• Facebook
• Twitter
• Email

טורטייה:המרכיב הכי אלמנטרי וחשוב. מאפה בצק עגול ודקיק (מיני לאפה) עשוי קמח חיטה או קמח תירס. מזללות פשוטות רוכשות אותו מוכן, מזללות איכותיות מכינות אותו בעצמן.

נאצ'וס:גורלן של טורטיות מאתמול שהופכות לטורטיות צ'יפס של היום. חטיף העשוי טורטיות חתוכות למשולשים ומטוגנות עד קראנצ'יות, מוגש עם מטבלים.

פהיטה:תבשיל מוקפץ של רצועות בקר או עוף עם בצל ופלפלים, בדרך כלל ברוטב ברביקיו. התבשיל מוגש כארוחת טורטיות.

טוסטאדה:טורטיות מטוגנות בצורה שטוחה או בצורת קערית הממתינה למבחר אפשרויות מילוי.

בוריטו:בתרגום לעברית – חמור קטן. מנה ממטבח הטקס־מקס – טורטייה רכה מקמח חיטה ממולאת צ'ילי קון קרנה ומקופלת משני הקצוות. יש הטוענים שמקור השם הוא הקיפול המזכיר צורת טוסיק של חמור.

אינצ'לאדה:טורטייה רכה מגולגלת, ממולאת ואפויה.

קסדייה:טוסט מקסיקני המורכב משתי טורטיות (תירס או חיטה בטקס־מקס) ממולאות גבינות קשות פלוס חלפניו (ע"ע), סלסה (ע"ע) ועוד.

צ'ימיצ'נגה:טורטייה ממולאת ומטוגנת כמו אגרול, כלומר עם המילוי בתוכה לפני הצניחה לשמן.

טאקו אמריקאי:טורטייה מקופלת ומטוגנת לפריכות ואז ממולאת, בדרך כלל במחית פריחולס של שעועית, צ'ילי בשר ו/או גבינה מגוררת.

טאקו מקסיקני:טורטיית תירס רכה ממולאת בעוף וסלסה (ע"ע), מקופלת לחצי ומטוגנת בשמן.

גוואקמולי:מטבל/ממרח אצטקי במקור, מאבוקדו, עגבניות, חלפניו (ע"ע) וכוסברה.

סלסה:אוסף רטבים המכונים באותו שם של הריקוד. בדרך כלל יכילו עגבניות מבושלות, פלפלים ותבלינים.

מולה: אוסף רטבים סמיכים והומוגניים, המפורסמים שבהם מכילים קקאו.

חלפניו:זן של פלפל צ'ילי קטן, שמנמן ובחריפות בינונית. במטבח המקסיקני הוא בדרך כלל כבוש בחומץ.

• אוכלים שותים
• מילון
• חלפיניו
• אוכל מקסיקני

• Facebook
• Twitter
• Email

מלצריות בתל אביב חושבות שכולנו מלצרנו. מלבד העובדה העצובה שזה נכון, זה בעיקר מעצבן. "חבר'ה, טעים לכם? סיימתם ראשונות? לעשות לכם פייר?". לא ברור למה התכוונה המשוררת מיטל. ייתכן שהיא כה עמוק במלצרות שהיא סבורה, כמו חיילים בצבא, שהכל מתחיל ונגמר במסעדה? הנטייה של מלצריות לדבר אלינו בז'רגון מקצועי היא מאכזבת ואף מיותרת. הדרך היפה להימנע מפניות כאלה היא כמובן להיראות מתנשאים ועשירים, כאילו מעולם לא מלצרתם, אף שבפועל אם לא תתנהגו יפה במשרד היח"צ הזדוני והלא מוכר שבו אתם מעבירים כרטיס, אתם חוזרים למלצר מחר. אם כן, ביושבכם במסעדה נסו להיראות מבוגרים ועסוקים ככל האפשר. נולדתם עשירים? תראו מה נחסך מכם.

אחמ"ש

אחראי משמרת. האיש שמביא לכם קינוח חינם אחרי ששתלתם שערות בסלט.

בריף

אחמ"ש שחי בסרט ומדבר על פלנצ'ה וספיישלים עם חבורה של בנות שנמשכות אליו ומפנטזות על שקית טיפים בזמן שהוא מדבר.

ראנר

ילד עדין ומחוצ'קן בן 19 שהגיע למסעדה מנוהלת בידי רשעים, חלם על תל אביב וחי בראשל"צ סיטי, שצריך להיות משרת של מלצרים ותיקים עד שיואילו בטובם לקבל אותו כאחד משלהם.

צ'קר

צועק מנות, שונא בנות.

פייר

אם ניקח מכונת זמן לשנות ה־90, יש דבר כזה ראשונות ועיקריות. מלצרית מביטה בכם בזמן שאתם אוכלים את הראשונות ואז לוחצת על כפתור במחשב או אומרת "פייר" – כדי להודיע לאיש מקועקע וממורמר במטבח להתחיל להוציא את המנות העיקריות שלכם.

סיט

מילולית, "סבב". בפועל – אנחנו מתלהבים שיושבים אצלנו הרבה אנשים וחשוב לנו להגיד לכם את זה. אנחנו עמוסים. תגיעו באמצע השבוע לעומת זאת ותוכלו לקבל מבט פנורמי על מסעדה ריקה ושתי אהבלות שיקבלו השלמת טיפים מקפלות מפיות.

פיק

שעת השיא, כלומר – אין לנו זמן אליכם, הכל יתעכב. שוב, תגיעו באמצע השבוע והפיק היחיד שיהיה הוא פיק הברכיים של הבעלים מסוף החודש.

פלור

האזור במסעדה שבו האנשים נראים ייצוגיים ולא מלאים כתמים של בטטה ותסכול מכך שהם 16 שעות על הרגליים עם בירקנשטוק.

בון

מוכר יותר כ"מיטל, למה לא שיפדת?!". בון הוא הפתק שעליו מודפסת ההזמנה למטבח. מיטל לא שיפדה אותו ולכן היא שוב מחפשת עבודה עכשיו.

• אוכלים שותים
• מלצרים
• מילון
• ז'רגון
• פרסי האוכל
• מסעדות

• Facebook
• Twitter
• Email

אין לי יותר מה לומר ואני מעוניינ/ת לסיים את שיחת החולין/עבודה הזאת. תודה על ההשתתפות והנה משהו נחמד שלא תיעלב ממנו אבל גם לא תמצא שום דרך לענות לו.

המקבילה האימוג'ית למאניק פיקסי דרים גירל, או במילים אחרות: אני מסתורית אך מתוקה, מסקרנת אך פלרטטנית ומאחורי ידי הקוף שלי מסתתר צחקוק קטנטן.

מחליף את המילה אש במובן של "לוהט". באינסטגרם משמש בעיקר אנשי יחסי ציבור שמחניפים לעיתונאים ועיתונאיות. אלה יקבלו מהם טלפון למחרת בבוקר כדי לבקש לקדם משהו. וזה תמיד עובד.

אני מנסה לייצר אינטימיות ואחוות נשים מזויפת בינינו משל היינו רקדניות רקע בסיבוב הופעות של ביונסה. וזה תמיד עובד.

עדיין אין אימוג'י של אדם שחור וזה הדבר הכי קרוב שמצאתי. נפוץ בשיחות על ג'יי זי. שימוש חלופי – עברתי פגיעת ראש.

אימוג'י המריבה. אחדים חושבים שזה בצל, אחרים נשבעים שזו פקעת. תנו לנו לגגל את זה בשבילכם אחת ולתמיד – מדובר בערמון.

תמונת הרפרנס שקיילי ג'נר הראתה למאפרת החדשה שלה.

אני נון-קונפורמיסט/ית וג'נדר ניוטרל ואני לא אתן לחברה להכתיב את האופן שבו אני מבטא/ת את עצמי.

לפעמים ערמת חרא מחייכת היא פשוט ערמת חרא מחייכת. שימוש נפוץ: כאמצעי דיווח על סטטוס אסלה בין בני/בנות זוג שכבר ויתרו על כל טיפת מסתורין.

אם אני אשים מספיק ניצוצות אולי לא ישימו לב שאני מתה מבפנים.

• תל אביב
• אימוג'י
• מה שתגידו
• מילון
• קקי
• עירוני

• Facebook
• Twitter
• Email

עוד לפני "מילון עולמי לעברית מדוברת" של דן בן אמוץ ונתיבה בן יהודה, יצא ב־1965 "מילון הסלנג הישראלי" בעריכת דוד ספן, שהיה הראשון לאגד את ביטויי התקופה. ביקרנו אותו 50 שנה אחרי, ולהלן המסקנות: הסלנג ששרד מורכב בעיקר ממילות תואר חיוביות/שליליות כמו "גדול", "הכי" ו"חלש".

ניכר שמדובר בתקופה שלפני הפוליטיקלי קורקט, עם סלנג כמו "כורדי" (תמים), "כושי" (מי שמוטלת עליו עבודה שחורה) ו"מתכופף" (הומוסקסואל, או כמו שכתבו אז – הומוסקסואליסט). הדיבור של אז אף לא הסתיר את דעתו על נשים, עם פנינים כמו "שמרה על הבית" (שמרה על בתוליה), "בלטה"/"פלטפוס" (חזה שטוח), "ציבורית" (נערה ש"הולכת" עם בנים רבים – כך במקור), "זנזונת" (זונה צעירה או "מופקרת במקצת") ו"הביאו אותה מהשלל" (בחורה לא יפה במיוחד).

ישנן גם תגליות מעניינות, למשל – הידעתם שהמילה"חאפר" החלה ככינוי לנהגי מוניות שאוספים נוסעים מחוץ למסלולם? גם הסיומת "וּש" אינה חדשה. במילון מופיעה המילה "גברברוש", שהוא כמובן גברבר צעיר.

[interaction id="54b52ebccd7e120f0d05c11d"]

לסיום, כמה מילים שהיינו שמחים לעשות להן קאמבק: "מצב לירי" (מצב כספי, מלשון לירה. לדוגמה: "מה המצב הלירי שלך?", "ידי/רגלי חלבה" (ידיים/רגליים חלשות), "השתין ברגים" (התאמץ עד כלות. נשמע כואב) והביטוי המושלם "דברים טובים", שפירושו ממתקים, אבל אנחנו מציעים להרחיב את השימוש לסמים, ודי בטוחים שסבא היה מאשר.

• בן יהודה
• דן בן אמוץ
• עברי
• סלנג
• מילון
• מה שתגידו
• תל אביב
• מילון הסלנג הישראלי
• עירוני

• Facebook
• Twitter
• Email

הלקסיקון התל אביבי זה טוב ויפה, אבל לקסיקון אורבני אמיתי צריך להכיל לפחות 700 ערכים עם המילה "כוס". תשאלו את אלכס פלוצר (ברוסית: "נוכל") סרנו – אמן, בלשן וממתנגדי פוטין. פלוצר־סרנו הוא ממייסדי קבוצת אמני הרחוב Voina, שהולידה בין היתר את להקת פוסיריוט. היום הוא חי בכפר אלדד ובונה בית ממש מוזר בשכנות לזאב אלקין.

"התחלתי לעבוד על המילון שלי ב־1977", אומר פלוצר־סרנו. "סיימתי לכתוב את הכרכים ג' וד', שמוכנים לפרסום. המילון מעניק לקורא הזדמנות לצלול לתהומות המסתורין של הנפש הרוסית. וחשוב יותר: אפשר להשתמש במילון הזה כמגן קסם ברוסיה, כי לכל סכנה שאורבת שם מצאתי ביטוי הולם שיהמם את מתנגדיך".

וכשפלוצר־סרנו אומר "הולם", הוא יודע על מה הוא מדבר. המילון, ששמו המלא הוא "מילון של גסויות רוסיות", עתיד להכיל 12 כרכים של ניבולי פה משובבי נפש. "למילה 'פיזדה' (כוס) יש 700 ביטויים בכרך ב' שפורסם ב־2005. כרך א', שפורסם בשנת 2000, מוקדש למילה 'חוי' (זין), והוא מכיל 900 ביטויים. אשמח למצוא הוצאה לאור בישראל שתרצה לתרגם את המילון הזה גם לעברית". סדרת הקלאסיקונים של עם עובד, לטיפולכם אודה.

• Voina
• לקסיקון
• סלנג
• מילון
• בלשנות
• פות
• מה שתגידו
• עברית
• כוס
• תל אביב
• פוסי ריוט
• עירוני