שותים לזכרם: 6 דרינקים שמוקדשים כזיכרון לנופלים

במדינה שמושתתת על זיכרון והנצחה, יש דרכים רבות מנשוא לציין את אלו שאיבדנו. ובשנים האחרונות, החל מהשבעה באוקטובר, ההנצחה מצאה דרכים רבות להתבטא – מסטיקרים שפזורים במרחב הציבורי, דרך מיזמים רבים ועד להמשכיות של הדברים שאותם נופלים אהבו. והרשו לנו להפתיע אתכם, אבל צעירים אוהבים לא פעם אלכוהול. לכן זה רק הגיוני שחלק מהדרך בה התגלגלו הזיכרונות הם דרך משקאות שקוראים לזכור את הנופלים, ואנחנו אספנו מספר משקאות שכאלו – בירות, יינות ואפילו ליקר קפה – עבור מי שרוצה לשתות ולזכור.

1. בירה חיות | סרן (מיל') עמית חיות ז"ל

"בירה חיות" נוצרה בשיתוף פעולה בין מבשלת שפירא לחבריו לפלוגה של סרן (במיל') עמית חיות ז"ל, שנהרג בהתקלות עם מחבלים בדרום לבנון ב-26.10.24, כשעמד בראש חייליו. בירת הלאגר הכשותית נולדה גם מתוך קשר אישי, כאשר אבי שפירא, מבעלי המבשלה, שירת יחד עם עמית במילואים בלבנון בעת שנפל, ויצר את הבירה לזכרו (130 ש"ח ל-12 בקבוקים). לצד הבירה מתקיים בימים אלה פרויקט גיוס המונים למען הקמת "מצפה עמית" בחיפה.
בירה חיות

2. פק"ל קפה | סרן דקל סויסה ז"ל

סרן דקל סויסה ז"ל, מ"מ בגדוד 13 בחטיבת גולני, פיקד על מוצב "פגה" בעוטף עזה ונפל בהיתקלות עם מחבלים תוך כדי הגנה על חייליו. אחד מסימני ההיכר שלו היה קפה שהוא אהב לשתות בטבע, בעקבותיו יזמו דודתו עדנה ובן דודו גל את פק"ל קפה – ליקר קפה שחור מפולי ערביקה מושרים באלכוהול בתוספת סוכר וקפה שחור. עדנה היא גם זו שעיצבה את התווית, עליה מודפס המשפט "אל תשכחו לחייך כשאתם מתעוררים", שדקל נהג לשלוח לחברים ובני משפחה. הרווחים ממכירת הליקר מועברים כתרומה לחיילים. 100 ש"ח.
פק"ל קפה

3. ענר בזלת | סמ"ר ענר שפירא ז"ל

"לא הגענו לנקודת האל חזור
זה תלוי בנו אם תהיה פה הגשמת חזון
אמנם דברים בינתיים זזים בקצב חילזון
אנ׳לא מתרגש עושה קטנה – נכנס לזון זו דעתי, זו אמנותי"
(מתוך השיר "מחפש אהבה", ענר שפירא)
ענר שפירא ז"ל היה לוחם, מוזיקאי ויוצר, שבגבורה עילאית הציל חיים ב"מיגונית המוות" בשבעה באוקטובר. בהיותו לוחם סיירת הנח"ל בחופשה, מצא את עצמו ענר, עם חברו הירש גולדברג-פולין, שנחטף ונרצח בשבי חמאס ועוד רבים, במיגונית קטנה ברעים תחת התקפת מחבלים. הוא הדף במו ידיו רימונים שהושלכו לעברם, ובכך הציל חיים עד שנפל בקרב. הבירות לזכרו המיוצרות במבשלת בזלת מחברות בין סיפורו מעורר השראה לבין הטבע העוצמתי של הגולן: "עוג" – אייל חזק ולא מסונן בניחוח בננה מקורמלת ו"גולן" בסגנון לאגר במרירות מאוזנת. 129 ש"ח ל-8 בקבוקים.
ענר בזלת