עם הלב בפארק המסילה ועם הראש בסרי לנקה. העיר של ברק אביטל

בחודש אפריל 2022 השיק שף ברק אביטל את מסעדת ויקי כריסטינה בגלגולה החדש, עם הפנים לפארק המסילה. ה-7.10 תפס אותו עם כרטיס טיסה לסרי לנקה כדי לפתוח את העונה במסעדת Citra, שהוא השף שלה. "כמו כולם נכנסנו מתחת לאלונקה, ניסינו לעזור כמה שאפשר, בישלנו ותרמנו. אחרי כמה שבועות והרבה התלבטויות החלטנו הסו-שף שלי ואני לטוס בכל זאת. בסרי לנקה היו הפגנות ודגלי פלסטין בהרבה חלקים במדינה, אבל החלטנו להתעלם ופשוט להמשיך בשלנו, לעשות את מה שאנחנו יודעים הכי טוב – לבשל". עכשיו הוא פותח את ויקי כריסטינה לראשונה מאז פרוץ המלחמה עם תפריט חדש לקיץ ותקווה בלב.

>> כיכר גאונית ולחמניה בצורת דובי // העיר של דנה ברלב
>> גן קסום נסתר וחנות לאבד בה זמן // העיר של מורן קליגר

1. צפון אברקסס

השף בפועל בצפון אברקסס, גיא כהן, התחיל את דרכו אצלי במסעדת קפה האנוי. אני חושב שהוא עבר דרך מדהימה והוא אחד הטבחים המוכשרים בעיר.
לילינבלום 40

2. פארק המסילה

אני מאוד אוהב את מגוון העסקים שנפתחו שם. אנחנו שמחים להיות העסק הראשון בכניסה המערבית של הפארק.

3. סאן יאנג

אני מאוד אוהב דגים ואוהב לשבת בסאן יאנג על הבר. כאן גם היה הדייט הראשון שלי עם אשתי.
ברנר 14

4. טוטו

בטוטו התחלתי את דרכי במטבח כשעברתי לתל אביב מאשדוד. עד היום האוכל שם הוא בעיניי הכי אחיד בתל אביב.
ברקוביץ' 4

5. קפה אירופה

מיום הפתיחה אני אוהב לבקר שם. התפריט משתנה ותמיד מפתיע.
שדרות רוטשילד 9

מקום לא אהוב בעיר

התחנה מרכזית בדרום העיר. מקום עם המון פוטנציאל. שנים מדברים על כך שיעשו פעולות לשיפור, אך עד היום נראה שלא השתנה דבר.

השאלון

1. איזה אירוע תרבות מהזמן האחרון סידר לך את הראש או פתח לך את הלב?
אישתי ילדה בן ראשון השבוע ובמהלך ההיריון היינו פחות פנויים לאירוע תרבות, בעיקר עסוקים בספרי הורות וספרים לבחירת שמות. לכן אני ממליץ על הספר "מלידה עד גיל שנה" מאת מור אסאל וענת ברלב אפרתי.

2. איזו יצירה נתנה לך כוח, תקווה או השראה מאז פרוץ המלחמה?
אהבתי מאד את הסדרה "הדב" בדיסני. האופן שבו מציגים את עולם המטבח, בצורה הכי לא רומנטית והכי אמיתית, גרמה לי להבין עד כמה אני אוהב את התחום וג'רמי אלן ווייט שחקן מצוין.

https://www.youtube.com/watch?v=UHiwdDFPsZY

3. לאיזה ארגון או מטרה את.ה ממליצ.ה לתרום או להתנדב בזמן הזה?
לדרי רחוב, שבימים כאלה מזניחים אותם ולא רואים אותם מספיק. צריך לעזור ולתמוך בהם בלי לשאול ולשפוט מה הם עושים בכסף.

4. מי התל אביבי.ת שהכי צריך להרים לו/לה כרגע?
כל מי ששירת במילואים או נפגע בעקבות המלחמה, אני מצדיע לו ולה.

5. מה יהיה?
יהיה טעים.