שלוש הטרגדיות הקולינריות הגדולות של השנה
קולינריה מעניקה לפודיז לא רק רגעים של נחת והתעלות, אלא גם רגעים עצובים. השרפה של מול ים והסגירה של קפה תמר שלוותה במוות של שרה שטרן, למשל
מול ים
מעט אחרי שמשפחת מחרובסקי הצליחה לשקם ולפתוח מחדש את פיר 17 בתום שנה שלמה של
שיפוצים, מול ים עלתה בלהבות. חובבי הקונספירציות ייאלצו לכבות את הריגושים שלהם; נראה שהיה מדובר בקצר חשמלי במקרר שגרם לדלקה באחת ממסעדות היוקרה הוותיקות והנחשקות ביותר בארץ והשבית אותה לכמה חודשים טובים.
קפה תמר
אירוע עצוב המלווה בטעם של החמצה. בית הקפה המיתולוגי בשינקין נסגר אחרי 74 שנים
שמרביתן נוהלו על ידי שרה שטרן, שהלכה לעולמה השבוע. לאורך שנים בית הקפה המה אינטלקטואלים, אמנים וחבורות ספרותיות, ששתו הפוך, לעסו בייגלה והחליפו דברים עם העוברים ושבים. מקום שהתרבות המקומית נצרבה בו בשכבות של זיכרונות.
פועה, קרן ומייק
השנה הלכו לעולמן אושיות מרכזיות בסצנת הקולינריה ובתי הקפה בעיר: המסעדנית פועה לדז'ינסקי מקפה פועה שהעירה לחיים את אזור שוק הפשפשים, השפית־מסעדנית קרן הנדלר־קרמרמן, שהקימה את מסעדת ליליות ושיקמה בני נוער במצוקה ומייק מרסנד, הבעלים
של קפה מרסנד הוותיק וגולש הגלים. מתגעגעים.
![קפה מרסנד. צילום: יח"צ](https://timeoutil-static.s3.eu-central-1.amazonaws.com/media/2015/01/sizes/mersand-pr-P_wo_500_281.jpg "קפה מרסנד. צילום: יח"צ")
