Time Outתל אביב הוא חלק מרשת Time Out Global — רשת מדיה בינלאומית הפועלת ב-360 ערים מרכזיות וב-60 מדינות ברחבי העולם. Time Out הוא אחד ממקורות התוכן המקיפים והאמינים ביותר בתחומי התרבות, הקולינריה, הבילוי ותיירות עירונית. התוכן, שמתעדכן 24/7, נכתב ונערך על ידי צוות עיתונאים מקצועי מקומי בישראל, בהתאם לסטנדרטים של Time Out העולמית.
לאחר שהחליטו לאחד כוחות למען הפופ אפ הקייצי לייט האוס ולסיים את המלחמה הקרה על בלייני העיר – קבוצת נוקס וקבוצת הסולו כובשים את היעד הבא: מועדון הסטורי.סולו, אחד ממועדוני המיינסטרים המצליחים בעיר בשלוש השנים האחרונות, לא חיפש מיתוג מחדש עקב דירוגו הגבוה בעיר.שיתוף הפעולה בין הקבוצות בקיץ האחרון הביא עמו רצון לחדש, וכך נולד יורשו של מועדון הסולו: סטורי."הסולו היה על הסוס במשך כמה שנים טובות", אומר יניב טבריה, אחד השותפים במקום. "חיבור הקבוצות בקיץ גרם לנו לרצות לעבוד שוב ביחד ולחדש בנוף הקיים בעיר". המקום יעבוד שבע פעמים בשבוע כאשר לכל יום ליין משלו (כמו ליין היפ הופ, ערב סטודנטים, ערב מיינסטרים ועוד). הרצה תתחיל היום (חמישי) באירוע הפתיחה. סטורי, יהודה הלוי 46 תל אביב
רשת הברים הותיקה מייקס פלייס חנכה בסוף השבוע האחרון את ביתו החדש של סניף הרברט סמואל בטיילת. לאחר 15 שנים בכתובת הרברט סמואל 86 הבניין בו שוכן הבר עומד בפני הריסה. אנשי המייקס ובראשם השותף המיתולוגי אסף גנצמן לא התרגשו מההריסה הקרבה וחיש מהר מצאו תחלופה במרחק בניינים בודדים. "טיילת הרברט סמואל לא הייתה נראית אותו הדבר אלמלא השילוב בין אנשי השגרירות האמריקאית הסמוכה, תיירים הבאים לקבל בילוי בסגנון בינלאומי ואנשי תרבות שקבעו בפאב את ביתם", אומר גנצמן. "המעבר מרגש עבור משפחתנו". מייקס פלייס טיילת תל אביב, הרברט סמואל 90 תל אביב
תפריט חדש לאיז'ו ובבט
החורף הקרב ובא הביא עמו תפריט מנות פועלים עם טוויסט לאיז'ו ובבט. התפריט החדש מבית היוצר של השף מוטי לנטה כולל מנות כמומאפה כרישה, ארטישוק צלוי, פטה כבד טבעוני חדש ואפילו מנת הדגל – סנדוויץ׳ ״המשגיח״ – עברה גם היא עדכון עונתי. איז'ו ובבט, דיזנגוף 141 תל אביב
רביעי לטיני בפאטיו
האנשים ששמו את ראשון ישראלי על המפה מנסים לעשות זאת שוב והפעם – בלטינית. הליין הלטיני החדש של הפאטיו בר מזמין את בלייני תל אביב להתערבב עם קהילות ארגנטינה וברזיל לצלילי מוזיקה רגאטון מרקידה. פאטיו בר, הירקון 114 תל אביב
רוצים לקבל את ״טיים אאוט״ למייל? הירשמו לניוזלטר שלנו
הבר שהכניס לחיינו את שיטת המסלולים לפי צמידים יוצא במבצעים חסרי תקדים ליורו: "שותים את כל הבר" מסלול שתייה ב-99 ש"ח (במקום 120 ש"ח) בו הכל כלול ללא הגבלה; "כל גול צ'ייסר", הימור ידידותי בו תמורת 5 שקלים בוחרים את הקבוצה המנצחת של המשחק, וכל גול שהיא מבקיעה מזכה את המהמר בצ'ייסר. בנוסף, יוצבו צלחות גרעינים ללא תשלום על השולחנות וקסטה קרירה תימכר ב-5 ש"ח בלבד.
מזג, אבן גבירול 151, 19:00־אחרון הלקוחות, 6048883־03
[tmwdfpad]
223
בבר השיקי בסוף דיזנגוף חוגגים את היורו עם הרבה קוקטיילים ובירה. החל משעה מ18:00 בכל ערב – הקרנות בשידור חי של כל המשחקים, ספיישלים של בירות, תפריט אוכל חגיגי וקוקטיילים מסחררים. בנוסף, השעה השמחה תימשך כרגיל (1+1)
223, דיזנגוף 223, כל יום, 18:00־אחרון הלקוחות, 5446537־03
ביר גארדן שרונה מארח את יורו 2016 בהקרנות משחקים יומיות בחלל הפנימי (עד 40 איש) ובחלל החיצוני בשעות הערב. באמצע השבוע כל האלכוהול יוגש במבצע 1+1 בין השעות 16:00־19:00, ובכל יום של משחק יכנס לתוקף "מבצע ריפיל": קונים חצי ליטר בירה בכוס מהודרת (35 ₪), מקבלים אותה במתנה, ובכל משחק שחוזרים איתה מקבלים מילוי ב-25 ₪ בלבד.ביר גארדן, אלברט מנדלר 3, ראשון־חמישי 16:00־אחרון הלקוחות, שישי־שבת 12:00־אחרון הלקוחות, 6544334־03
מייק'ס פלייס
הבר הכי אמריקאי בסביבה מציע מסכי ענק וטלוויזיות שישדרו את היורו ללא הפסקה. בנוסף יוצע תפריט "סנדויצ'ים מסביב לאירופה" ב-59 ש"ח לאחד: כריך אל-מטאדור ספרדי עם קציצת המבורגר, פלפלים קלויים, גוואקמולי ואורז ספרדי בצד; כריך איטלי עם בולונז משודרג עם חלפיניו ובלסמי; סנדויץ' אנגלי עם שרימפס טמפורה ורוטב טרטר תוצרת בית ועוד. בנוסף יחולקו כרטיסי גירוד עם פרסים ומגשים של שמונה צ'ייסרים ימכרו ב-84 ש"ח.מייק'ס פלייס – טיילת תל אביב,מייק'ס פלייס – רחוב הארבעה
איז'ו ובבט
הבר השכונתי באמצע דיזנגוף משדרים את המשחקים ברחבה החיצונית ויציעו שני מסלולים: קנקן גולדסטאר ו-4 צ'ייסרים ב-90 ש"ח או קנקן גולדסטאר, 4 צ'ייסרים, זיתים, חמוצים ופלחי תפוחי אדמה ב-120 ש"ח.איז'ו ובבט, בימים של משחק החל מ-16:00 ועד אחרון הלקוחות
ביגי זי
הבר הניו-אורלינסי ישדר את המשחק במרפסת ויעניק 50 אחוז הנחה על כל תפריט האוכל (נסו את כריך הסלופי ג'ו או את המ'ק אנד צ'יז) ומבצע 1+1 על כל האלכוהול עד השעה 20:30.ביגי זי
מחליפים את סרטי האינדי והדוקו ב-90 דקות של זיעה ואמוציות: האוזן בר עושה צעד מפתיע ומציב מסך ברחבה החיצונית. זאת ועוד: כל גול, של כל קבוצה, יזכה את הלקוחות בצ'ייסר ובמחצית צ'ייסר נוסף על חשבון הבית.
רשת מוזס החליטה להציב מסכים בכל סניפיה ובנוסף יצרה את ה"מוזס יורובורגר" שיוגש בימים ובשעות בהם משודרים המשחקים בין השעות 17:00־23:00. היורובורגר כולל 200 גרם בשר בקר בלחמניית שמרים + תוספת לצד המנה (צ'יפס, פירה, סלט ירוק, שבבי בצל, וודג'ס- בתוספת 3 ש"ח, ירקות חמישה צבעים ואורז בריאות – בתוספת של 5 ש"ח)+שליש כוס בירת גולדסטאר ב-75 ש"ח.
אחד מברי הספורט הותיקים בתל אביב לא פוסח גם השנה על הקרנת כל משחקי היורו בכל שעות היממה. ב-מ.א.ש מציעים קנקן בירה ב-65 ש"ח, צ'ייסרים ב-11 ש"ח וכדי שהכל ירד טוב יותר בגרון – בכל גול, לא משנה של איזו קבוצה, יוצעו צ'ייסרים ב-5 ש"ח.
משחקי היורו יוקרנו ברחבה החיצונית של הצינה, כשמשחקי אמצע השבוע יזכו את הלקוחות במבצעי 1+1 על כל המשקאות בתפריט (נסו את קנקי הקוקטיילים) ובנוסף 1+1 על תפריט האוכל עד 21:00.
בחוף מציצים שהתחדש העונה עם מסעדה ובר חדשים, יוצבו מסכי טלוויזיה שישדרו את כל משחקי היורו בשידור חי. לכבוד המשחקים יוצעו מבצעים על הבירה 3+1, בכל גול יחולקו צ'ייסרים לאוהדים ועוד הפתעות לפי האווירה בזמן המשחק.
חוף מציצים, חבקוק 1, כל יום 6:30־אחרון הלקוחות, 7118181־03
אגאדיר
ברשת ההמבורגרים חוגגים בגדול: חוץ מהקרנת המשחק בכל סניפי הרשת, כל המבורגר יוצא עם לחמניית כדורגל ודגלון מדינה עם קיסם מעל. בנוסף יוצעו דילים על המבורגרים ובירות: המבורגר מקסי (220 גרם)/צמחוני + צ'יפס + קלסברג – 78 ש"ח, או המבורגר אגאדיר (330 גרם)/ אנגוס/ דיאנא+צ'יפס+קרלסבג ב-89 ש"ח.
רשת ההמבורגרים הכינה לכם מנת נשנושים מיוחדת הכוללת בורגוסרינגס, פלחי תפוחי אדמה וקריסבינס (שעועית פריכה), שתוגש לצד בירה קרה (29 ש"ח). בנוסף, בזמן שידור המשחקים יהיו מבצעי 1+1 על בירות קרלסברג וטובורג מהחבית. מי שיצטרף למועדון הלקוחות של BBB (בתשלום חד פעמי של 69 ש"ח) יקבל במתנה צידנית ממותגת ובה 4 בקבוקי טובורג (39 ש"ח לחברי מועדון). השוס: המלצרים יהיו לבושים במדי הנבחרות. כולם מרוויחים.
אולי טרנדים מגיעים אלינו מאוחר אבל כשהם מגיעים – הם מגיעים ובגדול. תחרות הטוורקינג הראשונה בישראל תאגד לערב אחד את מיטב רקדני הטוורק לתחרות מקפיצת ישבנים. בית ציוני אמריקה, אבן גבירול 26 ת"א, 60 ש"ח
יוקר המחיה של דור ה-Y בישראל
נחזיר אתכם אחורה לבית הספר: לימים בהם למדנו כמה תפוחים היו לדני ולא מה זה מע"מ או עוסק מורשה. כיום כשאנחנו מנסים להיות מבוגרים יוקר המחייה טופח על פנינו ומשאיר אותנו פעורי פה. ובכן, מזל שיש את פרופ' עמר מואב. מואב יגיע לאוטו רוטשילד להרצאה פוקחת עיניים על הבורות הכלכלית שלנו ושל מקבלי ההחלטות במדינה. אוטו רוטשילד, שד' רושטילד 45 ת"א, 20:00, 30 ש"ח
המיליטריזם בחברה הישראל – הרצאה ברוקוקו
איך קרה שנוכחות צבאית בבתי ספר היא לא חריגה? עד כמה חווית תנועת נוער מסלילה לחוויה צבאית? ומה הקשר בין מיליטריזם למגדר? כל השאלות הללו יקבלו תשובות בהרצאה השניה בסדרת "מעבר למסך".לפרטים נוספים רוקוקו, אלנבי 99 ת"א, 20:00, הכניסה חופשית
ראשון קולינרי באיז'ו ובבט
טל פינקלשטיין ולידור גרינבאום אשר הקימו את קייטרינג הבוטיק "דרך הידיים" בנו תפריט מיוחד לכבוד אירוע ראשון קולינרי. בין המאכלים שיגרמו לכם להזיל ריר: סטייק קולורבי, קוביות סינטה ועוד הפתעות טעימות.לפרטים נוספים איז'ו ובבט, דיזנגוף 141, 21:00
מקבץ סרטים ישראליים בפסטיבל הקולנוע הגאה
הפסטיבל הבינלאומי לקולנוע גאה מציג ערב שיכלול שישה סרטים ישראלים קצרים (עד 15 דקות כל אחד). בערב יוקרנו בין השאר "מקום" של הבמאי איתמר לידר שירי, על בן יחיד ומסור שלוקח על עצמו את הטיפול באמו החולה. בזמן שהיא מפתחת בו תלות, בן זוגו מציע לו לעבור להתגורר עמו; והסרט "קולבים" של שרה בוזקוב, על יונתן המופיע בלילות בשם דיקסי ולילה אחד מחליט לצאת לרחוב לבוש כאישה. סינמטק 1, סינמטק תל אביב, שפרינצק 2, 18:00, 40 ש"ח
הרצאה: איפה הכסף?
גיא רולניק ממשיך במסע ההופעות הכי חשוב שאתם לא רואים, גרסת הספין אוף שלו ל"מגש הכסף", ומגיע ללב דיזנגוף כדי לשאול איפה הכסף. ובכן רולניק, נסה את כוס וודקה קרנברי ב־60 ש"ח. לפחות המילים חינם.לפרטים נוספים דיזי פרישדון, דיזנגוף 121, 19:00. כניסה חופשית
חיה מילר בבארבי
טריו הרוק הנהדר משיק אלבום בבארבי עם חיזוק מפתיע מצד נצ'י נצ'. לא מכירים? מוזמנים להציץבראיון שערכנו איתםממש לפני שבוע. בארבי, קיבוץ גלויות 52 תל אביב, 20:30, 45־60 ש"ח
רוצים לקבל את ״טיים אאוט״ למייל? הירשמו לניוזלטר שלנו
הכל בגלל בן צוק. הייתי בן 25 כשהוא בא אליי והציע לי לברמן. מפה לשם, בגיל 27 הגעתי לתל אביב, התחלתי חוויה בשם ברגמן, ומאז אנחנו כבר אחרי שני ברים, הרלינגר וסילביה באמפר, בית קפה אחד ופתאום שינוי – איז'ו ובבט.
[tmwdfpad]
למה לשבת דווקא אצלך?
איז‘ו ובבט נפתח בתור חמארה רומנית, משם התפתחנו לבר מסעדה שכונתי, עם תחושה משפחתית, אוכל מעולה ושירות שנותן לכל אדם תחושה כאילו הוא יושב בסלון שלו.
מתי שתית את הדרינק הראשון שאתה זוכר?
הסיפור המשפחתי אומר שבגיל 13 שני האחים הגדולים שלי החליטו שיהיה משעשע להחזיר אותי הביתה שיכור. מפה לשם הם מכחישים ואני לא זוכר (קיבוצניקים…).
איזה משקה אתה לא שותה?
בגלל שבחיים הכל עניין של תקופות, אין באמת משקה שאני לא שותה (חולה על מים).
עם איזו אישיות היית יושב לדרינק?
הייתי יושב לדרינק עם שאול מזרחי מהבארבי, כי תאמינו לי שעם כל הגודל הפיזי שלו, הלב שלו הרבה יותר גדול (ע“ע עידו קוז‘יקרו), והשיחות שלנו היו קולחות לתוך הלילה. ועם עצמי מלפני ארבע שנים, כי מישהו היה חייב לתת לי איזה כאפה מצלצלת…
איזה משקה אתה שותה עכשיו?
כל כמה שנים יש לי אהבה חדשה. בשנה האחרונה אני מוצא את האהבה הזאת ברום סיילור ג‘רי. הארומה עשירה, והאפטר טייסט שיש בפה מעלה לי חיוך כל פעם מחדש.
רוצים לקבל את ״טיים אאוט״ למייל? הירשמו לניוזלטר שלנו
בחמארה איז'ו ובבט החליטו להגדיר מחדש את המושג בר שכונתי והשיקו את ימי ראשון החדשים בקונספט שכונתי במיוחד. תחת הכותרת "בוא תשף איתנו" הם קוראים לכל השכנים שחושבים שהם יודעים לבשל להצטרף לצוות המטבח בניצוחה של גל בעבור, ולבשל איתה את מיטב מנותיהם. במהלך הערב יגיש כל "שף" שכונתי מנת פתיחה, מנה עיקרית וקינוח (עד 50 ש"ח למנה) – רצוי עם סיפור אישי ומשפחתי דביק מאחורי כל מנה. המנות הטובות ביותר ייכנסו לתפריט המסעדה ובעתיד אף לספר המתכונים השכונתי של איז'ו ובבט. הרשמה בעמוד הפייסבוק של איז'ו ובבט.
בתקופה הזאת של השנה, כשהשמש יורדת, כיכר הבימה הופכת עם דמדומים למיקום מושלם למסיבה. השפים מוטי טיטמן ואור מיכאלי ממלגו ומלבר הקימו במיוחד לכבוד העונה הזאת בר פופ אפ שצץ תחת כיפת השמים צמוד למסעדה, ופה הם מציעים תפריט יין ומנות קטנות (25־50 ש"ח לכוס יין, 20־30 ש"ח למנות; גבינות יימכרו לפי משקל). הסומליירית אלה סקר מחליפה את תפריט היינות מדי שבוע. בשבוע הראשון תוכלו לטעום יינות מוכרים ונדירים הודות לשיתוף הפעולה עם יקבי רמת הגולן, וכן יינות ים תיכוניים מיוון ומפורטוגל. בהמשך צפויים תפריטי יין מגרמניה ומאיטליה.
תפריט האוכל שבנו צמד השפים לבר היין מורכב ממנות קטנות ומענגות עם מאפיינים מהמטבח של המסעדה: קרפצ'יו דג עם פטריות מוחמצות ושקדים חריפים, סלמון כבוש בסלק וגבינות עם קרם פירות וסלסילת לחמים שנאפים במקום. בן רינג, השותף במקום, הרכיב פלייליסט שיעורר את בלוטת הפאן, בין סמבה של Aragao לאלקטרוני של Joakim. לא תוכלו להזמין מקום, פשוט תזרמו פנימה ותתיישבו. זה עכשיו או לעולם לא, כי תוך ארבעה חודשים הבר הזה ייעלם.
עשרה חדשים אחרי הקמת הסניף הראשון של קוקיז בדיזנגוף, משכפלים בעליה את ההצלחה ברחוב אלנבי פינת רוטשילד. שיטת העבודה פה זהה: ניחוח של עוגיות נאפות משולח אל הרחוב כדי ללכוד את העוברים והשבים ולהכניס אותם פנימה. בפנים מציעים לקהל השבוי לבנות קסטה בהרכבה אישית עם שתי עוגיות וגלידה באמצע (18 ש"ח). העוגיות הכי מבוקשות בקוקיז הן עוגיית גבינת שמנת ושוקולד, עוגיית שקדים מלוחים ושוקולד, עוגיית טריקולד, עוגיית דאבל שוקולד ועוגיית שברי אוריאו. טעמי הגלידה הכי פופולריים: שוקולד לבן ופצפוצי שוקולד, גלידת הבצק של קוקיז (גלידת שמנת עם חתיכות מבצק העוגיות של קוקיז), בננה פאדג׳, קרמלח (קרמל מלוח), אוריאו ובאצ'י.
גם פה יציעו אלטרנטיבות טבעוניות כגון גלידת עוגיית שוקולד צ׳יפס (העשויה משמן קוקוס), גלידת חלבה וטעמי הסורבה השונים.
בעלי הרשת, שמרבים להשתתף בטעימות של טעמי עוגיות וגלידות חדשים עם הקונדיטורים, טוענים שהם הצליחו לא להשמין בעשרת החדשים האחרונים. נאמין רק אם נראה הוכחות. למשל, שבשנה האחרונה הם לא שינו חרירים בחגורה.
בירת היינקן יוצאת בשיתוף פעולה עם חלל העבודה Craft&Bloom בתל אביב, שבמסגרתו יוצעו שתי סדנאות ייחודיות: האחת לחיתוך ומחזור בקבוקים משומשים והשנייה לעיצוב מנשא לבירות מעץ ממוחזר. בראשונה (28.7) ילמדו המשתתפים איך להפוך בקבוקי בירה ישנים למוצרים שימושיים ומעוצבים כמו עציצים, כוסות, אגרטלים וגופי תאורה. המשתתפים בסדנה ילמדו טכניקות שונות לחיתוך זכוכית. מומלץ להגיע לסדנה עם נעליים סגורות (100 ש"ח לאדם). בסדנה השנייה (9.9) יוצגו טכניקות ויינתנו כלים בסיסיים לבניית מנשא לבירה מעץ ממוחזר, לדוגמה מארגז כלים ישן או מארגזים אחרים. החלקים הנדרשים ליצירת המנשאים יסופקו למשתתפים במקום, מה שיאפשר להם להתמקד בעיצוב בלבד (100 ש"ח).
מתחם Craft&Bloom, נחום גולדמן 3, 19:00־21:00
גוד קארמה
מאז הגיחה לאשרם בפונה לא יצא לכם לעבור בהודו? קבלו את הודו בלב תל אביב. הלל שור ממסעדת בומביי, שגדל על אוכל של אימא שעלתה לארץ מהודו, מכין מגשי טאלי מסורתיים טבעוניים או בשריים נטולי גלוטן, ומגיש אותם בערבי שלישי מסאללה. זה קורה בבר טנג'יר (14 ש"ח למנה בודדת, עד 79 ש"ח לצלחת של שבע מנות מהמבחר). אנשי טנג'יר מצדם תרמו, מלבד החלל ההזוי והמשועשע שלהם, גם קוקטיילים מיוחדים, למשל הצ'אטני מנגו – קוקטייל על בסיס ברבן (וויסקי אמריקאי) מעורבב עם מיץ מנגו, מיץ לימון, סירופ ג'ינג'ר, חלב קוקוס ותערובת תבלינים שכוללת פלפל שאטה, פולי קפה וזרעי כוסברה. כמיטב המסורת של קבוצת טנג'יר, ביגי זי, JAVA ודיזי פרישדון – הקוקטיילים נמזגים ללא הגבלה. בשביל שהקארמה תתפוס ראש טוב על הבר, במקום מתנגן פסקול של סרט בוליוודי, מתובל בעוד להיטים מהמזרח, צוות הטנג'יר מחלק לקהל טיקות, ולאורך כל הערב בוערת קטורת. נמסטה בייבי, הלילה הולך להיות חריף.
"הכי אני אוהבת להכין עוגות חתונה עירומות", מכריזה דלית קפלן כבר בתחילת השיחה. היא הקימה מותג שנקרא "תופין" ותחת השם המתוק הזה היא מציעה מתוקים ומלוחים בהזמנה הביתה לאירוח ולאירועים (מינימום הזמנה 400 ש"ח). קפלן התחילה את דרכה בעולם הפטיסרי בקונדיטוריה של אלי אולי (המסעדה של אנטוניו מנסה הזכורה לטוב ברחוב ברנר). מאז יצאה ללימודים, השתלמויות וסטאז' בפריז ובלונדון. בארץ היא עבדה בקונדיטוריה מתוקה, בקינוחים של גיליז וכמה שנים בטורקיז, עד שהקימה את הקייטרינג "הילולה" עם שותפה שחלשה על תחום הבישול. עכשיו היא לבד עם הפטיסרי. עוגות החתונה והעוגות המפוארות שהיא מכינה נטולות בצק סוכר וציפויים והן מקבלות מגע של חומרים טבעיים: קרם, פירות טריים ופרחים.
בין הכנת הכיבוד להרמות כוסית לחברות ולהשקות ויצירת סנט אונורה (180 ש"ח לעוגה גדולה), עוגיות מקרון (4.5 ש"ח ליחידה) או קרם מסקרפונה בכוס (7־15 ש"ח לקינוחים בכוס) – קפלן מספקת גם תקרובת לאירועים קטנים ומוקפדים.
תופין – דלית קפלן, 3282374־052
צילום: אנטולי מיכאלו
רוצים לקבל את ״טיים אאוט״ למייל? הירשמו לניוזלטר שלנו
![צילום: יח"צ](https://timeoutil-static.s3.eu-central-1.amazonaws.com/media/2015/07/IMG_6629-p-500x340.jpg "צילום: יח"צ")
