Time Out תל אביב About

Time Outתל אביב הוא חלק מרשת Time Out Global — רשת מדיה בינלאומית הפועלת ב-360 ערים מרכזיות וב-60 מדינות ברחבי העולם. Time Out הוא אחד ממקורות התוכן המקיפים והאמינים ביותר בתחומי התרבות, הקולינריה, הבילוי ותיירות עירונית. התוכן, שמתעדכן 24/7, נכתב ונערך על ידי צוות עיתונאים מקצועי מקומי בישראל, בהתאם לסטנדרטים של Time Out העולמית.
טיים אאוט

דנה ינקלביץ'

כתבות
אירועים
עסקאות
בר ה-K (צילום: נמרוד סונדרס)

בר חדש מבית השסק נפתח ליד מגדל שלום

בר חדש מבית השסק נפתח ליד מגדל שלום

אם זה נראה כמו שסק, נשמע כמו שסק ומנוהל ע״י החברים מהשסק, זה כנראה הבר החדש ליד מגדל שלום

בר ה-K (צילום: נמרוד סונדרס)
בר ה-K (צילום: נמרוד סונדרס)
17 ביוני 2015

נניח שהייתם כלואים במשך שלוש שנים בבית ״האח הגדול״ והשבוע הוציאו אתכם בעיניים עצומות והציבו אתכם ב־K. רוב הסיכויים שהייתם בטוחים שאתם בשסק: אותו בר, אותם בליינים על הבר, אותה עמדת די.ג'יי, אותה תאורה ואותם דנה ינקלביץ', רועי זקהיים וסיון לוי. המבנה התכווץ והשתנה קצת. אולי זה משהו שלקחתם, אבל הווייב זהה. השסק המקורי נסגר במרץ 2014 , לאחר שפעל יותר מ־12 שנים ברחוב לילינבלום. את הצלחתו רבת השנים אפשר לייחס לקו המוזיקלי המגוון והאיכותי. בחודשים האחרונים לפעילותו אף נולד לו אח קטן – רסק, מיני קלאב שפעל בבניין סמוך.

יזכור. בר השסק ז"ל (צילום: גוני ריסקין)
יזכור. בר השסק ז"ל (צילום: גוני ריסקין)

K הוא המשכו של השסק בדרכים אחרות, או לפחות במיקום אחר. מדי ערב מתחלף בו הדי.ג'יי ומפתיע ב־Fאנק, רוקנ'רול, אלקטרוני או משהו אקלקטי. יש טובורג וגינס מהחבית (החל מ־ 26 ש״ח לשליש), מבחר סביר של אלכוהול עם נטייה לפרימיום, יינות מיובאים כמו ריוחה ספרדי וריזלינג גרמני ומבחר קטן ובסיסי של קוקטיילים. אין אוכל של ממש, רק נשנושי בר תומכי אלכוהול: זיתים, פיצוחים, איקרה וקרקרים. לא ייאמן איך שום דבר לא משתנה בעיר הזאת, הא?

K הרצל 4, כל יום 20:00 ־ השעות הקטנות

רוצים לקבל את ״טיים אאוט״ למייל? הירשמו לניוזלטר שלנו

אם זה נראה כמו שסק, נשמע כמו שסק ומנוהל ע״י החברים מהשסק, זה כנראה הבר החדש ליד מגדל שלום

מאתשירי כץ17 ביוני 2015

הוסטל 51: המקום החדש של אלישע בנאי וחברים

הוסטל 51: המקום החדש של אלישע בנאי וחברים

הוסטל 51, אחד המקומות שהכי חיכינו להם, ייפתח בסוף השבוע הבא בחלל שאכלס את ג'וז ולוז

19 במרץ 2015

עם המעבר לרחוב גבולות, הותירה אחריה מסעדת ג'וז ולוז סלון ריק ואהוב ביהודה הלוי וחוויית בילוי נדירה שאי אפשר לשחזר. שלושת חברי הילדות – המתופף איתמר לוי (בום פם, ארבעים השודדים), דויד שיסל (עבד בבר של פרונטו, עוסק במכירות ותמיד הבן של צבי שיסל) ואלישע בנאי (מוזיקאי, רוקר ועבד שש שנים כטבח אצל רושפלד) – חברו לדנה ינקלביץ' מהשסק ויחד הם יפתחו במהלך השבוע הבא משהו אחר לגמרי. מי שציפה שחבורה של נרקיסים תל אביבים, יצירתיים ומוכשרים בני עשרים ומשהו יחפפו איזה אלתור פרוביזורי, יתפלא לגלות בר מדוקדק עד לפרטים הקטנים.

במקום הסלון והגלריה יצרו פה שני חללים פנימיים בפערי גובה משמעותיים זה מזה. בחלק התחתון והצנוע יותר יש בר עם שישה מקומות שצופה אל מטבח מוגבה וחסום בזגוגית שקופה. השף צחי זילברליכט (שעבד תחת ערן שרויטמן באורקה ובהמשך בפיקוק), שני טבחים ולפרקים גם אלישע בנאי יבשלו כאן, חגורים בסינרים סגולים וחבושים בכובעים צהובים, במה שיכול להפוך לשואו, אבל גם יכול להישאר בישול נטו – הכל תלוי באנרגיות בחלל. בחלק העליון המוגבה יש בר עץ פינתי, ריהוט לאונג' שחלקו הגיע מהשסק, עמדת די.ג'יי ותחושה שבכל רגע נתון האירוע יכול להפוך למסיבה. בתוך הפלואידיות של ההגדרות לא ברור איפה הבישול מוזיקלי ואיפה הוא קולינרי. בכל מקרה לפרקים מתכננים פה הופעות אקוסטיות, ג'ם סשנים ושפים אורחים במטבח.

תפריט האוכל נבנה על ידי אלישע בנאי שמבקש שלא אכתוב שהוא שף: "בניתי תפריט של מנות קטנות מחומרי גלם טריים שמגיעים באותו יום, אין לנו אפילו מקפיא במטבח". בין המנות: טרטר בקר עם עגבנייה שרופה, שמן זית ובצל ירוק מונחים על גבינות ריקוטה מלוחה וביתית; טרטר דג ים בסויה לבנה, שמן זית וטוביקו שחור; סלט גרגירי חומוס סיציליאני עם שורש סלרי טרי, עגבניות לחות ונענע (20־50 ש"ח לכל המנות).

"נכין כאן אוכל טרי, אבל אוכל של ברים", מבהיר בנאי, "שמתאים לבירה מהחבית, ואפשר יהיה גם סתם להזמין מנה קטנה של משהו טעים או לבוא רק בשביל לשתות. זו לא מסעדה וגם לא גסטרו בר".

שיסל מסתובב בגינה על דק העץ שהשותפים בנו במו ידיהם, מצביע על עצי הפרי ומצהיר שדווקא בגיבוי 60 אורחי ההוסטל שייפתח בקרוב למעלה זה יהיה הבר הכי תל אביבי בעיר. הדיבורים הבלתי פוסקים על מוזיקה, אוכל ומערכות יחסים מוכיחים שזה לגמרי אמיתי. מי שלא מבין לאן הוא הגיע שיחפש את אפי בטאפט של איפה אפי בתאי השירותים.

הוסטל 51

רוצים לקבל את ״טיים אאוט״ למייל? הירשמו לניוזלטר שלנו

הוסטל 51, אחד המקומות שהכי חיכינו להם, ייפתח בסוף השבוע הבא בחלל שאכלס את ג'וז ולוז

מאתשירי כץ23 במרץ 2015
ראו עוד
popup-image

רוצה לקבל גיליון טרי של TimeOut עד הבית ב-9.90 ש"ח בלבד?

(במקום 19.90 ש"ח)
כן, אני רוצה!