מזל טוב לבר האהוב מלוינסקי על הולדת אח קטן ואלכוהוליסט

בר יין חדש – כן, עוד אחד – נפתח בימים אלה ממש בשוק לוינסקי, והוא מחזיק בהורים מאוד אהובים ברחבי השוק התוסס – הקליפורניה בר, ששוכן ממש לצידו. שמו בישראל הוא קורק, ועל שום מה? על שום בקבוקי היין (Cork = שעם) שנמכרים בו, כמובן. מדובר למעשה בבר וחנות יין – שילוב בין בר שכונתי לבין פינה שמוקדש כולו לתרבות היין שהולכת ומתפתחת בארצנו.

בואי, הולכים לשתות יין. הקורק. צילום: שי שריב וסי פיש

המחירים של היינות בקורק נוחים ולא מתיימרים – כוס יין תעלה 40 ש"ח, בקבוקים יעלו לכם בין 90 ל-250 ש"ח, וגם יש 15% הנחה לבקבוקים שלוקחים הביתה. גם המגוון מופלא – צוות המקום בחר בקפידה יינות מצרפת, אוסטריה, פורטוגל וספרד, כמו גם מבחר יינות טבעיים. ומכיוון שכל דרינק דורש נשנוש, במהלך ימי השבוע מוגשים גם צלחת גבינות (47 ש"ח), נקניקים ונשנושים נוספים. הקורק, כאמור, הוקם על ידי קבוצת קליפורניה בר (אלון וולמרק, בר סבח ואלעד בולי סלימן), אליהם הצטרף טל דנן, בוגר בית הספר WSET ללימודי יין שמגיע מעולמות המיקסולוגיה. באופן טבעי, החבורה מכירה את שוק לוינסקי והטון הייחודי שלו היטב, והרגישה שזה הזמן להרים את הכפפה ולפתוח מקום (נוסף) שמוקדש כולו למשקה הענבים האהוב בעולם.

נשנושים קלים ליד הדרינק. הקורק. צילום: שי שריב וסי פיש

אבל החלק המעניין ביותר הוא מה שקורה בימי שישי – שפים מקומיים מתארחים, ומגישים ארוחות קטנות על טהרת פירות וירקות העונה, דגים נאים ופירות ים. עד כה התארחו בקורק דור בוסקילה, רותם וקנין, אסף דיי האהוב ממאסטר שף ועוד. ביום שישי הקרוב למשל, יהיה אירוע בניחוח השנה החדשה, כשסתיו פורגס מבוטיק שווארמה תתארח ותשזור פרחים לחג. יהיו גם בגדים יד שנייה ויין יד ראשונה, הישר מבקבוק. בהמשך חנות היין צפויה להיפתח גם בשעות הצהריים והקורק יתחדש במספר קוקטיילים. 

קורק, לוינסקי 39, א'-ה' 19:00-00:30, ו' 14:00-20:00