עוד סגירה מיתולוגית: הקופי בר של רותי ברודו תיסגר בקיץ

בימים של טרלול לאומי אי אפשר באמת להיות מוכן לחדשות, ולכן גם לזה לא ציפינו: לאחר כמעט 30 שנות פעילות, מסעדת הקופי בר של רותי ברודו ביד חרוצים תיסגר. לא, זה אינו צעד מקורי במחאה על ההפיכה המשפטית אלא תוצר של המציאות – בקרוב אמור רחוב יד חרוצים להשתפץ ובמקום שבו נמצא כרגע הקופי בר יוקמו מגדלים חדשים. במקביל לסגירה, שתתרחש בקיץ הקרוב, ייפתח מקום חדש בשדרות רוטשילד, צמוד למלון 48 ולמסעדה החדשה והמדוברת שבו, ולפי השמועות החמות מדובר בגלגול חדש של הבראסרי.

רותי ברודו חוגגת בקופי בר, אי אז (צילום: יח"צ)

קופי בר הוא המסעדה הראשונה שפתחו רותי ומתי ברודו, בעלי קבוצת R2M שהפכה מאז לאימפריה. באותה תקופה, הרחק בשנת 1994, נחשב אזור יד חרוצים לחצר אחורית מוזנחת במיוחד של העיר, שאף בעל עסק לא היה מעז להתמקם בו, אלא אם מדובר במוסך. סגנון האירוח המוקפד, אגרטלי פרחים עצומים ומנות דגל שכבר הפכו למיתולוגיה (הייוש המבורגר ביין ועוגת גבינה חלומית) הכניסו את הקופי בר לפנתיאון הקולינריה בעיר והשפיעו רבות על עיצובם ותפעולם של עסקי אוכל.

בואו להיפרד מהר. המבורגר ביין של הקופי בר (צילום: יח"צ)

>> אנחנו אכלנו שם עוד בניינטיז. אבל הנה ביקורת על הקופי בר מ-2013

מאז הקורונה ששינתה את הרגלי הצריכה וסגירת הבראסרי בכיכר רבין, שהושפעה גם כן מעבודות בינוי (הרכבת הקלה במקרה זה), משקיעה הקבוצה את רוב מרצה בדליקטסן ובבייקרי ולאחרונה גם במלון 48. לפני כשנתיים חגגו בקופי בר את חגיגות ה-27 להיווסדה בשלל אירועים קולינריים נפלאים ולא מזמן הכחישה ברודו בריאיון את הסגירה הקרובה, אבל המציאות הנדל"נית הקדימה אותה. הקופי בר ייסגר ככל הנראה בחודש יולי או אוגוסט (מועד מדויק יימסר בהמשך), אפשר כבר עכשיו לבוא להיפרד.

עוגת הגבינה של קופי בר (צילום: עידית בן עוליאל)