להזמין אוכל סופח אלכוהול שירגיע את הקיום האנושי הארור הזה. אל דאגה, אחרי הארוחה אתם תרגישו הרבה יותר טוב.

הלוהט: המרק התאילנדי של גברת קוטייאו

לא נעים להגיד, אבל לפעמים כל מה שהנגאובר צריך זה בעיטה בביצים. רצוי ממשהו חריף ואסייתי, עטוף בציר עוף עם ירקות ואטריות וכל מה שיכול לעשות לכם ג'אמפ-סטארט לשכל. המרק מתוחכם של גברת קוטייאו הוא כל מה שאתם צריכים כדי להתאושש, ועוד קצת. כמו מזרק של אנרגיה בריאה. נו, ברור שהמקום שהביא לנו את מסיבות הפולמון ידאג גם לבוקר שאחרי.
בוולט

הפחמימה: ההומפרייז של דיקסי

הוא היה הפתרון המושלם להנגאובר עבור ההורים שלכם וישאר הפתרון המושלם להנגאובר עבור ילדכם, אז למה שההומפרייז של דיקסי לא יהיה מושלם עבורכם? ערימת ריבועי תפוח אדמה מטוגן עם רוטב חמאתי סמיך וחריף שיכול לספוג את ים המלח ולהעיר את המתים. מנה אחת של הומפרייז – ולא נכעס אם גם תזמינו את הכנפיים – ואתם כמו חדשים. עכשיו רק נותר להתאושש מההומפרייז.
באתר

הבוקר טוב: הקרוק מדאם של בנדיקט

נו, עזבו אתכם רגע עם ההתנשאות על בנדיקט, כי עם כל הכבוד לשאר ארוחות הבוקר המפונפנות בעיר, הן לא כוללות קרוק מדאם טראשי שכזה. נכון, במשלוח הוא לא בדיוק טרי ורענן כמו בסניפים, אבל א. מי לעזאזל יצליח לצאת מהבית עכשיו, ועוד עבור בנדיקט?! ב. כשתשפכו את רוטב הבשמל על ביצת העין, שנזרקה על לחם בריוש ממולא בגאודה ושינקן – אתם עוד תודו לנו. אחרי שיעבור כאב הראש הפועם הזה.
באתר

המקסיקני: בוריטו ביסטייק של טאקרייה

כשבמקסיקו רוצים להתעורר עם פחות הנגאובר מטקילה, הם מכינים ברקפסט בוריטו לארוחת בוקר. סתם, אנחנו צוחקים – ברור שזה בארצות הברית. אז לנו אמנם אין בוריטו קליל עם גוואקמולה, ביצה ונקניק מפורק, אבל יש לנו את הבוריטו של טאקרייה, שהוא הדבר השני הכי טוב אחריו. בשר השייטל הקליל של הביסטייק יספק בסיס נאה לספיגת האלכוהול, האורז והשעועית יחזקו והאריזה הקומפקטית תעזור לכם לא לפזר את האוכל יותר מדי על הרצפה. לא אמרנו שזה לא יתפזר, אבל פחות.
בוולט

המרענן: הטוסט אבוקדו של קפה אדמונד

בעיקרון, זה די ידוע שאבוקדו על טוסט הוא אחד מפתרונות ההנגאובר הכי יעילים ואף בריאים. איזה מבאס זה לשמוע "בריא" אחרי ערב של אלכוהול, נכון? בכל אופן, מזל שטוסט אבוקדו זה גם אוכל טעים לאללה, ומרענן לא פחות. מצד שני, אלא אם תכננתם מראש, קשה למצוא אבוקדו מוצלח באמפם. פשוט תזמינו מקפה אדמונד – זו אמנם מנה יקרה עבור טוסט אבוקדו במשלוח (40 ש"ח), אבל אחרי שירגע כאב הראש הזה, לא תחשבו יותר על כסף.
בוולט

היהודי הטוב: מרק עוף של סנדר

סבתא תמיד היתה אומרת: "אין תרופה טובה יותר מאשר מרק עוף. במיוחד אם דפקתם יותר מדי צ'ייסרים אתמול". סבתא היתה פרועה, עליה השלום. במסעדת האוכל היהודי הותיקה לא שואלים שאלות ולא שופטים, אלא פשוט שולחים מרק עוף צח מצוין עם קרעפלך וקינדעלך וכל מה שרק צריכעלך כדי להתאושש מהחמרמורת. זה עבר בשביל מיליוני אשכנזים באירופה, אין שום סיבה שזה לא יטפל כמו שצריך גם בכם.
בוולטאומשלוחה

המקומי: המסבחה של אבו חסן

ואולי מעל הכל, אין פתרון יותר נכון עבור ישראלים בהנגאובר מאשר חומוס. המשחה המושלמת אולי לא עושה הרבה כדי להרגיע את הפעימות ברכות, אבל הפיתה סופחת את הנשמה ומחזירה אותה לגופכם. החומוס המופתי של עלי קרוואן, על גרגיריו ומרקמו המושלם, ידאג לכם טוב טוב, וגם סביר להניח שירסק אתכם לשינה עמוקה אחריו, שזה גם פתרון מצוין להנגאובר – רק תדאגו לא לאכול חומוס בהנגאובר אם יש לכם תכניות להמשך היום.
בוולטאותןביס

הבריא: המיץ של איש האתרוגים

ומה בעצם עושים אם הבחילה כל כך גרועה עד שרק מלדמיין אוכל בא לכם להחזיר את ארוחת הערב מאתמול לבורא? פשוט מאוד, מיץ טבעי בריא שיחזיר לכם כמה שיותר בלי צורך לנגוס. איש האתרוגים מהכרמל כבר מפורסם ברקיחות תרופות טבעיות וטעימות, אז פשוט תקראו לד"ר מיץ שידאג לעולם הרועש הזה.
בוולט

הסתמי, בקטע טוב: הנודלס של ווק ריפבליק

שש, אל תספרו, אבל ווק ריפבליק היא אוכל ספיגת האלכוהול שלנו מזה שנים רבות. זה לא הנודלס הכי טוב בעיר, הוא בקושי הכי טוב בקטגוריית הנודלס הרע, אבל הוא מושלם למשימה הספציפית הזו. מנות טראשיות עמוסות ברוטב, אטריות נפוחות שכאילו נולדו לספוג את כל הרעלים ומספיק חתיכות עוף כדי להשביע, אבל לא יותר מדי כדי שלא תחנקו. איזון מושלם למצב של חוסר איזון.
באתר

הקלאסי: הפיצה של לילה, מאתמול בלילה

אוקי, שמעו רגע כי זה דורש קצת תכנון מראש – או חוסר מוחלט של תכנון קדימה – אבל אין דבר יותר טוב בוקר אחרי ערב אלכוהולי מאשר פיצה שנשארה מאתמול. אנחנו לא מציעים להזמין פיצה ולהשאיר אותה על השיש לקירור, חס ושלום, אבל אם זה יקרה אנחנו בהחלט נשמח להתעורר בבוקר לסלייס של פיצה לילה. אפילו לא צריך לחמם, פשוט דחפו את הקסם הזה ישר לתוך הפה, ושיהיה לבריאות. כלומר, לפחות לבריאות יחסית.
בוולט

• אוכלים שותים
• הנגאובר
• מה עושים עם הנגאובר
• טיים אאוט סופ"ש // גיליון 937 // עכשיו ההאנגאובר
• משלוח

>> כל חג פורים ושתיית היתר שלו, וכל שתיית יתר וההנגאובר שלה. הטריק האמיתי הוא לשתות מספיק כדי שיהיה ממש כיף ולא מספיק כדי לסיים את הערב עם הראש בתוך האסלה ולהתחיל את הבוקר עם חמרמרת של השמחות. אם בכל זאת הגזמתם? בשביל זה אנחנו פה

>>

אכלו לפני שתשתו

על קיבה ריקה האלכוהול מגיע מהר יותר לדם. אם תאכלו ארוחה טובה (ורצוי ששומנית) לפני שתתחילו לחגוג, האוכל ירכך ויאט את ספיגת האלכוהול בדם.

אכלו אחרי שתשתו

עדיף לפעול לפני השתייה, אבל גם אם כבר השתכרתם והגעתם לשלב הבחילה – רצוי להכניס אוכל לבטן. סמכו עלינו, ממש עדיף להקיא אוכל ולא מיצי קיבה. באשר למזון שתאכלו, רצוי שיכלול מלח, שומן ופחמימות. בקיצור, לגזור ולשמור: קיבלתם הרגע תירוץ לבורקס.

אל תשתו לבד

זה נכון מהרבה מאוד סיבות, אבל גם בריאותיות. אם אתם מרגישים שעלה לכם יותר מדי, דאגו להישאר ליד מישהו שאתם סומכים עליו. זה חשוב במיוחד אם תאבדו את ההכרה, אבל גם במצב לא נורא עד כדי כך, טוב שיהיה לידכם מישהו שיוכל להביא לכם בקבוק מים מהברמן, יזמין לכם מונית, יטפל לכם בחשבון, ידאג שתיכנסו למיטה בשקט. ויצחק עליכם מחר.

שתו הרבה מים. אבל לא מהר מדי

זה כלל הזהב – המפתח להימנע מהנגאובר קטלני הוא שתיית מים והרבה. האלכוהול גורם להרחבת כלי דם, ועל כן מרבית תופעות ההנגאובר הן פשוט תוצאה של התייבשות. הרבו בשתיית מים בין דרינק לדרינק, מהלו את המשקאות עצמם במים (או בכל משקה לא אלכוהולי אחר), ושתו הרבה מים כשתחזרו הביתה. נקודה חשובה לציון: אל תמהרו להוריד ליטר של מים בבת אחת. שתייה של הרבה מים בבת אחת עלולה להציף חזרה את האלכוהול שבגוף, ואיתו את תחושת השכרות.

אל תערבבו. ובמיוחד לא דיאט

ערבוב של כמה משקעות הוא מתכון בטוח להנגאובר איום. קוקטיילים מורכבים הם טעימים יותר ולכן יורדים בקלות בגרון, אבל אל תתבלבלו – זה לא אומר שהם קלים יותר על הגוף, להפך – הם מכילים כמה סוגים שונים של אלכוהול, וכולם באחוז גבוה. אגב, משקאות דיאטטים מובילים את האלכוהול לדם מהר יותר, קחו את זה בחשבון. וכשחושבים על זה, אלכוהול מצטיין בהשמנה, אז על מי אתם עובדים עם הדיאט?

שתו לאט

אתם לא בתחרות עם אף אחד, ואין סיבה שתטוסו על הכוסות. זה טוב יותר לגוף וגם טוב יותר לכיס. ואגב, אל תגלו, אבל כל עוד יש לכם כוס ביד – אף אחד לא יידע אם זו השנייה או החמישית.

שנו לפני שתשתו

לפני שאתם יוצאים מהבית, נסו להיכנס למיטה לשעה של מנוחה. גוף חזק ומאושש יספוג את האלכוהול לאט יותר ויאפשר לכם לחגוג יותר. אתם תודו לנו על השעה הזאת מחר בבוקר.

היזהרו עם כדורים נגד כאבים

משככי כאבים יכולים אולי לעזור לכאב הראש, אבל עלולים לגרום לנזק לכבד, שגם כך מתמודד עכשיו עם נטל האלכוהול. זה לא סיבה לסבול ואם אתם ממש צריכים תיקחו, אבל עדיף לחכות כמה שעות משעת השתייה.

אל תתביישו להקיא

אם אתם כבר בשלב הבחילה ומרגישים צורך להקיא, סימן שזה אולי קצת מאוחר מדי, כי האלכוהול כבר נספג בדם. ובכל זאת, אם תקיאו יש סיכוי שתקיאו גם את האלכוהול שעוד נשאר בקיבה ותמנעו את ספיגתו בדם, וזה יכול לעזור. עם זאת, להקאות חוזרות תופעות לווי לא נעימות ואפילו מסוכנות, ולכן רצוי שלא לראות בהקאה מכוונת תרופה מונעת לכל הנגאובר, ערב אחרי ערב.

דעו את יכולתכם

לא כולם משתכרים באותו הקצב, והפרמטר המרכזי שמשפיע כאן הוא הגודל שלכם. גם אם אתם פסיכולוגית ילדים, קיבולת האלכוהול שלכם מושפעת בין היתר גם מהמשקל שלכם. בקיצור, אל תנסו לשתות כמו המאבטח בכניסה.

*המדריך נכתב בסיוע ד"ר דנה פלורנטין, מומחית לרפואת משפחה בשירותי בריאות כללית בפתח תקווה

• תל אביב
• תל אביב: חדשות עירוניות
• פורים
• הנגאובר
• מה עושים עם הנגאובר
• עירוני