אנחנו כאן לעשות שוב קצת סדר עם כמה מקומות חדשים שנפתחו בתקופה האחרונה בשוק הכי טוב במדינה. זו לא עבודה קלה אבל מישהו צריך לעשות אותה
שוק הכרמל לא עוצר לרגע. באחרונה ניסינולמפות שוב את המקומות הבולטים בוואנחנו חייבים להודות שזו משימה בכלל לא פשוטה. אנחנו כאן לעשות שוב קצת סדר עם כמה מקומות חדשים שנפתחו בתקופה האחרונה. את הבחירה נשאיר לכם, גם כן עסק לא קל אבל טעים ביותר (מה גם שתמיד אפשר לשלב). בתיאבון!
1. בסטה ירקות
ביןהשווארמיות המצוינות בסביבהמפתיע לגלות מקום שמתמקד במה שלשמו הוקם השוק, כלומר ירקות. בדוכן הקטן והחדש מבית השומר 1, מסעדת שוק ותיקה ואהובה, תוכלו לקבל למשל כרובית צלויה בטחינה ועגבניות, תפוח אדמה מדורה ועוד מנות על טוהרת ירקות וגם בירות ומרגריטה קפואה. המחירים נוחים – כ-30 שקל לרוב המנות. הדוכן ממוקם בצדו הצפוני של רחוב הכרמל, פשוט לכו בעקבות ריח הירקות.
הכרמל 27
2. דואה
כשהשוק נסגר לעת ערב,דואה מתעוררת לחיים. הרחוב הקטן הופך למקום בילוי תוסס שמזריק חיים לסמטה החשוכה. מזאטים קטנים שהולכים טוב עם אלכוהול ומנות שף מהודרות מסמנים טריטוריה קולינרית שכיף לבלות בה. בקרוב תיפתח בסמוך מסעדת דגים חלבית באותה בעלות. על התפריט חתום שף שקד פחימה (לשעבר טורקיז), שיצר מנות בסגנון ים תיכוני לפתיחת שולחן. לדוגמה: פילה כרובית – כרובית חרוכה ברוטב הולנדייז שום וצ'ימיצ'ורי עשבים קרועים (54 ש"ח), שווארמה מוסר ים וקרם תפוחי אדמה (65 ש"ח), חציל מדורה עם טחינה גולמית וקראמבל פיסטוק (48 ש"ח) וסיגר טלה מעושן – "ראגו טלה שישן 6 שעות בתנור מגולגל בשמיכה פריכה על שלולית טחינה הר ברכה (65 ש"ח).
תרמ"ב 37, תל אביב, ראשון-חמישי ושבת מ־19:00, שישי סגור, 053-3334317, הזמנת מקומות באתר
3. קפה לונה
בכרם התימנים בואכה שוק הכרמל נפתח קפה לונה, מקום קטן שמתמקד במשקאות קפה דור שלישי ונגזרותיו: אספרסו, מקיאטו, אמריקנו וקורטדו לצד צ'אי, שוקו ופרנץ' ונילה (8-17 ש"ח). תפריט אוכל קטן מציע כריכים מתוצרת בית (16/26 ש"ח), עוגות ועוגיות. ומי שנשאר רעב מוזמן להתקדם כמה צעדים ולערוך השלמות אצל הבן של הסורי.
בית יוסף 23, תל אביב, ראשון-חמישי 08:00-18:00, שישי 08:00-16:00, 054-7474250
