לא משנה כמה מלוכלך תדברו על השכונה הדרומית, היא תמיד תדע להחזיר מלוכלך יותר - אבל אם מתאמצים להביט מעבר ללכלוך, לנווה שאנן יש הרבה מה להציע לרעבי העיר. יצאנו לסיור בין מכולת הודית לחמארה אריתראית וחזרנו מלאים במיוחד
במשך שנים נווה שאנן סוחבת על גבה מוניטין מפוקפק – ויש שיגידו די מוצדק – של הזנחה, אלימות ופשע. אבל מאחורי החזות המחוספסת מתקיימת מציאות טעימה להפליא. בשעות האור, ובבחירה מושכלת לאן הולכים, אפשר להסתובב בשכונה ולהתוודע מקרוב למורכבות. מי שבכל זאת חושש יכול להצטרף לסיורים שמתמקדים בתרבות, אמנות, קולינריה או כולם יחד.
>>בית הקפה הכי וינטג' בעיר מקיים מכירת חיסול נוסטלגית לפני הסגירה
כך המקרה עם הסיור של דנה אהרמן, שפית תל אביבית בעלת תואר בתולדות האומנות וקולנוע שמדריכה סיורי אוכל ועיצוב, שפשוט מאוהבת בנווה שאנן. "משנה לשנה האזור הופך להיות יותר הארדקור אך הוא נותר אותנטי לעומת שוק לוינסקי והכרמל, שאיבדו מזמן את האופי המקורי שלהם לטובת תיירות אוכל". מחר (רביעי, 20.5) יתקיים האירועהחותם את "סלון לילה",ליין שבו מדרחוב נווה שאנן הופך למעין סלון תרבות, עם תפאורת ספות, עציצים, ריהוט כמו בבית של סבתא ותאורה נעימה, וגם הופעה של עוזי נבון, ולייב סט של די ג'יי דסקל. הכניסה חופשית, וזו לגמרי הזמנה להגיע לשכונה ולגלות אותה באור חדש, אבל גם סיור היא אופציה לא רעה.
התחנה הראשונה היא מכולת פיליפינית קטנה ברחוביסוד המעלה 62, שמנהלת עולה ותיקה שנמצאת בארץ כבר 30 שנה. תוך כדי לעיסת אגרול שמנמן, זהוב ופריך מפנה אהרמן את תשומת לב המשתתפים לשאר האוצרות בחנות: אוכל מוכן לקחת הביתה; האלו האלו – משקה אינסטגרמי עם טעם מאתגר משבבי קרח וחלב ממותק, בטטה סגולה ועוד הנפצות; וירקות טריים מוזרים. על קישוא ענק ויתרנו, אבל זרקנו לסל במיה תאילנדית טרייה ובאקצ'וי. בכובעה כשפית, מחלקת אהרמן הוראות הכנה על קצה המזלג, ומבטיחה לשלוח בתום הסיור קובץ וורד מסודר עם מתכונים.
בדרך לתחנה הבאה אנו חולפים על פני מבנה באוהאוס מתפורר. לידו ניצב בניין חדש שמשקף את התהליך הנדל"ני הבלתי נמנע. עצירה קצרה ליד עוד מכולת אסיאתית (יסוד המעלה 40) והצטיידות בפלפלוני צ'ילי אדומים אש, ואז חלפנו עם הצצה במסעדת אל מאנו הווייטנאמית פיליפינית האהובה (יסוד המעלה 46), ובחנות הכלים השווה של דרגון (ראש פינה 6), ואנו מגיעים למכולת ההודית (ראש פינה 1). כאן צריך להידחף אבל המאמץ מצדיק את עצמו. לסל נזרקים בזה אחר זה חטיפים הודים חריפים, עיגולי פפדאם דקיקים ("רק לזרוק על מחבת חמה") וגראם מסאלה.
ברחוביסוד המעלה 10אנו עוצרים לפני דלת זכוכית ועליה צילומי אוכל וכיתובים בשפה לא ברורה. במדרכה ממול פועלת תחנת סמים אבל אנו מתעלמים, מסיטים את הווילון ונכנסים לחמארה אריתראית קטנה, מסוג המקומות שלא מגלים לבד וגם אם מגלים – לא מעזים להיכנס. אהרמן מנהלת שיחה בחצי עברית חצי תנועות ידיים עם בעלת המקום, אישה יפהפייה עם הדרת פנים של מלכת שבא. כשהיא שבה, חוזרים יחד איתה מגשים גדולים ועליהם אינג'ירה חמצמצה ומטבלים בגווני כתום־עדשים עדין ועד אדום חריף אש. מכאן ניתן האות להתפרע: בוצעים בידיים פיסת אינג'ירה, מעמיסים מה שרוצים ובאיזה קומבינציה שמתחשק, וזוללים. בהשוואה לשכנים מאתיופיה, האוכל האריתראי עדין ונעים יותר לחך הישראלי. לפני שנפרדים קונים אינג'ירה הביתה ב-10 ש"ח ליחידה, ומבדיקה שערכנו היא עובדת מעולה גם עם קוטג'.
בשלב הזה כבר לא נשאר מקום בבטן, אבל אין מצב לסייר בנווה שאנן בלי לעצור בגורקה (ראש פינה 16). ממתינים קצת עד שסיור קודם יעזוב – בכל זאת מדובר באטרקציה הקולינרית הכי אטרקטיבית בשכונה – ומתנפלים על כיסוני מומו מהבילים. וכן, בשבילם שווה להגיע במיוחד. למרבה המזל בתחנה האחרונה לא אוכלים, רק מקשיבים: Just a Second(מנחם בגין 34)הוא פרויקט חברתי-סביבתי מרשים, גלריה־חנות שעוסקת בשימוש חוזר – רהיטים, כלי מטבח, חפצי נוי ועוד שנאספו מדירות של קשישים שנפטרו, מאשפה עירונית ומפרויקטים של התחדשות עירונית, עוברים תיקון ומיחדוש בעזרת מתנדבים, חיילי וחיילות מילואים בהדרכתם של מעצבים, ונמכרים לאנשים שווינטג' עושה להם את זה. הרווחים מועברים לעמותה המעניקה סיוע נפשי לאנשי כוחות הביטחון, win-win situation בקטע הכי טוב שאפשר לבקש.
יוזמות פרטיות שכאלו הן מנוע צמיחה חשוב בחיבור מחדש של נווה שאנן, וכאלו לא חסרות גם מעבר לגבולות הסיור –קפה זוהרלמשל – וגם העירייה עושה מהלכים לצמצום הפערים במספר מישורים, מהקמת משכן ללהקת בת שבע ועד גלריית בית המשאבות בפינת הרחובות ארלינגר ופין – גלריית־חלון שמציגה עבודות אמנות מתחלפות במבנה שבעבר שימש תחנת שאיבה, שסיפקה מים לתושבי האזור. אבל יש עוד הרבה לאן לפתח. מי יודע, אולי דווקא דרך הבטן יהיה אפשר לגלות את הפוטנציאל האמיתי של השכונה.
סלון לילה, מדרחוב נווה שאנן 53 (בין רחוב לוינסקי לרחוב ראש פינה) מ-19:30
דנה אהרמן – פוד פרופסור, 052-8882728