• Facebook
• Twitter
• Email

לא שהיינו צריכים הוכחה נוספת לכך שהקוניאק כבש את כוסותיהם של שתייני העיר בשנתיים האחרונות, אבל אם מישהו עוד הטיל בזה ספק, אז תערוכת הקוניאק XOXO, שתיפתח בתל אביב בשבוע הבא, מוכיחה סופית שעמישראל אוהב קוניאק.

זה התחיל כמדומני עם הרפורמה במיסוי האלכוהול, שהנגישה את המחירים, והתלבש מצוין על תרבות הקוקטיילים המתפתחת, בארץ ובעולם. וכמובן, בצ'ייסר: כמו שהכל אנחנו אוהבים לאכול בפיתה, ככה את הנוזלים אנחנו אוהבים להוריד בצ'ייסר. איכשהו הצליח הקוניאק להפוך לצ'ייסר לגיטימי – אפילו כזה שמפנקים איתו – בהמון ברים ומסעדות בעיר. אין לי ספק כי לא על זה חלמו יצרני הקוניאק הוותיקים והשמרנים, אבל כל דבר שעוזר לקוניאק להתנער מהתדמית הזקנה והכבדה ומעלה את המכירות שלו, הרי זה מבורך.

בתערוכה, שתהיה פתוחה לקהל הרחב, יוצעו לטעימה עשרות קוניאקים שונים, חלקם מהדורות מיוחדות ונדירות, תמורת קופוני טעימה. הנה כמה קוניאקים ששווה לשים לב אליהם בתערוכה:

HINE

כדאי לשים לב לגרסאות המיוחדות והנדירות של הבית הזה, למשל Domaine Hine Bonneuil 2006 – קוניאק מאזור גראן שמפן, בציר 2006, שיוצר בכמות קטנה. תוכלו לטעום כאן גם את ספינת הדגל, Hine Talent – קוניאק שמגיע בבקבוק קריסטל בעבודת יד ונמכר בארץ תמורת 45,000 ש"ח.

Hennessey

אפשר יהיה לטעום את ה־H250 – קוניאק שיוצר במיוחד לחגיגות ה־250 שנה להנסי. כמו כן יוצעו כאן קוקטיילים המשלבים קוניאק ואספרסו, כחלק מאסטרטגיה חדשה של המותג.

Martell

בית הקוניאק השני בגודלו בעולם, שמשום מה בארץ עדיין לא זכה לדי הכרה. אפשר יהיה לטעום את ה־Cordon Bleu Intense Cask Heat Finish – מהדורה מיוחדות של הקורדון בלו, אחד הקוניאקים המוצלחים בעולם בעיניי, שמקבל סיומת בחביות חרוכות במיוחד.

ODV

חברה שמתמחה ביבוא של קוניאק מבתים קטנים של חקלאים המגדלים בעצמם את הענבים, שמות שלא מוכרים לקהל הרחב אבל גורמים לכל חובב קוניאק אדוק להתרגשות גדולה. לא הייתי מפספס את ה־Paul Giraud, Jaques Denis, Daniel Bouju, Logis de ואת Montifaud.

XOXO,תערוכת הקוניאק, הצורפים 18 יפו העתיקה (גלריה לורנס), רביעי־חמישי (1.3־2.3) 18:00־24:00

• אוכלים שותים
• julian6
• XOXO
• Martell
• קוניאק
• אלכוהול וקוקטיילים

• Facebook
• Twitter
• Email

מרטל (Martell) הוא בית הקוניאק השני בגודלו בעולם (אחרי הנסי) ואחד הוותיקים, שחוגג השנה 300 שנים להיווסדו. ובכל זאת, אל תילחצו אם השם לא מצלצל לכם מוכר. בארץ כמעט ולא ראינו מרטל בשנים האחרונות. עכשיו הוא חוזר למדפים בארץ, תחת ידיו של ייבואן חדש שנכנס לזירה המקומית: ג׳יימס ריצ׳רדסון, ההוא מהדיוטי פרי. המהלך הזה מסקרן – למעשה, מאז רפורמת המיסוי באלכוהול החיים של הדיוטי פרי הפכו להיות קשים. ההורדה הדרסטית במחירי האלכוהול היקר והאיכותי שינתה את חוקי המשחק. כבר לא צריך לחכות לטיסה כדי לשים את היד על בקבוק וויסקי טוב, אפשר לקפוץ לחנות ליד הבית ולקנות מה שרוצים באותו המחיר, אולי כמה גרושים יותר. המצב הזה גרם לג׳יימס ריצ׳רדסון לקום ולעשות מעשה, להיכנס לתחום ייבוא ושיווק אלכוהול בשוק המקומי. כניסה של שחקן גדול ומרכזי שכזה תשפיע לבטח על הרגלי השתייה שלנו. אחרי הכל זה היגיוני, כמעט מתבקש: הכוח המיתוגי של הדיוטי פרי עצום. אם בטיסה הבאה שלכם תראו נוכחות בולטת של מרטל על המדפים, אל תתפלאו. ומה שימכור בדיוטי ומה שימותג כיוקרתי ונחשב בדיוטי יסלול בקלות יחסית את הדרך למדפים בחנויות ובמסעדות בארץ. זה לפחות ההימור שלי.

לרגל החזרה של מרטל למדפים בארץ ובמסגרת חגיגות ה־300 שנה, הגיעו נציגים נבחרים מהמזקקה להעביר טעימה בארץ. גם מרטל, כמו רבים מבתי הקוניאק, הולכים עכשיו חזק על הקטע של קוניאק בתור משקה קולינרי, כזה שאפשר ללוות איתו ארוחה, ולא משהו ששותים רק בכוסות הסניפטר הארכאיות, או להבדיל, מורידים בצ׳ייסר. הייתי לא פעם בארוחות קוניאק שכאלו, ובהחלט מדובר בחוויה שונה ומעניינת, אם כי עדיין לא שוכנעתי להחליף את היין בקוניאק לצד האוכל. אבל למי אכפת, כל עוד יש קוניאק בכוס. הסגנון של מרטל הוא קוניאק מעודן ואלגנטי, הדוניסטי למדי. חלקלק וקטיפתי; יש שיגידו "נשי". ועכשיו כשהוא שוב על המדפים, הוא בהחלט שווה את תשומת הלב שלכם.

Martell VS

קוניאק הבסיס של הבית, עם מתיקות נעימה, קליל למדי ומהווה אפרטיף מצוין, או לחילופין כר פורה לערבובים.

Martell VSOP

כאן כבר מרגישים המון נוכחות של עץ, עם ריחות וטעמי וניל מודגשים. קטיפתי.

Martell Cordon Bleu

הקורדון בלו הוא למעשה ספינת הדגל של מרטל, קוניאק שהוא בדרגת XO. בניגוד לגרסת ה־xo, במרטל ובכל בית אחר, הבקבוק של הקורדון בלו צנוע למראה, בבחינת קוניאק למבינים, כאלו שמתעמקים יותר בנוזל ולא בבקבוק קריסטל מהודר. זהו קוניאק אלגנטי למכביר עם שלל ריחות של פירות יבשים, פרחים ותיבול עדין. מאוזן, ארוך ומורכב ובהחלט האהוב עליי בטעימה.

• אוכלים שותים
• אלכוהול וקוקטיילים
• אלכוהול
• קוניאק
• Martell