תל אביב פיצה סיטי: 3 פיצות מיוחדות ומעולות שכדאי לנסות היום

פיצה קראפט (צילום: אינסטגרם/פיצה קראפט)
פיצה קראפט (צילום: אינסטגרם/פיצה קראפט)

חלפו הימים שבהם פיצריות חדשות ופיצות ארטיזנליות הסעירו את תל אביב, אבל זה לא אומר שלא ממשיכים לנחות כאן חידושים והפתעות בתחום המאפה האיטלקי הפופולרי. היום נמליץ על שלוש פיצות שהצטרפו להיצע העירוני לאחרונה ושדרגו אותו. ומחר? על משהו אחר

הגל הגדול של הפיצות הארטיזינליות והנאפוליטניות כבר קצת מאחורינו, אבל זה לא אומר שלא מגיעות לנו פיצות חדשות שמאתגרות את רף האיכות המקומי או לפחות מנסות להביא איזה טוויסט מרענן להיצע הפיצות התל אביבי. בוודאי שמגיעות לנו. ובאופן נדיר מאוד בחיים, אנחנו מקבלים בזירה הזאת את מה שמגיע לנו. בחרנו להמליץ היום על שלוש פיצות חדשות יחסית שדגמנו לאחרונה והתגלו כטעימות בקטע מופרך. לא טוב לכם? נסו אותנו ביום אחר.

>> צוואר בקבוק: 21 ברי היין הכי טובים בתל אביב
>> קזו'אל סקסי: 29 מסעדות הקז'ואל הטובות ביותר בתל אביב

הבינלאומית // פיצה קראפט

למה כדאי: פיצה קראפט הירושלמית פתחה שלוחה מקומית בעיצוב מפתיע ובלוקיישן מפתיע, ממש מתחת לכיכר אתרים עם הפנים לחוף, אבל הסיפור כאן הוא לא העיצוב ולא הלוקיישן. הפיצה עצמה התברגה לרשימת הפיצות הטובות בעולם של Top50 עוד ממיקומה הירושלמי, ומה שטוב לטופ העולמי טוב ממש גם לנו.
מה טעים: בשני ביקורים נפרדים נדגמו מטאבון הפחמים פיצה עם סלק מעושן, בלסמי מצומצם ותועפות פלפל שחור ופיצה עם קממבר, קונפי שום ודבש, שתיהן סחטו גניחות התפעלות רמות, ובצק נאפוליטני בהתפחה של 72 שעות שהוא בוודאות מהטובים שטעמנו בארץ.
אווירה: המערה החשמלית של חסמבה.
>> פיצה קראפט, כיכר אתרים (משמאל במדרגות היורדות אל החוף)

המערה החשמלית בכיכר אתרים. פיצה קראפט (צילום: גבי ויימן)
המערה החשמלית בכיכר אתרים. פיצה קראפט (צילום: גבי ויימן)

הרומאית // טברנה רומאנה

למה כדאי: טברנה רומאנה היא עוד מסעדה נהדרת של שף בנצי ארבל, והיא אמנם איתנו כבר יותר מחצי שנה, אבל הפיצה שלה היא עדיין חידוש מסעיר בנוף המקומי: פיצה טונדה, פיצה רומאית דקיקה ופריכה ללא שוליים שמבלה זמן קצרצר בתנור, כשהטופינגס והגבינה משתרעים על כל שטח הפנים שלה.
מה טעים: פיצת הדגל היא הפרושוטו קוטו הנהדרת, אבל אנחנו התעלפנו עד עמקי נשמתנו דווקא מפיצת הקאצ'ו א פפה.
אווירה: קוראים לה טברנה רומאנה, איזה אווירה נראה לכם שתהיה
>> טברנה רומאנה, קפלן 8

דקיקה דקיקה פריכה פריכה. פיצה פרושוטו קוטו בטברנה רומאנה (צילום: שרון בן דוד)
דקיקה דקיקה פריכה פריכה. פיצה פרושוטו קוטו בטברנה רומאנה (צילום: שרון בן דוד)

הכנענית // פיצה אליעזר

למה כדאי: גם פיצריה, גם בר יין, ובערב כשנעשה שקט בין הריסות בן יהודה יש לזה אפילו קסם מיוחד. והפיצה? הם קוראים לה "כנענית" כדי להתבדל מהנאפוליטניות ויש לה באמת איזה טוויסט ארצישראלי משלה.
מה טעים: תתרחקו מאיתנו, אכלנו פיצה אנשובי בצלים ואנחנו לא נהסס לאכול עוד אחת אם צריך.
אווירה: על גדות תעלת בלאומילך.

דמיינו שאין עבודות רק"ל בעולם. פיצה אליעזר (צילום שי משה)
דמיינו שאין עבודות רק"ל בעולם. פיצה אליעזר (צילום שי משה)