1:1 על הבר עם ינון כהן מהבורלא
ינון כהן מהבורלא בירושלים עונה על שאלון הברים שלנו
[tmwdfpad]
ממתי?
כל חיי סבבו סביב מסעדות וברים, ובשנת 2011 אני ואחי פתחנו את הבורלא.
למה לשבת דווקא אצלך?
המקום שלנו מלא באנשים שאוהבים את חיי הלילה הירושלמיים. עיקר האנשים שבאים לפה יודעים שהם מגיעים לבית השני שלהם. אנחנו מקפידים על צוות עם ידע רב בתחום האלכוהול, מעדכנים ומעשירים את המגוון בתפריט בכל הזדמנות ומציעים חוויה מעשירה לכל מי שמגיע. עולם המיקסולוגיה מאוד מעניין אותי ולכן כל הקוקטיילים הקיימים במקום באחריותי.
מתי שתית את הדרינק הראשון שאתה זוכר?
בגיל 16, בקבוק קגלביץ' בכיכר החתולות.
ואיזה משקה אתה שותה עכשיו?
שותה גלנפידיך 15, בערימות! הכי טעים לי, במיוחד מהחבית עצמה במזקקה בסקוטלנד…
איזה משקה אתה לא שותה?
שותה הכל.
עם איזו אישיות היית יושב לדרינק?
צ'רצ'יל. הוא מסמל את הגסות הגברית שנעלמה מהעולם. ולאות הוקרה יש אפילו תמונה שלו בבר.