חסן קרוואן, האיש ששמו הפך להגדרה המילונית של חומוס יפואי וניהל את החומוסיה שפתח אביו ברחוב הדולפין, הלך לעולמו בגיל 60 ואבל כבד נפל על יפו. מסעדות אבו חסן בעיר יהיו סגורות לאורך הסופ"ש וייפתחו ביום ראשון. יהי זכרו ברוך
אבל כבד נפל על יפו אתמול עם ההודעה על מותו של חסן קרוואן, בנו הבכור של עלי קרוואן שיסד את החומוסיה הכי אהובה בעיר ב-1972 וקרא לה על שמו. מסעדות אבו חסן ברחוב שבטי ישראל וברחוב הדולפין נסגרו אתמול לרגל האבל ויהיו סגורות לאורך סוף השבוע כולו.
חסן קרוואן ניהל את הסניף המיתולוגי והמקורי ברחוב הדולפין עוד לפני מותו של אביו ב-2007, בעוד אחיו, איברהים ומוחמד, מנהלים את המסעדות החדשות יותר ברחוב שבטי ישראל. בריאיון ל"וואלה" בשנת 2012 חשף חסן קרוואן את סוד ההצלחה האבו-חסני וסיפר ש"אבא היה מצביע על תינוק בעגלה ואומר לי, הקטן הזה מחר יגדל. זה שבא עם העגלה עליו אתה בונה, הוא מחר יבוא עם עגלה משלו. ואבא צדק… המיוחד במקום שברחוב הדולפין הוא שהנשמה של אבא שלי עוד פה".
>> יפו שולטת: החומוסיות הכי טובות בתל אביב
>> מקום טוב לאכול בו: 20 המסעדות הכי טובות ביפו
לאחר מותו של עלי קרוואן התפתח במשפחה סכסוך על רקע ירושת המסעדה, ועל פי גורמים המקורבים למשפחה לחסן קרוואן היה תפקיד מפתח ביישובו של הסכסוך והאמירה המיוחסת לו היא ש"יש מספיק אבו חסן לכולם", כשהפשרה המשפחתית מובילה לפתיחתם של שני הסניפים החדשים זה מול זה, עם אותו החומוס המעולה והמסבחה החלומית בדיוק (אבל גם עם צ'יפס, פלאפל וסלט שנעדרו מהסניף המקורי, ובשנים האחרונות אפילו תוספת ביצה). חסן קרוואן היה בן 60 במותו. יהי זכרו ברוך.