אני והחבר'ה: במטבח לילה יתאימו ארוחה לכל החברים

ארוחת ערב עם חברים במסעדה יכולה להיות וואחד תיק. כשמארחים בבית תנאי המגרש ברורים וידועים מראש, אבל בחירת מסעדה לחבורה של אנשים רעבים עלולה להתיש לא מעט מיושבי השולחן: אחת הפכה לטבעונית, השני הפסיק לאכול גלוטן, זאת אוהבת בשר אבל לא תיגע בקרפצ'ו ויש את הצמחונים שאוכלים דגים אבל לא פירות-ים. בכל חבורה תמצאו מפקד, זה שמנהל את השולחן ומהווה את החולייה המקשרת בין החברים הבעייתים לבין המלצרית, אותו תמצאו שחוק אחרי השלטת הסדר.

הכניסה למטבח לילה, צילום: יח"צ

מסעדת מטבח לילה זיהתה את הסיטואציה הנפיצה והחליטה להשיק "תפריט חברים" משתלם ונגיש: ב-150 ש"ח לאדם יושבי השולחן והצוות בונים יחד את מהלך הארוחה מהמנות ועד לתיזמונן. כל סועד מציין את הרגישויות שלו ובהתאם מוגשות מנות חלוקה, סוג של פתיחת שולחן מותאם אישית, עד שכולם שבעים. בנוסף, במידה ואתם צריכים הפסקת סיגריה, התקשורת עם המלצרים פתוחה וניתן לבקש שיעכבו את המנות הבאות עד שתהיו מוכנים לסבב הבא.

חציל שרוף על לאבנה וסילאן עם סלסלת עגבניות, מטבח לילה. צילום: רונן מלחן

כל המנות בתפריט חברים מבוססות על התפריט הרגיל של המקום, והמבחר רחב: קרפצ'ו עגבניות עם לאבנה וזעתר וקרוטונים; שווארמה דג מוקפץ עם בצל, עגבניות בראס אל חנות על טורטייה עם פסטו עשבים חריף; ניוקי הבית עם פטריות, עגבניות שרי צלויות, שעועית ירוקה, פרמז'ן ושום; נתח קצבים עם סלט עגבניות, כוסברה, לימון כבוש, קרם פרש וחזרת צ'ימיצ'ורי; קלאמרי צרוב עם שומר מתוק, בצל סגול, תרד ולאבנה ועוד.

כרובית מטוגנת על טחינת יוגורט, עשבים ושאטה. מטבח לילה, צילום: רונן מלחן

"ארוחת החברים, בנויה ממגוון מנות האוכל והמשקאות האלכוהוליים שלנו בתפריט ועל לוח הספיישלים המתחלף מידי יום". מסביר מור סיקורל, מבעלי מטבח לילה ובר הקוקטיילים מונשיין. "התפריט משלב בין אוכל טעים ופשוט אותו הכין באהבה השף שלנו אייל דיין וקוקטיילים יצירתיים או כוס יין ישראלי, השילוב בין המנות והמשקאות מעניקים להן רבדי טעם חדשים ומלהיבים ויוצרים חוויה שלמה".

מנת ארטישוק עם עגבניות ובצל, מטבח לילה. צילום: רונן מלחן

ארוחת חברים מותנית במינימום שלושה סועדים וכוללת גם קנקן קוקטייל לבחירה בפתיחת הארוחה (סנגרייה קרה או חמה/ ג'ין, צ'ילי וטוניק/ מרטיני ביטר, ג'ין וסודה/ ערק, אמרטו ואשכולית אדומה/ וויסקי ברבן, תמצית תבלינים חמה ותפוז).

ארוחת חברים במטבח לילה, לילינבלום 43, כל יום 19:00־אחרון הלקוחות, 5660481־03