"אומה שלמה זקוקה להתעורר": פסטיבל הקפה מגיע לדיזינגוף סנטר

על הקשר העוצמתי בין תל אביב לקפה אין צורך להכביר מילים – מספיק לשאול את צ'ט GPT כמה בתי קפה יש בעיר ( הוא טוען שלמעלה מ-500, לנו זה מרגיש יותר), ולהתעמק בנתון שקובע שהישראלי הממוצע שותה בין שלוש לארבע כוסות קפה ליום, כלומר יותר משישה ק"ג קפה בשנה. לכבוד הקפהוליקים של העיר יתקיים השבוע בדיזינגוף סנטר פסטיבל שכולו בעניין הזהב השחור, החל מספיישלטי ועד נס של מורות. אוקי, אולי לא האחרון.

>> בוקר סוף: סגירת צמד סניפי בנדיקט בעיר מסמנת את מותו של הלילה

"חגיגה של קפה", זהו שמו של האירוע המרכז במקום אחד עשרות דוכני בתי קלייה ובתי עסק שבכל יום קולים, חולטים ומתעמקים במסורות ובחידושים שלענף יש להציע. כמו בפסטיבלי יין, תקבלו בכניסה כוס זכוכית איתה תוכלו להסתובב בין הדוכנים ולטעום קפה ללא הגבלה, וגם בקבוק סודה לניקוי החך בין טעימה לטעימה. רשימת המשתתפים משקפת תמונת מצב דינמית ותוססת של המתרחש בתחום, מאילנ'ס וקפה לנדוור הוותיקים ועד קפה 14 – בית קפה ספיישלטי יפואי, ובית הקלייה האורבני URU מקריית המלאכה. מחוץ לעיר יגיעו Tostato מחורפיש ובלומ'ס מפרדס חנה, Cupdate מאום אל פחם ו-You Need Coffee המצוינים מירושלים, וזו הזדמנות טובה לבדוק מה קורה בתחום גם מחוץ לנעשה בעירנו.

ליד הקפה תוכלו לנשנש עוגות טבעוניות של סימונצ'ו מיפו ופרלינים בעבודת יד משוקולטרי גליצקי, לבחון מכונות קפה ומטחנות וגם לטעום תה ומאצ'ה של Amitea מחיפה, לטובת מי שקפה אינו כוס הקפה שלו. כערך מוסף לתוכן, מומחה הקפה ("קפהולוג") אורי קטן יציג שיטות חליטה שונות ויערוך טעימות מודרכות של פולים שזכו בתחרות "הקפה הטוב 2025". במקביל, בגלריה החברתית של דיזנגוף סנטר תתקיים תערוכת איורים מקורית של האמן אליסף, שתיעד חוויות אישיות מזמן שירות המילואים על כוסות קפה חד פעמיות. בזו אחר זו נפרשות על הקנבס הלא שגרתי כ-40 סצנות יומיומיות מחייו של מילואימניק, מעין מציאות מקבילה שקרובה כל כך ללב תל אביב ורחוקה ממנה שנות אור.

"חגיגה של קפה" מתקיים בשיתוף עם מגזין "שותים" וכל ההכנסות ממכירת המוצרים יעברו במלואן לבתי העסק. אלכס קפלן, מנהל השיווק של דיזנגוף סנטר, מסביר שהפסטיבל מיועד לא רק לקידום תרבות הקפה המקומית, אלא גם כדי ליצור חיבור בין קהילת חובבי הקפה, היוצרים והעסקים הקטנים שמאחוריה. "אומה שלמה זקוקה להתעורר ואין מקום טוב יותר לעשות את זה מאשר בפסטיבל הקפה הגדול בישראל", הוא אומר. "זהו תחום שעובר בשנים האחרונות מהפכה של פרסונליזציה, קיימות והתמקצעות, והפסטיבל מביא את כל זה אל לב תל אביב, לקהל שאוהב להתנסות. הטעם של התל אביבים תמיד הוביל טרנדים גסטרונומיים בכל המדינה וענף הקפה המתפתח יודע לשלב פתרונות מוצלחים וטעימים גם בתחום תחליפי החלב עבור טבעונים ונמנעים מלקטוז". וכשזה שעומד לידכם יזמין אמריקנו לא רותח על חלב שיבולת בספל קרמיקה בעבודת יד, תגידו שזה לא רק טבעוני, זה גם טרנדי, מקיים ובעיקר תל אביבי למשעי.
דיזנגוף סנטר, קומת הגלריה (מינוס 1), חמישי (17.7), 15:00-20:00.
49 ש"ח ליחיד, 92 ש"ח לזוג ברכישה מראש (ביום האירוע: 55 ש"ח ליחיד, 100 ש"ח לזוג), פרטים והזמנות באתר