טרפת הלחם: 3 מאפיות חדשות שאתם חייבים להכיר
אם יש משהו אחד שלקחנו אתנו מהקורונה לימינו אנו זו האהבה לפחמימות. או שבעצם היא היתה שם תמיד. כך או אחרת אספנו לכם 3 מקומות חדשים שאתם חייבים להכיר
בימי הקורונה לא חסכנו בגלוטן, זה ממש לא סוד: אפינו וקנינו ומחמצנו ובעיקר התנחמנו בפחמימות יפות – ריקות או שאינן. גם לאחר שחזרנו לשגרה, האהבה למאפים מנחמים נשמרה ובאחרונה נפתחו כמה מאפיות מעניינות בלוקיישנים שונים ברחבי העיר. אספנו עבורכם 3 מאפיות חדשות שאתם חייבים להכיר.
1. עמיתה
נראה שמדובר בלוקיישן הפחמימתי הכי לוהט בעיר. מאז שנפתחה בתחילת השנה בסלמה, עמיתה מספקת לחמים ובאגטים פריכים, קרואוסונים מעולים ועוגיות לכל תושבי העיר. אלינו למערכת הגיעו תמונות מעוררות השתאות של תורים ארוכים מאוד בכניסה למאפייה, בעיקר בימי שישי. בקיצור: מומלץ מאוד.
עמיתה, דרך שלמה 1 יפו, 03-7600880, ראשון־חמישי מ־7:00 עד גמר המלאי
2. אלכסנדר
בלוקיישן שבו שכנה מסעדת האנוי האהובה התמקם באחרונה אלכס ברמן, שף-קונדיטור שהוכתר כאלוף ישראל באפייה לשנת 2017 מטעם איגוד הקונדיטורים. במקום החדש שלו תמצאו מאפים מדופדפים ושמרים, דיינישים, קרואסוני חמאה ושוקולד, קראפים, לחמי מחמצת ועוד המון דברים טובים.
אלכסנדר, לילינבלום ראשון-שישי מ־7:00
3. דוכן לחם
יונתן הלר מבורקס TLV הזכור לטוב התמקם באחרונה בפלורנטין. הקונספט מתאים לימים אלה: דוכן שבעיקר מותאם למשלוחים וטייק אווי, ושימו לב לזה – פתוח לקהל רק בימי שישי. תפגשו פה בלחמי מחצמת ומאפים ארטיזנליים, בורקס מבצק יופקה עם פטה, מנגולד ואורגנו וסקציית מתוקים עם מאפה שוקולד שמרים ושוקולד לבן ועוד רבים אחרים.
דוכן לחם, אבולעפיה 5 תל אביב, שישי 8:00-13:00, פרטים והזמנות באינסטגרם
