עלי רוקט עם בצל, צנונית וגרגירי רימון
מתכון טעים, קליל ומרענן מתוך הספר החדש של דוחול ספדי ומיכל וקסמן " בלדי ארבע עונות בנצרת"
עלי רוקט עם בצל, צנונית וגרגירי רימון, צילום: דניה ויינר
21 בספטמבר 2016
מצרכים:
1 צרור עלי רוקט בשרניים, ללא הגבעולים העבים, חתוכים לרוחבם לסרטים לא עבים
1 בצל סגול קטן, חצוי לאורכו וחתוך לפלחים דקים
2 צנוניות, פרוסות דק, כל פרוסה חתוכה למקלות דקים או חצויה
1 חופן גרגירי רימון (בעונה)
1 כפית סומאק טחון טרי
מלח, לפי הטעם
מיץ סחוט טרי מ־1 לימון
שמן זית, בנדיבות
אופן הכנה:
בקערה גדולה, מערבבים את כל חומרי הסלט בכפות הידיים, כך שהטעמים יתערבבו באופן אחיד. אוכלים מיד, שלא ייבלו עלי הרוקט.
המתכון לקוח מתוך הספר "בלדי – ארבע עונות בנצרת" של דוחול ספדי ומיכל וקסמן
הספר בלדי, צילום: דניה ויינר
רוצים לקבל את ״טיים אאוט״ למייל? הירשמו לניוזלטר שלנו