בן תערובת: בית קפה חדש נפתח במקום מסעדת Mezze
על חורבות מסעדת מזה באחד העם נפתח השבוע קפה 51, שינסה להפוך לקפה השכונתי החדש שלכם
בימים האחרונים ריח חזק של קפה עולה באפם של העוברים ושבים בפינת הרחובות מזא״ה ואחד העם, במקום שבו שכנה עד לא מזמן המסעדה הטבעונית־שכונתית Mezze. בחודש האחרון שיפץ דותן גרינברג (24) את החלל ופתח את המקום שחלם עליו כל חייו: בית קפה קטן עם תערובות הקפה הטובות ביותר שהוא יכול להציע. גרינברג, בריסטה גאה ומלומד, עבד עד לפני כמה חודשים בקפליקס, שם הבין שמילים כמו דריפ, סיפון, מקינטה ותערובת פשוט עושות לו את זה. “החבר׳ה של קפליקס הכניסו אותי לעולם שלהם ופשוט התאהבתי״, הוא אומר.
בקפה 51 תמצאו ארבע תערובות קפה בלבד: פול – תערובת אמריקאית מתקתקה ומעודנת שמלווה בחמיצות ובטעמים שוקולדיים; ג׳ון – תערובת דרום אמריקאית קלאסית שמשתדכת מצוין לחלב סויה; ג׳ורג׳ – תערובת חלקה ומרירה מזנים אסייתים ודרום אמריקאיים; ורינגו – תערובת אפרו אמריקאית בטעם פירותי ועדין. אם שמות הביטלס עדיין לא צלצלו לכם, פס הקול שמלווה את המקום והעיצוב שלו יבהירו לכם חד משמעית ששנות ה־70 זה כאן.
המקום נבנה סביב הקפה, ולכן בתקופת ההרצה לא תמצאו תפריט אוכל כתוב. גרינברג נכנס בכל בוקר למטבח ומכין מה שמתאים לו באותו היום. “אני רוצה להרגיש את המרקם של השכונה. חשוב לי שהשכנים יכתיבו את הצבע של המקום״. בהמשך התפריט יציע כריכים (18/12 ש״ח), עוגות בחושות (14 ש״ח לפרוסה), עוגות שמרים (22 ש״ח לפרוסה), סלטים (20־30 ש״ח), ארוחת טאפאס (20־40 ש״ח) ומוזלי (15 ש״ח). תושבי השכונה ייהנו מקפה ב־10 ש״ח, ושאר הלקוחות ייהנו מקפה פלוס סנדוויץ׳ לאורך היום (25/22 ש״ח, לפי הגודל). את תערובות הקפה ניתן לקנות הביתה (100 גר׳ ב־28 ש״ח, 250 גר׳ ב־46 ש״ח) לצד אקססוריז של קפה.
קפה 51
אחד העם 51,
5515160־03, ראשון־חמישי 7:00־20:00 , שישי 7:00־18:00
