טיים אאוט timeout

הכי טובים שיש: אוכל ושתייה

| מאת: מערכת Time Out

השולחן לנוף הכי מרשים, חנות התבלינים הכי מסחררת והשוקולד הכי מפתה. מדי שנה אנחנו יושבים להתווכח ולבחור את היהלום שבכתר, הדובדבן שבקצפת, הזית שבמרטיני, הנו, הבנתם. הכי טובים שיש - מודל 2016

  • https://static2.timeout.co.il/media/2016/03/sizes/ברנץ-בקלארו-צילום-איליה-מלינקוב_h_wo_680_382.jpg
בראנץ' בקלארו (צילום: איליה מלינקוב)

הכי טובים שיש: עירוני

השעה השמחה הכי נדיבה

הוטל מונטיפיורי

בין 17:00 ל־19:00 בכל יום מוטל כישוף על הוטל מונטיפיורי, והקוקטיילים השווים (מרגריטה קלאסית, פרנץ' 75, ג'זמין ונגרוני) מוגשים בהנחה של 10 ש"ח. כוס יין אדום חרוצים נמכרת ב־29 ש"ח ויין לבן קווי קווה – ב־23 ש"ח, ולצדם מוגשים על חשבון הברון נשנושים כגון בוטנים מתובלים, זיתים ותפוצ'יפס. בימי חול מוגשים גם כריכוני נשנוש משתנים. בהזמנת קפה או תה מקבלים סקונס ריחניים מלווים בשמנת של פעם ובריבה ביתית משתנה. תענוג לסגור את היום ככה, או לפתוח את הערב. הוטל מונטיפיורי, כל יום 17:00־19:00

הפי האוור בהוטל מונטיפיורי (צילום: צילום: שירן כרמל)

הפי האוור בהוטל מונטיפיורי (צילום: צילום: שירן כרמל)

הלחם הכי ממכר

לחם נלסון של לחמנינה

בלי לגרוע מכבודם של הבגט בלה מולאן, לחם הסלק באדון שיפון ולחם שיפון ים צפוני של לחמים – נלסון הוא פשוט בלתי מנוצח. 50 אחוז קמח מלא, כמות נדיבה של דגנים – זרעי פשתן, שומשום וגרעיני חמניות ודלעת – וטאץ' של דבש לתוספת מתיקות. אי אפשר להפסיק ליישר אותו, ובהתמכרות כמו בהתמכרות – אחרי שמנסים פעם אחת קשה מאוד להיגמל. אנחנו כבר גמורים, אבל אתכם עוד אפשר להציל (22 ש"ח). ← לחמנינה

A photo posted by לחמנינה (@lachmanina) on

השולחן עם הנוף הכי מרשים

קלמטה

במקום להוציא מאות דולרים על נוף של ים כמו בגלויות, עשו לעצמכם טובה ושריינו את השולחן מול החלון במסעדת קלמטה ביפו העתיקה. בדיוק מתחתיכם נפרס נוף מושלם של ים באלף גוונים של כחול, מתובל בבריזה שמסלקת מהריאות את כל הג'יפה. תוסיפו גירוס טלה וקוקטייל או סתם אוזו עם מים וקרח והלב יגיד יאסו. ← קלמטה

חנות התבלינים הכי מסחררת

חבשוש

לתבליני חבשוש בשוק לוינסקי – שהוקמה על ידי עזר חבשוש בתחילת שנות ה־30 ועברה לידי הבן אריה והנכד אורי – באים כדי למצוא את הדברים המיוחדים באמת: זרעי מרווה, מחיות טבעיות מתוצרת בית, מלח שחור ועדשים מרות. חוץ מהשימוש המקובל לתבלינים, תוכלו לקבל כאן גם טיפים לרפואה עממית, מתכונים לשיקויים ואפילו מרשמים לכישופים וחומרי גלם ביזאריים כגון לטאות מיובשות. קריפי, אבל כשצריך אז צריך. ← החלוצים 18 תל אביב, ראשון־שישי 7:30־13:00, 6822570־03

מרק הראמן הכי נאמן למקור

בועזו

בחורף האחרון נשטפה תל אביב בראמן – מרק יפני שהוא בעצם ארוחה שלמה. אחרי שטעמנו גרסאות טובות יותר וטובות פחות, הופיע בחיינו בועזו (בועז צאירי בשבילכם), והראה איך עושים זאת נכון. הראמן המוגש במסעדה הקטנטונת הוא צמחוני, פושר (כדי להבחין היטב ברובדי הטעמים) ועדין שאין לתאר. הוא מבוסס על ציר אצות קומבו עתיר אוממי ובתוכו אטריות ראמן שצאירי מכין במכונה שהגיעה מיפן, כי כמו כל הדברים שנעשים כאן – העיקרון הוא להיות הכי יפני שאפשר (45 ש"ח). ← בועזו

  A photo posted by Yael Laor (@yaellaor) on

חנות הסכינים הכי מבינה

לובלינסקי סכינים

כשמדברים על סכינים ועל שאר כלים חדים, כל הדרכים מובילות ללובלינסקי. מה שהתחיל בשנות ה־50 כבית מלאכה קטן שבו התמחה דב לובלינסקי אצל אביו מנחם, התפתח לחנות קטנה ליודעי ח"ן ברחוב קינג ג'ורג'. כיום עומד בראש העסק הבן/הנכד שרגא, שיזם את המעבר מהחנות המיתולוגית לחלל מעוצב ברחוב קרליבך. משוגעים לסכינים ימצאו אוזן קשבת וסבלנית אצל הצוות המקצועי, ומותג הבית BEROX מעניק תמורה מצוינת במדד חדות מול מחיר. ← קרליבך 14 תל אביב, ראשון־חמישי 9:00־22:00, שישי 9:00־14:30, 5284860־03

הפלאפל הכי טעים

הקוסם

הקוסם כשמו כן הוא – קוסם. משעות הצהריים המוקדמות עד הלילה אנשים עומדים בתור עם חיוך קטן על הפנים בהמתנה לכדורי הפלאפל המופלאים שלו. אריאל הקוסם נמצא שם כמעט בכל רגע נתון כדי להשגיח, לשמח, לבשל ולפטפט עם הלקוחות. סוד הקסם טמון בחציל המטוגן, או אולי בתיבול או באווירה או בכלל בפיתה הרכה והטרייה. 12 ש"ח לחצי מנה, 19 ש"ח למנה שלמה ועשרה ש"ח לחצי ליטר רימונדה. ← פלאפל הקוסם

פלאפל הקוסם (צילום: אנטולי מיכאלו)

פלאפל הקוסם (צילום: אנטולי מיכאלו)

מילה של תל אביבי: הדייג הכי מסעיר

אריק צרפתי

אייל שני, שף: "מעבר לזה שמגלים אדם מואר כשמסתכלים לו בעיניים, יש בו רצון אמיתי לשמח. לדגים שלו יש טעם נקי של ים, כמו פרחים. כשלא האמנתי שהוא יצליח להביא לי דג מסוים, הוא אמר: 'תבקש מהים והים יביא'. זה משפט שלמדתי לחיים".
צרפתי דגים, עולי ציון 3 יפו, 6822891־03

האטליז הכי מגרה

מיט מרקט

יש מקומות שמרגע שהוקמו לא ברור איך חיינו בלעדיהם. מיט מרקט הוא בהחלט אחד מהם. האטליז האיכותי בסמטת הבשרים שבשוק הכרמל הפך לנקודת חובה לפודיז בזכות הבשר שמתיישן ונחתך במקצוענות של שפים, הנתחים הלא שגרתיים (כליות טלה, מישהו?) והפרזנטציה הנאה. אין סיכוי לקנות הביתה בלי להיכנע לישיבה קצרה במקום ולעבור דגימה של השלל המדמם שקניתם במסעדה הסמוכה. ← יום טוב 3, שוק הכרמל תל אביב, שני 19:00-11:00, שלישי־חמישי 11:00־23:00, שישי 11:00־16:00, 5580425־03

לעמוד הבא

בואו לעקוב ולדבר איתנו גם בפייסבוק, בטוויטר ובאינסטגרם. עדכונים יומיים על הכתבות הנבחרות בטיים אאוט ניתן לקבל בניוזלטר היומי שלנו

תגובות

Silence is Golden SRV:SRV1 on: 494c505f471d2fb3fc